LED光對(duì)青蒜苗生長(zhǎng)生理特性及品質(zhì)的影響.pdf

1、本試驗(yàn)以金鄉(xiāng)蒜為供試材料，研究光對(duì)青蒜苗生長(zhǎng)、色素含量、酶活性、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等的影響，目的在于科學(xué)合理的探尋青蒜苗種植的方法，更為有效的提高青蒜苗的產(chǎn)量及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。
　　研究如下:
　　1.設(shè)置紅、藍(lán)、紅/藍(lán)(7/1)、紅/藍(lán)(3/1)、白光（對(duì)照）5種光質(zhì)，同時(shí)設(shè)置大（6.25±0.15g/瓣）、中（4.00±0.15g/瓣）、小（1.85±0.1g/瓣）三種蒜瓣萌發(fā)形成青蒜苗，研究光質(zhì)與蒜瓣大小對(duì)青蒜苗的共同影響。研究表明:

2、相同蒜瓣大小下，青蒜苗單株鮮重、單株干重及干鮮質(zhì)量比的數(shù)值在白光處理下最大;紅光處理下株高最大;大瓣處理最有利于青蒜苗單株鮮重、單株干重、株高、假莖粗及假莖長(zhǎng)等生長(zhǎng)量的增加，小瓣處理下的的干鮮比值最大。紅光處理下，青蒜苗葉片中葉綠素a、葉綠素總量及類胡蘿卜素含量均達(dá)最大值，藍(lán)光及白光處理更有利于葉綠素b含量的增加。小瓣處理的青蒜苗葉片中各色素含量相較于其他蒜瓣處理更好，而大瓣與中瓣間處理相差不明顯。在紅/藍(lán)(7/1)光質(zhì)處理下青蒜苗的S

3、OD及CAT活性較于其他光質(zhì)處理最好。青蒜苗POD活性在紅光處理下最好。蒜瓣處理以小瓣處理略低。葉片MDA積累量以藍(lán)光處理下最高;根系活力以紅光最好。可見，藍(lán)光下MDA積累量最多，根系對(duì)水分及養(yǎng)分的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)能力最差。青蒜苗的可溶性蛋白、游離氨基酸、維生素C含量在藍(lán)光處理表現(xiàn)的最好。
　　2.試驗(yàn)設(shè)定三個(gè)光周期，分別為8h/d、12h/d、16h/d。同時(shí)設(shè)置大（6.25±0.15g/瓣）、中（4.00±0.15g/瓣）、?。?.8

4、5±0.1g/瓣）三種蒜瓣萌發(fā)形成青蒜苗，研究光周期與蒜瓣大小對(duì)青蒜苗的共同影響。研究表明:光周期16h/d最有利于促進(jìn)青蒜苗的干質(zhì)量和生長(zhǎng)速率;長(zhǎng)日照能夠促進(jìn)青蒜苗的地上部生長(zhǎng)及干物質(zhì)的積累。16h/d光照下青蒜苗的色素含量較其他處理高，說(shuō)明適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)光照有利于青蒜苗色素的形成，16h/d光照處理下SOD、POD、CAT等活性及根系活力最高，MDA積累量最低。16h/d的光照處理有利于提高青蒜苗的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。
　　3.試驗(yàn)設(shè)置20

5、0μmol·m-2·s-1、300μmol·m-2·s-1、400μmol·m-2·s-1、500μmol·m-2·s-1四個(gè)光照強(qiáng)度，探究不同光照強(qiáng)度對(duì)青蒜苗生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，隨著光照強(qiáng)度的增強(qiáng)，青蒜苗外部生長(zhǎng)量顯著下降，青蒜苗的葉綠素a、葉綠素b及葉綠素總量呈下降趨勢(shì)，但葉綠素a/b的含量呈上升趨勢(shì);類胡蘿素隨之而減少，與葉綠素含量趨勢(shì)一致;葉片SOD、POD和CAT含量隨之升高;MDA積累量逐漸減小;根系活力隨著光照

6、的之增強(qiáng);營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)隨著光照強(qiáng)度的增強(qiáng)而逐漸提高。
　　4.試驗(yàn)設(shè)置紅、藍(lán)、黃、紅/藍(lán)/黃(7/2/1)、紅/藍(lán)(7/2)、白光（對(duì)照）六種光質(zhì)，研究光質(zhì)對(duì)青蒜苗的影響，結(jié)果顯示:黃光處理下地上部生長(zhǎng)量最大。青蒜苗葉綠素a、葉綠素b及類胡蘿卜素的含量均紅光處理下含量最高。SOD活性在紅/藍(lán)/黃(7/2/1)光質(zhì)處理下最高。POD及CAT活性在紅光處理下表現(xiàn)為最高。MDA積累量在藍(lán)光處理下達(dá)到最高，黃光下最低。在黃光處理下，青蒜苗的根