麗江海棠果的化學(xué)成分及抗氧化活性研究.pdf

1、麗江海棠果,原名麗江山荊子(Malus rockii Rehd)是來自薔薇科蘋果屬麗江山荊子的果實。該果實在當?shù)厣钍芫用裣矏?它肉質(zhì)細脆、多汁、酸甜可口。納西族用它入藥,它具有利尿、幫助消化、延緩衰老、治療小兒腎炎、糖尿病等藥效。
　　本論文應(yīng)用體外抗氧化活性測試方法,對海棠果中的抗氧化活性成分進行研究。
　　首先,將海棠果粗提物分別用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇依次萃取,得到不同極性萃取物;通過清除DPPH自由基法、AB

2、TS自由基法、羥自由基法以及超氧自由基法對海棠果不同極性部位進行了抗氧化活性測定,其結(jié)果顯示正丁醇相清除DPPH自由基與超氧自由基的效果最好,他們的EC50分別達到0.405±0.035 mg/mL、0.462±0.024 mg/mL;對清除ABTS自由基與羥自由基,乙酸乙酯相效果最好,其EC50分別為0.289±0.019 mg/mL、0.361±0.089 mg/mL。但是由于乙酸乙酯相提取率極低,正丁醇提取率高,所以選擇對正丁醇相

3、進行下一步化學(xué)成分分離。
　　然后,通過正向硅膠柱將正丁醇相進一步劃段,劃分為6段,接著對這6段進行抗氧化活性實驗;結(jié)果顯示第1、2段在1 mg/mL時清除DPPH自由基與ABTS自由基都達到90％以上,且EC50值也是最高的,二者差異不顯著(P>0.05)。
　　最后,應(yīng)用正相硅膠、葡聚糖凝膠(LH-20)、高效液相(HPLC)等色譜分離技術(shù)和現(xiàn)代波譜學(xué)技術(shù)(NMR,MS),最終從中分離鑒定了11個化合物,他們分別為:表兒

4、茶素(01)、柚苷二氫查爾酮(02)廣寄生苷(03)、1-O-香豆素-β-D-葡萄糖(04)、α-D-塔羅糖(05)、根皮苷(06)、槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖苷(07)、齊墩果酸(08)、薔薇酸(09)、五靈臘三萜酸(10)、β-胡蘿卜苷(11)。對分離得到的11個化合物也進行抗氧化活性測試,結(jié)果發(fā)現(xiàn)化合物01-07(除05)都具有很好的抗氧化活性,其中化合物01的抗氧化活性最好,它的EC50值為0.124±0.009 mg/mL