寧夏引黃灌區(qū)富士蘋果套袋對果實品質(zhì)的影響.pdf

1、套袋是調(diào)控果實著色的重要技術，但套袋在提高果實外觀品質(zhì)的同時對果實內(nèi)在品質(zhì)也產(chǎn)生了一定的負面影響。本試驗以富士蘋果為試材進行套袋處理，以不套袋為對照，從果實外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)、貯藏性能和質(zhì)量安全四個方面就蘋果套袋栽培對果實品質(zhì)的影響進行研究與探討，為全面評價果實套袋效果、切實提高富士蘋果綜合品質(zhì)提供理論依據(jù)和技術支撐。主要結(jié)論如下:
　　(1)套袋顯著提高了蘋果果實的果皮光潔度和著色指數(shù)，顯著降低了傷殘果率;套袋對果實單果重和果形

2、指數(shù)影響不明顯，但有降低單果重和提高果形指數(shù)的趨勢。套袋可顯著提高蘋果果實外觀品質(zhì)。
　　(2)套袋可顯著降低蘋果果實硬度、可溶性固形物含量、固酸比、可溶性總糖含量和花青苷含量;套袋對蘋果果實有機酸含量影響不明顯，但有提高果實有機酸含量的趨勢。套袋可顯著提高蘋果果實含水量，并顯著降低蘋果果實內(nèi)在品質(zhì)。
　　(3)套袋果在低溫貯藏過程中，失重（水）率、硬度變化幅度、可溶性固形物含量下降幅度、固酸比下降幅度均低于對照果，有機酸含