面條小麥品種生化標(biāo)記輔助選擇指標(biāo)的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、面條是很多國家和地區(qū)居民的傳統(tǒng)食品之一,但目前缺乏簡單、快速、微量、有效的選擇方法是限制優(yōu)質(zhì)面條小麥培育的主要原因之一,而生化選擇指標(biāo)可以滿足微量、簡單的要求,因此建立有效的生化標(biāo)記輔助選擇體系將會大大提高面條小麥后代選擇的準(zhǔn)確性,縮短育種年代,加速優(yōu)質(zhì)面條小麥的培育進(jìn)程.小麥面粉中影響面條品質(zhì)的性狀大致可以分為兩類：一類是蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量;另一類是淀粉品質(zhì)性狀.該研究選用山東省推廣種植的20個冬小麥品種,采用正丙醇和SDS分離蛋白體

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