寧夏紅寺堡區(qū)釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)栽培的土肥水綜合管理技術(shù)研究.pdf

1、針對(duì)紅寺堡釀酒葡萄主產(chǎn)區(qū)干旱缺水、土壤瘠薄、肥水管理粗放等問(wèn)題，以3年生釀酒葡萄“赤霞珠”為試驗(yàn)材料，通過(guò)田間試驗(yàn)與室內(nèi)分析，開(kāi)展釀酒葡萄水肥需求規(guī)律、合理灌水量及合理施肥量研究;進(jìn)一步研究氮磷鉀滴灌施肥基礎(chǔ)上中微肥對(duì)釀酒葡萄生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，探索有機(jī)肥替代化肥的效果及應(yīng)用前景，深入研究水肥協(xié)同作用，制定釀酒葡萄合理灌溉制度及施肥制度，提出紅寺堡產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄土肥水綜合管理技術(shù)體系，為釀酒葡萄的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培提供科學(xué)依據(jù)。

2、主要研究結(jié)果如下:
　　(1)滴灌處理下釀酒葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)均高于常規(guī)溝灌處理;滴灌水量100 m3/667m2節(jié)水效果最明顯，但水分利用效率較低，產(chǎn)量及品質(zhì)也相對(duì)較低;250 m3/667m2滴灌量處理水分利用效率最高，能顯著促進(jìn)釀酒葡萄的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，同時(shí)提高產(chǎn)量且改善品質(zhì)。通過(guò)對(duì)不同滴灌量與釀酒葡萄產(chǎn)量進(jìn)行關(guān)系模擬，得出釀酒葡萄最高產(chǎn)量灌水量為248.94 m3/667m2，最大經(jīng)濟(jì)效益灌水量為240.60 m3/667m2。

3、r>　　(2)釀酒葡萄氮磷鉀滴灌肥能顯著促進(jìn)新梢長(zhǎng)、葉綠素、單粒重和粒徑的增加，施肥量為42 kg/667m2時(shí)鮮干比最小，促進(jìn)干物質(zhì)積累，糖酸比最大，花色苷含量高，品質(zhì)較常規(guī)施肥顯著改善。對(duì)滴灌肥施用量與釀酒葡萄產(chǎn)量進(jìn)行關(guān)系模擬，得出釀酒葡萄最高產(chǎn)量滴灌肥施用量為43.51 kg/667m2，最大經(jīng)濟(jì)效益滴灌肥施用量為37.58 kg/667m2。
　　(3)強(qiáng)堿性土壤在氮磷鉀供應(yīng)充足的前提下，增施中微量營(yíng)養(yǎng)元素Ca、Mg、Zn

4、、Cu、Fe、B能夠促進(jìn)釀酒葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育，增加產(chǎn)量并改善品質(zhì)。其中，增施Fe元素有利于葉片的生長(zhǎng)發(fā)育，提高葡萄葉片凈光合速率，增加干物質(zhì)積累量和可溶性糖的含量;增施Mg元素能顯著促進(jìn)新梢生長(zhǎng);增施Cu元素能增加果實(shí)的單粒重及產(chǎn)量;增施B元素則能提高果實(shí)中單寧及花色苷的含量，進(jìn)而改善釀酒葡萄的品質(zhì)。
　　(4)瘠薄土壤增施有機(jī)肥能顯著改良土壤，促進(jìn)釀酒葡萄生長(zhǎng)發(fā)育并改善品質(zhì)。五豐腐植酸有機(jī)肥能顯著促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，抑制副梢發(fā)生率;山西

5、昌鑫根能力生物有機(jī)肥的副梢發(fā)生數(shù)相比其他肥料較少，但是對(duì)新梢的生長(zhǎng)發(fā)育影響較小;凹凸棒生物有機(jī)肥促進(jìn)植株新梢生長(zhǎng)，能有效控制副梢數(shù)，株高比常規(guī)施肥增加了6.64％;青島八福仙海產(chǎn)品有機(jī)肥副梢發(fā)生數(shù)最多，容易造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。不同有機(jī)肥量對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，山西昌鑫根能力生物有機(jī)肥增產(chǎn)效果最佳，使果實(shí)單粒重、粒徑、果穗長(zhǎng)均有增加，就品質(zhì)而言，施用凹凸棒生物有機(jī)肥糖酸比變大，果實(shí)中總酚、花色苷含量較高，單寧含量適中，品質(zhì)最佳。
　　(5)水肥協(xié)