草果精油化學(xué)成分及其對(duì)植物病原真菌的抑制作用.pdf

1、農(nóng)藥殘留是當(dāng)前影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素之一，威脅人類的生命健康安全，開發(fā)天然、安全的植物源農(nóng)藥越來越受廣大農(nóng)藥研究者的親睞。植物精油是植物源農(nóng)藥的重要來源，尤其在果蔬等農(nóng)產(chǎn)品防腐保鮮殺菌劑的開發(fā)利用方面成為當(dāng)前的研究熱點(diǎn)。本文采用菌絲生長(zhǎng)速率法測(cè)定了12種植物精油在質(zhì)量濃度為1g/L時(shí)，對(duì)6種常見果蔬采后致病真菌的抑菌活性；采用GC-MS分析了4種抑菌活性較好的植物精油的主要化學(xué)成分及化合物的相對(duì)含量；開展了草果精油對(duì)蘋果腐爛病菌等

2、6種供試真菌的毒力測(cè)定，求出相應(yīng)的毒力回歸方程和 EC50值；明確了草果精油對(duì)葡萄灰霉病菌體內(nèi)琥珀酸脫氫酶（SDH）和幾丁質(zhì)酶(Chitinase)活性的影響。主要研究結(jié)果如下：
　　1.以蘋果腐爛病菌、蘋果炭疽病菌、葡萄灰霉病菌、梨黑星病菌、蘋果輪紋病菌、棗炭疽病菌為供試病菌，采用菌絲生長(zhǎng)速率法測(cè)定了水蒸氣蒸餾法提取的草果、十三香、路路通、廣玉蘭葉、吳茱萸、排草、桑白皮、銀杏葉、蘆葦莖葉、蘆根、香蒲葉、空心蓮子草莖葉12種植物精

3、油在質(zhì)量濃度為1g/L時(shí)的抑菌活性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，草果等12種供試植物精油對(duì)6種供試植物病原真菌均具有一定的抑制作用。其中，草果精油、十三香精油、路路通精油和廣玉蘭葉精油對(duì)供試病原真菌表現(xiàn)出較高的抑制活性，對(duì)上述6種供試真菌的抑制率分別為71.58％~100%、57.13%~100%、46.44%~81.52%和46.22%~71.06%。
　　2.應(yīng)用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)鑒定了草果、十三香、路路通、廣玉蘭葉等4種抑菌活性較高的

4、植物精油的化學(xué)成分，并采用面積歸一化法測(cè)定其相對(duì)含量。草果精油被鑒定出64種化合物，主要成分及含量為：桉油精（27.24%）、四環(huán)[3.3.1.0.1(3,9)]癸-10-酮（9.18%）、2-異丙基苯甲醛（6.36%）、檸檬醛（5.98%）、β-甲基肉桂醛（5.26%）、馬鞭草烯醇（4.62%）、香葉醇（4.50%）等；十三香精油被鑒定出51種化合物，主要成分是茴香腦（59.68%）、D-檸檬烯（10.01%）、草蒿腦（4.55%）、

5、1-（3-甲基-2-丁烯基）-4-丙烯基萘（4.50%）；路路通精油被鑒定出70種化合物，主要成分是石竹烯氧化物（10.65%）、馬鞭草烯酮（8.83%）、桃金娘烯醇（6.33%）；廣玉蘭葉精油被鑒定出56種化合物，主要成分是β-欖香烯（26.51%）、長(zhǎng)葉烯（10.69%）、香葉烯（7.27%）。
　　3.抑菌毒力測(cè)定結(jié)果表明，草果精油對(duì)蘋果腐爛病菌、蘋果炭疽病菌、葡萄灰霉病菌、梨黑星病菌、蘋果輪紋病菌和棗炭疽病菌的毒力回歸方程

6、分別為y=2.0557x+0.4563(r=0.9627)、y=3.3616x-3.9582(r=0.9839)、y=2.013x+0.2358(r=0.9945)、y=2.3779x-1.5497(r=0.9599)、y=2.7736x-2.8933(r=0.9783)、y=2.6761x-2.8781(r=0.9330)，其EC50值分別為0.1653g/L、0.4621 g/L、0.2315 g/L、0.5685 g/L、0.69

7、92 g/L、0.8618 g/L?？梢?，草果精油對(duì)蘋果腐爛病菌的抑制作用最強(qiáng)，對(duì)棗炭疽病菌的抑制作用稍差。草果精油對(duì)供試植物病原真菌良好的抑菌活性，顯示出其在果蔬采后病害防治方面具有進(jìn)一步開發(fā)應(yīng)用價(jià)值；
　　4.測(cè)定了0.1、0.2、0.3g/L等不同濃度草果精油對(duì)葡萄灰霉病菌幾丁質(zhì)酶活性的影響。結(jié)果表明，不同時(shí)間段的精油處理組的病菌幾丁質(zhì)酶活性始終比CK組酶活性高，且隨著草果精油處理濃度的增加，幾丁質(zhì)酶活性相對(duì)空白組升高越明顯

8、。CK、0.05、0.1、0.15、0.2、0.3g/L濃度組草果精油處理葡萄灰霉病菌后，SDH活力值依次為80.25 U/mgprot、77.12 U/ mgprot71.53 U/ mgprot、62.08 U/ mgprot、54.64 U/mgprot、47.19 U/mgprot，精油處理組的葡萄灰霉病菌體內(nèi)SDH活性均明顯低于CK組，且隨著精油濃度的增加，SDH值呈下降趨勢(shì)，即草果精油濃度越高，對(duì)葡萄灰霉病菌SDH活性的抑制