維生素E和磷對(duì)雜交鱧生長(zhǎng)、抗氧化能力及血清生化指標(biāo)的影響.pdf

1、維生素E和磷在魚類的生長(zhǎng)發(fā)育中有重要的生理功能。飼料中添加適宜的維生素E和磷不僅能夠促進(jìn)魚類的生長(zhǎng)，還能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫力、提高機(jī)體的抗氧化能力；而不合理的添加會(huì)降低魚類的生長(zhǎng)性能，甚至導(dǎo)致魚類出現(xiàn)畸形。雜交鱧是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖魚類，有關(guān)其營(yíng)養(yǎng)研究資料較為缺乏，制約了其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為此，本試驗(yàn)以雜交鱧（Channa argus×Channa maculata）為研究對(duì)象，研究飼料中維生素E和磷對(duì)其生長(zhǎng)、體組成、抗氧化能力和血清生化指標(biāo)

2、的影響，試圖確定雜交鱧飼料中維生素E和磷的適宜添加水平，為雜交鱧飼料的科學(xué)配制提供技術(shù)資料。
　　1、飼料中維生素E對(duì)雜交鱧生長(zhǎng)、抗氧化能力和血清生化指標(biāo)的影響
　　采用維生素E(VE)有效含量為13(對(duì)照組)、52、79、168和326 mg/kg五種等氮等能（CP42％，GE18MJ/kg）試驗(yàn)飼料，分別飼養(yǎng)雜交鱧（Channa argus×Channa maculata，初均重20.5±1.08g）56天，研究飼料中V

3、E水平對(duì)雜交鱧生長(zhǎng)、組織中維生素 E積累量和抗氧化能力的影響。結(jié)果表明，維生素E水平從13mg/kg升高到79mg/kg，雜交鱧的特定生長(zhǎng)率（SGR）顯著增加（P<0.05），高于79mg/kg后，SGR趨于穩(wěn)定（P>0.05）。各處理組雜交鱧的蛋白質(zhì)效率（PER）、飼料系數(shù)（FCR）、攝食率（FI）和成活率（SR）均無(wú)顯著差異（P>0.05）。隨VE水平的升高，肝臟中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）活性顯著升高，而肝臟和血清中丙二醛

4、（MDA）含量以及血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)活性顯著降低（P<0.05）。雜交鱧血清超氧化物歧化酶（SOD）、過(guò)氧化氫酶（CAT）和堿性磷酸酶(ALP)活性隨VE水平的升高呈先升高后降低的趨勢(shì)(P<0.05)，在79mg/kg水平達(dá)到最高。各試驗(yàn)組雜交鱧血清白蛋白（ALB）和球蛋白（GLOB）含量差異不顯著（P>0.05）。試驗(yàn)魚肝臟和血清中維生素E的積累量隨飼料VE水平的升高而顯著增加。結(jié)果顯示，飼料中VE能改善

5、雜交鱧幼魚生長(zhǎng)性能，同時(shí)能夠有效提高雜交鱧幼魚的抗氧化能力。以SGR為指標(biāo)，雜交鱧幼魚飼料中VE的適宜添加量為80.5mg/kg。
　　2、飼料磷水平對(duì)雜交鱧生長(zhǎng)、體組成、抗氧化能力和血清生化指標(biāo)的影響
　　在實(shí)用飼料基礎(chǔ)上，通過(guò)添加磷酸二氫鈣配制成5種有效磷水平分別為4.8、6.4、7.9、9.4和11.0 g/kg的試驗(yàn)飼料，飼養(yǎng)雜交鱧（Channa argus×Channa maculata，初均重20.50±0.53

6、 g）56天，研究飼料磷水平對(duì)雜交鱧生長(zhǎng)、組織組成、血清生化指標(biāo)和抗氧化指標(biāo)的影響。結(jié)果表明，隨著飼料磷水平的增加，SGR和WG均顯著增加（P<0.05），到磷水平為9.4 g/kg時(shí)最大；而超過(guò)該水平后 SGR和WG均降低。線性分析表明，最大WG對(duì)應(yīng)的飼料有效磷水平為9.6 g/kg。隨著磷水平的增加，PER顯著增加并達(dá)到最大值后保持平穩(wěn)，而FCR、MSI和全魚脂肪含量顯著降低（P<0.05）。飼料磷水平也顯著（P<0.05）影響了全

7、魚、脊椎骨和鱗片的礦化作用。分別對(duì)全魚、脊椎骨和鱗片中磷的含量以及脊椎骨粗灰分含量進(jìn)行二次回歸分析，結(jié)果表明，烏鱧對(duì)有效磷的需求量分別為10.4,9.8,10.0和10.3 g/kg。所有處理組的全魚水分、粗脂肪、血清鈣含量、鈣磷比、VSI和HIS均無(wú)顯著差異（P>0.05）。隨著飼料有效磷水平的增加，TG、TC、HDL-C、LDL-C顯著降低（P<0.05），而血清磷含量、HDL-C/TC和 HDL-C/LDL-C顯著上升（P<0.0