猴頭菌屬（Hericium erinaceus）菌種鑒定.pdf

1、本論文從傳統(tǒng)的生物學、生物化學和分子生物學三個方面，對猴頭菌種的鑒定方法進行了比較系統(tǒng)的研究。國內外研究結果表明猴頭菌屬菌株營養(yǎng)豐富，含有多種活性物質，具有組織修復、增強細胞活力、延年益壽、美容健體等功能。目前，我國用于栽培生產和發(fā)酵工業(yè)的猴頭菌屬菌株已有的品種達幾十種。它們的營養(yǎng)成分和藥效成分各不相同，對生長環(huán)境的要求也有所差異。而且同一菌種多名和多個菌種同名的現象也不少見，這給引種、栽培和開發(fā)利用帶來較大的困難。 本論文的傳

2、統(tǒng)生物學鑒定方法主要是利用拮抗試驗，觀察菌種的外部形態(tài)特征，來判定不同菌株之間親緣關系的遠近。猴頭菌屬之間營養(yǎng)菌絲的融合存在不親合性，因此在相互作用的兩個菌株的邊界上，出現退化的菌絲，其背面呈淺黃色。不同品種的食用菌在生長發(fā)育中，菌絲會相互限制對方的生長蔓延，在兩種不同菌落相互接觸交界處出現退化菌絲，形成黃色或棕黑色的拮抗線條紋，拮抗反應不僅表現在種間，而且表現在種內品種間。根據拮抗線的寬度、顏色等特征，可以輔助進行鑒定菌種親緣關系遠近

3、。 在生物化學方面，本論文通過對幾種常用的真菌分類方法進行分析比較后，采用酯酶同工酶聚丙烯酰胺凝膠電泳，對生長在吉林省的12個猴頭菌屬菌株進行分析，發(fā)現各菌株在酶譜上均有豐富的表達，并呈現很強的特異性，其差異程度也各不相同。且在Rf=0.507處出現一條穩(wěn)定一致的基本酶帶，進一步采用模糊聚類分析法進行數據分析，表明各菌株隸屬度在[0.56，0.95]之間。通過對親緣關系樹狀圖進行分析，得出其遺傳相似性。 在分子生物學方面