蘇州地區(qū)草菇栽培新技術(shù)研究.pdf

1、草菇[Volvariella volvacea (Bull．ExFr．)sing]，又稱(chēng)中國(guó)蘑菇，是一種高溫型草腐真菌，屬于擔(dān)子菌綱，無(wú)隔擔(dān)子茵亞綱，傘菌目，包腳菇科，小包腳菇屬。草菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，兼有保健醫(yī)療的價(jià)值，因而深受消費(fèi)者喜愛(ài)，在國(guó)內(nèi)外廣泛栽培。 草菇的生產(chǎn)量和消費(fèi)量都較大，但新鮮草菇貨架期短，供應(yīng)城市消費(fèi)的草菇只能在城市周邊栽培。草菇生產(chǎn)中原料使用量大，處理方式多，不同處理方法的產(chǎn)量和效益差異很大。為提高草菇的

2、產(chǎn)量、降低成本，本試驗(yàn)對(duì)不同原料及配方、原料發(fā)酵方式及栽培關(guān)鍵技術(shù)等問(wèn)題進(jìn)行了研究。同時(shí)，探討在培養(yǎng)料中添加不同比例稻草栽培草菇的效果，以確定利用稻草為主要原料的最佳配方，從而充分利用蘇州地區(qū)豐富的稻草資源。 本試驗(yàn)主要研究?jī)?nèi)容及結(jié)果如下： 1、培養(yǎng)料不同發(fā)酵處理對(duì)草菇栽培效果的影響：以生料栽培為對(duì)照，研究自然堆漚發(fā)酵法、常規(guī)二次發(fā)酵法和簡(jiǎn)易二次發(fā)酵法對(duì)草菇栽培的效果。結(jié)果表明，以簡(jiǎn)易二次發(fā)酵法效果最好，栽培材料理化性狀

3、、草菇菌絲生長(zhǎng)、病蟲(chóng)害控制和草菇的產(chǎn)量、品質(zhì)及栽培成本等方面，都比自然堆漚發(fā)酵法和常規(guī)二次發(fā)酵法有較大的優(yōu)勢(shì)，是草菇栽培中較理想的一種培養(yǎng)料處理方法。 2、不同栽培方式對(duì)草菇栽培效果的影響：以棉籽殼、稻草為原料，經(jīng)簡(jiǎn)易二次發(fā)酵后，分別進(jìn)行床式栽培和磚塊式栽培，研究其對(duì)草菇栽培的效果。與床式栽培相比，以稻草或棉籽殼為原料，磚塊式栽培接種后料溫升高快、菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)料面的時(shí)間早，出菇時(shí)間早1～2d，增產(chǎn)效果明顯。說(shuō)明磚塊式栽培效果最好。

4、 3、不同培養(yǎng)料對(duì)草菇產(chǎn)量的影響：分別以廢棉、棉籽殼、稻草、麥秸4種原料為基質(zhì)進(jìn)行草菇栽培，比較不同原料的栽培效果。結(jié)果顯示，以廢棉為原料，草菇菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)料面時(shí)間短、出菇最早、產(chǎn)量最高。說(shuō)明廢棉是草菇生長(zhǎng)的最適原料。 4、以稻草為主料的草菇優(yōu)化培養(yǎng)基的篩選：在添加不同比例稻草的培養(yǎng)料中，以稻草56％、棉籽殼30％、麩皮10％、石膏2％、石灰2％比例配制的培養(yǎng)料，草菇產(chǎn)量較高，生物效率達(dá)27.67％，栽培效果優(yōu)于其它培養(yǎng)料配方