蘋果角質(zhì)層的生物學和虎皮病的發(fā)生.pdf

1、山東農(nóng)業(yè)大學博士后士學位論文蘋果角質(zhì)層的生物學和虎皮病的發(fā)生姓名：張元湖申請學位級別：博士后士專業(yè)：果樹學指導教師：束懷瑞2001.12.1內(nèi)部結(jié)構(gòu)已經(jīng)被破壞。在表皮細胞及下皮細胞周圍也有有大量電子密致物，電子密致物進入細胞時伴有小囊泡的形成，細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括質(zhì)體被破壞。貯藏至20周時，晚采果仍然沒有發(fā)生虎皮病，果皮細胞結(jié)構(gòu)完整，仍然可以見到質(zhì)體及線粒體。超微結(jié)構(gòu)中僅見表皮細胞上方有大量電子密致物，而表皮細胞下方只有少量電子密致物，且未

2、或僅小部分接觸細胞。外層下皮細胞周圍未見有下移電子密致物，細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)完好，葉綠體結(jié)構(gòu)完整。總之，角質(zhì)層中的電子密致物在蘋果虎皮病發(fā)生過程中可向內(nèi)層表皮細胞、下皮細胞移動，從外部破壞細胞，使細胞解體，產(chǎn)生褐變。推測角質(zhì)層中蠟層的消失及角質(zhì)層電子密致物的下移與小法尼烯的積累和氧化有關(guān)。研究表明在貯存過程中早采和晚采國光和紅星蘋果角質(zhì)層中的共軛三烯含量與虎皮病的發(fā)生存在不相關(guān)現(xiàn)象，進一步證明了以共軛三烯含量來表示僅法尼烯氧化產(chǎn)物說明虎皮病的