云南秈型軟米品質特性比較研究及相關性狀遺傳分析.pdf

1、利用云南地方軟米品種、優(yōu)質秈型粘米品種和秈型糯米品種，在德宏州潞西市進行種植，對這3種類型優(yōu)質米的碾磨品質、外觀品質、蒸煮食用品質和營養(yǎng)品質、籽粒滯漿過程中直鏈淀粉含量及蛋白質積累規(guī)律進行比較研究，同時采用主基因-多基因混合遺傳模型對(桂朝2號/毫安弄)F<,2>群體各個體直鏈淀粉含量及其相關性狀的分離情況進行遺傳分析，并對軟米綜合品質與灌漿結實期溫度的關系進行了系統(tǒng)分析，主要結果如下： 1、首次表明云南軟米品種與其它類型的稻米

2、品種在品質上的主要差別在于粒型、直鏈淀粉含量、膠稠度和蛋白質含量這4項品質指標上。因此，提出在云南軟米品質的鑒定上，可以把粒型>2.5，直鏈淀粉含量8.0％-15.0％，膠稠度50mm-90mm，蛋白質含量7.1％-9.0％，并且親本的系譜中有云南軟米地方品種的材料初步鑒定為軟米材料。 2、發(fā)現(xiàn)開花后30d內是軟米品質形成的主要時期，30d以后(品種間略有差異)與軟來品質形成關系很緊密的直鏈淀粉含量、蛋白質的積累基本趨于穩(wěn)定。因

3、此，在進行軟米生態(tài)研究和生態(tài)區(qū)劃中應以開花后30d內氣象生態(tài)條件為重要指標。 3、對(桂朝2號/毫安弄)F<,2>群體各個體的直鏈淀粉含量與14個農(nóng)藝性狀相關分析表明，直鏈淀粉含量與株高、結實率、穗長和堊白長呈極顯著的相關性，在選育高產(chǎn)、優(yōu)質的軟米新晶系時，可以通過株高、結實率、穗長和堊白長進行間接選擇。與軟米基因密切相關的直鏈淀粉含量受1對隱性主效基因控制，低直鏈淀粉基因可能與W<,x>等位，毫安弄的堊白長表現(xiàn)為部分顯性主效基

4、因，桂朝2號的矮稈基因由1對隱性主效基因控制。 4、發(fā)現(xiàn)糙米率、精米率、整精米率、直鏈淀粉含量、糊化溫度以及膠稠度與灌漿結實期溫度呈負相關；堊白率和蛋白質含量與灌漿結實期溫度呈正相關；粒型主要受遺傳控制，受灌漿結實期溫度的影響小。不同軟米品種的同一品質性狀對灌漿結實期溫度的反應敏感程度有一定的差異，遮放小軟米、毫哈木、黃板所、毫木累、毫帚、毫安弄滅宛、毫屁、毫公混、毫磨(莫)允等品種的某些品質性狀對溫度甚至不敏感?？梢岳闷鋵?/p>