銀杏葉提取物對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能和膽固醇代謝的影響.pdf

1、雞蛋是人們生活中一種食用十分廣泛的食品。為研究銀杏葉提取物對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、血清指標(biāo)、蛋黃膽固醇和膽固醇代謝的影響，本試驗(yàn)在檢測(cè)銀杏葉提取物的黃酮和萜類內(nèi)酯的含量基礎(chǔ)上，進(jìn)行了動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)。試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇體重和產(chǎn)蛋率相近的22周齡京粉2號(hào)蛋雞192只隨機(jī)分為4組，分別為對(duì)照組（飼喂基礎(chǔ)日糧）、試驗(yàn)Ⅰ組（基礎(chǔ)飼糧+0.04％銀杏葉提取物）、試驗(yàn)Ⅱ組（基礎(chǔ)日糧+0.08%銀杏葉提取物）、試驗(yàn)Ⅲ組（基礎(chǔ)日糧+0.12%銀杏

2、葉提取物），每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8只雞。試驗(yàn)持續(xù)60天。研究結(jié)果如下：
　?。?）銀杏葉提取物對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響：各試驗(yàn)組飼喂不同濃度銀杏葉提取物60天后，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組產(chǎn)蛋率有所提升，但差異不顯著。不同濃度銀杏葉提取物對(duì)蛋雞采食量、平均蛋重等差異均不顯著。試驗(yàn)Ⅲ組料蛋比顯著低于對(duì)照組，但與試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組差異不顯著。各試驗(yàn)組均能顯著降低蛋雞的破軟蛋殼率，而各試驗(yàn)組之間差異不顯著。
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3、）銀杏葉提取物對(duì)蛋品質(zhì)的影響：各試驗(yàn)組飼喂不同濃度銀杏葉提取物60天后,各試驗(yàn)組與對(duì)照組蛋重差異均不顯著。各試驗(yàn)組的蛋黃顏色、蛋形指數(shù)、哈氏單位、蛋黃比重與對(duì)照組相比均差異不顯著。各試驗(yàn)組的蛋殼比重均顯著高于對(duì)照組，而各試驗(yàn)組間差異不顯著。試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅲ組蛋殼厚度顯著高于對(duì)照組，而對(duì)照組與試驗(yàn)Ⅱ組相比差異不顯著。在試驗(yàn)第15天各對(duì)照組每克蛋黃膽固醇和整枚雞蛋膽固醇含量低于對(duì)照組，但差異不顯著，在第30天和第45天，各試驗(yàn)組均顯著高于對(duì)

4、照組且差異顯著。在試驗(yàn)第60天試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組每克蛋黃膽固醇和整枚雞蛋膽固醇含量均顯著低于對(duì)照組，而試驗(yàn)Ⅲ組與其他3組差異均不顯著。
　?。?）銀杏葉提取物對(duì)蛋雞血脂的影響：添加0.08%、0.12%的銀杏葉提取物能夠顯著降低血清TC，而試驗(yàn)Ⅰ組雖然與比對(duì)照組低，但是差異不顯著。試驗(yàn)Ⅰ組合試驗(yàn)II2組血清TG、LDL-C顯著低于對(duì)照組，而試驗(yàn)Ⅲ組與對(duì)照組差異不顯著。各試驗(yàn)組均能顯著提高提高HDL-C含量，而顯著降低VLDL-C含

5、量。
　?。?）銀杏葉提取物對(duì)蛋雞膽固醇代謝相關(guān)基因表達(dá)的影響：在飼料中添加銀杏葉提取物飼喂60天后，試驗(yàn)Ⅰ-Ⅲ組均顯著抑制了apoVLDL-II基因的表達(dá)；試驗(yàn)Ⅰ-Ⅲ組均顯著抑制了HMGR基因基因的表達(dá)；銀杏葉提取物各處理組對(duì)OVR基因mRNA表達(dá)量沒(méi)有影響。
　　結(jié)論：銀杏葉提取物作為一種天然飼料植物性提取物添加劑，具有提高蛋殼比重、增加蛋殼厚度、降低破軟蛋殼率、改善蛋雞血脂、降低雞蛋膽固醇含量的作用，但添加量不宜過(guò)高。