馬鈴薯貯藏室溫濕度環(huán)境的試驗(yàn)研究與分析.pdf

1、馬鈴薯是內(nèi)蒙古的三大糧食作物之一，是傳統(tǒng)作物，更是優(yōu)勢(shì)和特色作物。它不僅具有食用價(jià)值還具有一定的藥用價(jià)值，但是由于貯藏不當(dāng)給農(nóng)戶們帶來(lái)了嚴(yán)重的損失。溫濕度是影響馬鈴薯貯藏質(zhì)量的關(guān)鍵因子，為滿足不同貯藏階段馬鈴薯對(duì)溫濕度的要求，本試驗(yàn)針對(duì)內(nèi)蒙古地區(qū)半地下式馬鈴薯貯藏室溫濕度進(jìn)行實(shí)時(shí)采集及分析，運(yùn)用CFD方法模擬貯藏室內(nèi)溫濕度場(chǎng)，準(zhǔn)確掌握貯藏室內(nèi)溫濕度場(chǎng)的變化規(guī)律，為農(nóng)戶們提供科學(xué)管理的理論依據(jù)，為馬鈴薯貯藏室的建造提供參考依據(jù)，提高馬鈴薯

2、的貯藏質(zhì)量，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
　　以單片機(jī)為核心開發(fā)了一套多點(diǎn)溫濕度實(shí)時(shí)測(cè)試系統(tǒng)，將經(jīng)準(zhǔn)確標(biāo)定的AM2301溫濕度傳感器連接到STC89C52RC單片機(jī)上，整個(gè)測(cè)試系統(tǒng)可進(jìn)行擴(kuò)展，通過(guò)數(shù)據(jù)線與上位機(jī)相連，設(shè)置測(cè)試間隔，實(shí)現(xiàn)溫濕度數(shù)據(jù)采集、存儲(chǔ)以及顯示，分析不同貯藏階段的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，驗(yàn)證了整個(gè)貯藏過(guò)程中測(cè)試系統(tǒng)的可靠性和及時(shí)性，能夠提供及時(shí)且可靠的馬鈴薯貯藏信息。
　　試驗(yàn)結(jié)果表明，貯藏前期溫濕度基本符合馬鈴薯貯藏的適宜溫濕度，且比

3、適宜值略高，以降溫散熱、通風(fēng)換氣為主;貯藏中期溫度均低于適宜值，而濕度比適宜值略高，導(dǎo)致貯藏室內(nèi)馬鈴薯出現(xiàn)不同程度的凍傷，貯藏室內(nèi)水氣量過(guò)大，在貯藏室的頂墻和北墻上端表面出現(xiàn)冷凝現(xiàn)象，以防寒保溫為主;貯藏后期溫度均高于適宜值，而濕度基本符合馬鈴薯貯藏的適宜溫濕度，導(dǎo)致貯藏室內(nèi)馬鈴薯出現(xiàn)不同程度的腐爛，以降溫?fù)Q氣為主。運(yùn)用Fluent軟件對(duì)貯藏室內(nèi)溫濕度場(chǎng)進(jìn)行數(shù)值模擬，對(duì)比模擬結(jié)果與試驗(yàn)數(shù)據(jù)得出模擬值與實(shí)測(cè)值吻合良好，證明了模擬的方法可行