20536.果膠疏水化改性研究

1、分類號：069密級：(秘密、機密、絕密)學(xué)校代碼：10057研究生學(xué)號：2009806015果膠疏水化改性研究StudyOiltheHydrophobicModificationofPectin專業(yè)名稱：應(yīng)用化學(xué)指導(dǎo)教師姓名：武文潔教授研究生姓名：余杰申請學(xué)位級別：工學(xué)碩士論文提交同期：2012年3月論文課題來源：自選課題學(xué)位授予單位：天津科技大學(xué)摘要果膠廣泛存在于綠色陸生植物中，是一種線性高分子多糖。本文對果膠進行了兩種手段的疏水改性

2、，并以戊二醛為交聯(lián)劑制備了疏水果膠殼聚糖水凝膠。通過單因素實驗研究了這兩種疏水果膠的水溶性、表面張力及其與殼聚糖生成水凝膠的溶脹性。將兩種疏水果膠及其與殼聚糖生成的水凝膠用于硝苯地平的緩釋中，并對硝苯地平24d時內(nèi)的溶出度進行了研究。以酯化果膠、果膠殼聚糖水凝膠、酯化果膠一殼聚糖水凝膠為藥物基質(zhì)的緩釋片相對于醚化果膠具有較好的緩釋效果，其中以酯化果膠殼聚糖水凝膠為骨架的緩釋片呈緩慢釋放趨勢，12h溶卅度為836％，24h的溶m度可達至t

3、]981％。本文還將果膠降解為小分子，對降解后的果膠進行了兩種手段的疏水改性，通過單因素實驗對降解果膠的流變性能進行了研究，并考察了兩種疏水降解果膠的表面性能。通過過氧化氫降解法將果膠長鏈降解為較短鏈，降解果膠聚合度的范罔在11—47；降解后對其進行兩種手段的疏水改性一醚化改性和胺基化改性，研究了降解果膠的醚化改性產(chǎn)物和胺基化改性產(chǎn)物的表面張力、泡沫性能與乳化性能，并與十二烷基硫酸鈉進行比較。實驗結(jié)果表明：醚化改性產(chǎn)物CMC低于十二：烷