猴頭菌屬（Hericium erinaceus）菌種鑒定.pdf

1、本論文從傳統(tǒng)的生物學(xué)、生物化學(xué)和分子生物學(xué)三個(gè)方面，對(duì)猴頭菌種的鑒定方法進(jìn)行了比較系統(tǒng)的研究。國(guó)內(nèi)外研究結(jié)果表明猴頭菌屬菌株?duì)I養(yǎng)豐富，含有多種活性物質(zhì)，具有組織修復(fù)、增強(qiáng)細(xì)胞活力、延年益壽、美容健體等功能。目前，我國(guó)用于栽培生產(chǎn)和發(fā)酵工業(yè)的猴頭菌屬菌株已有的品種達(dá)幾十種。它們的營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分各不相同，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求也有所差異。而且同一菌種多名和多個(gè)菌種同名的現(xiàn)象也不少見，這給引種、栽培和開發(fā)利用帶來較大的困難。 本論文的傳

2、統(tǒng)生物學(xué)鑒定方法主要是利用拮抗試驗(yàn)，觀察菌種的外部形態(tài)特征，來判定不同菌株之間親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近。猴頭菌屬之間營(yíng)養(yǎng)菌絲的融合存在不親合性，因此在相互作用的兩個(gè)菌株的邊界上，出現(xiàn)退化的菌絲，其背面呈淺黃色。不同品種的食用菌在生長(zhǎng)發(fā)育中，菌絲會(huì)相互限制對(duì)方的生長(zhǎng)蔓延，在兩種不同菌落相互接觸交界處出現(xiàn)退化菌絲，形成黃色或棕黑色的拮抗線條紋，拮抗反應(yīng)不僅表現(xiàn)在種間，而且表現(xiàn)在種內(nèi)品種間。根據(jù)拮抗線的寬度、顏色等特征，可以輔助進(jìn)行鑒定菌種親緣關(guān)系遠(yuǎn)近

3、。 在生物化學(xué)方面，本論文通過對(duì)幾種常用的真菌分類方法進(jìn)行分析比較后，采用酯酶同工酶聚丙烯酰胺凝膠電泳，對(duì)生長(zhǎng)在吉林省的12個(gè)猴頭菌屬菌株進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)各菌株在酶譜上均有豐富的表達(dá)，并呈現(xiàn)很強(qiáng)的特異性，其差異程度也各不相同。且在Rf=0.507處出現(xiàn)一條穩(wěn)定一致的基本酶帶，進(jìn)一步采用模糊聚類分析法進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，表明各菌株隸屬度在[0.56，0.95]之間。通過對(duì)親緣關(guān)系樹狀圖進(jìn)行分析，得出其遺傳相似性。 在分子生物學(xué)方面