不同營養(yǎng)液配方對(duì)青蒜苗生理特性及品質(zhì)的影響.pdf

1、本研究旨在通過深液流水培方式，探究不同營養(yǎng)液配方對(duì)青蒜苗生理特性、產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，從而為青蒜苗合理使用肥料提高參考。以“金鄉(xiāng)紫皮蒜”為試材，在Hoagland和Arnon營養(yǎng)液為基礎(chǔ)，設(shè)置4個(gè)水平處理:CK（去離子水）、A（霍格蘭標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)液）、B（1/2霍格蘭標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)液）、C（改良營養(yǎng)液），研究不同營養(yǎng)液配方對(duì)青蒜苗生長發(fā)育、光合特性、酶活性、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。
　　主要結(jié)論如下:
　　1.適宜營養(yǎng)液配方對(duì)青蒜苗生長發(fā)育有

2、一定的促進(jìn)作用。C處理可顯著促進(jìn)水培青蒜苗的根系生長，提高了根系活力及根系鮮重，與對(duì)照相比分別增加了29.26％～63.54％和38.38％～107.73％。同時(shí)青蒜苗的生長特性均出現(xiàn)不同程度的增加，C處理營養(yǎng)液中效果最好，而且不同營養(yǎng)液配方對(duì)青蒜苗形態(tài)指標(biāo)的促進(jìn)作用在青蒜苗生長中后期比生長前期表現(xiàn)的更明顯。與對(duì)照相比，C處理中植株鮮重和株高增加了66.86％～109.61％和28.09％～125.98％，假莖長和假莖粗增加了27.01

3、％～39.02％，葉長和葉寬增加了12.74％～57.71％和16.88％～59.26％，假莖重和葉片重增加了30.18％～71.22％和36.36％～132.69％。
　　2.適宜營養(yǎng)液培方可顯著增強(qiáng)青蒜苗葉片的光合性能。青蒜苗葉片的凈光合速率(Pn)、蒸騰速率(Tr)、氣孔導(dǎo)度(Gs)均在C處理中最大，與對(duì)照相比分別增加了57.10％、49.54％、11.86％;而胞間CO2濃度(Ci)在B處理中最高，顯著高于對(duì)照。在青蒜苗前

4、期，A、B、C處理的葉綠素a、葉綠素b、葉綠素(a+b)及類胡蘿卜素含量均顯著高于對(duì)照;在青蒜苗后期，A處理與B處理之間差異不明顯，葉綠素a和類胡蘿卜素含量相當(dāng)，但都明顯高于對(duì)照，在C處理中的葉綠素a、葉綠素b、葉綠素(a+b)以及類胡蘿卜素含量最高，與對(duì)照相比分別增加了69.30％、86.30％、85.11％、63.01％,差異顯著。
　　3.適宜營養(yǎng)液培方可顯著提高青蒜苗葉片酶活性。SOD活性除了早期B處理略低于對(duì)照外，其他各

5、處理葉片中的SOD活性都均高于對(duì)照，并且在C處理營養(yǎng)液中活性最高，兩個(gè)時(shí)間段活性分別比對(duì)照增加了22.33％和34.46％。CAT、POD活性均在C處理營養(yǎng)液中活性最高，兩個(gè)生長時(shí)期內(nèi)分別比對(duì)照增加了46.76％、45.55％和91％、54.34％。此時(shí)葉片細(xì)胞內(nèi)的MDA含量明顯降低，這與適宜營養(yǎng)液配方顯著增強(qiáng)了葉片細(xì)胞內(nèi)SOD、CAT、POD抗氧化酶類有非常密切的關(guān)系。
　　4.適宜營養(yǎng)液配方可顯著改善青蒜苗的營養(yǎng)品質(zhì)。青蒜苗假