柑橘屬植物基本類型中國特有種類不同組織器官揮發(fā)成分比較研究.pdf

1、中國是柑橘屬植物最重要的起源地，擁有豐富的柑橘特有資源。柑橘屬植物作為重要的經(jīng)濟(jì)果樹在世界范圍內(nèi)廣泛栽培，由于種種原因，每年有大量廢棄的柑橘果皮、樹葉及落花。柑橘植物及其果實(shí)中含有豐富的生物活性物質(zhì)，包括類黃酮、類檸檬苦素、香豆素、揮發(fā)性物質(zhì)、膳食纖維等。這些生物活性成分具有重要的營養(yǎng)保健和醫(yī)藥功效，其中揮發(fā)性成分具有抑菌、抗癌、鎮(zhèn)痛、化痰和止咳等功效，此外芳香精油在香料、美容、食品添加劑、空氣清新等領(lǐng)域也具有廣泛的應(yīng)用。開展我國特有柑

2、橘屬植物中揮發(fā)性成分的研究，不但能豐富和完善相關(guān)信息，而且對(duì)我國豐富的柑橘植物資源高效利用和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都具有重要意義。
　　本研究運(yùn)用頂空固相微萃取HS-SPME和氣質(zhì)聯(lián)用GC-MS技術(shù)檢測分析了我國特有的柑橘屬中的9個(gè)典型代表基因型，對(duì)其花、果皮和葉片中揮發(fā)物質(zhì)進(jìn)行定性和定量分析，旨在全面掌握各柑橘類型中揮發(fā)物質(zhì)的組成和含量分布規(guī)律，為柑橘資源利用提供了科學(xué)依據(jù)。主要研究結(jié)果如下:
　　(1)柑橘屬植物中揮發(fā)物質(zhì)主要由萜烯

3、類、醇類、醛類、酯類、酮類、C6化合物及其它物質(zhì)組成，其中主要成分有檸檬烯、芳樟醇、γ-萜品烯、石竹烯、橙花醛和檸檬醛等。
　　(2)不同基本類型代表植物的揮發(fā)物質(zhì)組成存在一定差異。就含量而言，枸櫞類和寬皮柑橘類中揮發(fā)物質(zhì)含量較高，而柚類和橙類中揮發(fā)物質(zhì)含量較低。
　　(3)各基本類型植物的不同組織中揮發(fā)物質(zhì)的組成差異明顯。除柚類外，各基本類型代表植物的果皮中揮發(fā)物質(zhì)含量高于花和葉片中的含量。針對(duì)揮發(fā)物質(zhì)種類而言無明顯變化規(guī)

4、律，花、果皮和葉片中分別共檢測出149、144和141種揮發(fā)物質(zhì)。大翼橙類果皮中揮發(fā)物質(zhì)種類明顯高于花和葉片中，而其它四種基本類型中花和葉片中的物質(zhì)種類比果皮豐富。
　　(4)總體看來，大翼橙類、枸櫞類和寬皮柑橘類中揮發(fā)物質(zhì)資源較柚類和橙類中的豐富。單從某一組織來看，宜昌橙果皮、鵝蛋紅橘果皮、四號(hào)檸檬花和四號(hào)檸檬葉片中揮發(fā)物質(zhì)資源較優(yōu)。
　　(5)本研究通過內(nèi)標(biāo)法對(duì)所檢測的物質(zhì)進(jìn)行了半定量，而前人多是用峰面積歸一法對(duì)結(jié)果進(jìn)行