不同生態(tài)條件對烤煙產(chǎn)量和品質形成的影響研究.pdf

1、本試驗于2012年進行，以云煙87為供試品種，分別以云南大理、貴州銅仁、四川宜賓、重慶豐都和河南洛陽為試點，通過土壤、煙葉樣品的采集及試點單位近幾年氣象資料的搜集，經(jīng)過數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析，研究了不同生態(tài)條件對煙葉生長發(fā)育及內(nèi)在品質形成的影響，分析了煙葉品質的形成與不同生態(tài)因子間的關系，以期為優(yōu)質烤煙的生產(chǎn)及煙葉品質形成規(guī)律的研究提供理論依據(jù)。
　　在烤煙大田生育期內(nèi)，重慶豐都的平均相對濕度、平均氣溫和降水量在五個產(chǎn)區(qū)中均為最高，四川宜

2、賓的日照時數(shù)最長。不同產(chǎn)區(qū)烤煙田間長勢及各器官干物質積累速度和積累量不同，云南大理的煙葉田間農(nóng)藝性狀表現(xiàn)最好，四川宜賓的煙葉表現(xiàn)最差;河南洛陽的根干物質積累量最高，云南大理次之，貴州銅仁最低;云南大理的莖干物質積累和葉干物質積累量均為最高;各產(chǎn)區(qū)烤煙經(jīng)濟性狀由高到低依次為:云南大理＞貴州銅仁＞重慶豐都＞四川宜賓＞河南洛陽。
　　烤煙各部位煙葉中氯含量受生態(tài)環(huán)境影響變異范圍較大，變異率較高，其它成分含量受生態(tài)環(huán)境影響無明顯規(guī)律，煙堿

3、和總氮含量在部位間表現(xiàn)為上部葉普遍高于中、下部葉;部分煙葉中某些化學成分協(xié)調性較差:各產(chǎn)區(qū)中、下部葉的糖堿比均偏高，煙堿和總氮協(xié)調性較好，氮堿比均在較適宜范圍內(nèi)，產(chǎn)區(qū)間各部位煙葉鉀氯比變異范圍較大，變異率均在100％以上，具體表現(xiàn)為貴州銅仁、四川宜賓和重慶豐都的中部葉鉀氯比過高，調整煙葉中鉀和氯的含量，有利于優(yōu)質煙葉的生產(chǎn)。
　　不同生態(tài)產(chǎn)區(qū)煙葉中高級脂肪酸含量受生態(tài)環(huán)境影響較小，各成分含量變異率均在5.62％～24.73％之間，

4、變異率較低;多元有機酸中丙二酸、蘋果酸和檸檬酸含量受生態(tài)環(huán)境影響較大，變異范圍較大，變異率分別為80.49％、73.94％和86.84％;揮發(fā)性有機酸中異戊酸、2-甲基丁酸、3-甲基戊酸、苯甲酸和苯乙酸的含量受生態(tài)環(huán)境影響較大，產(chǎn)區(qū)間變異范圍較大，變異率較高，其中異戊酸和2-甲基丁酸的變異率高達141.95％和162.19％;河南洛陽各部位煙葉中綠原酸和莨菪亭含量均處于較高水平，云南大理各部位煙葉中蕓香苷含量較高，四川宜賓各部位煙葉中葉

5、黃素含量較高，多酚和色素中其它成分在其它各個產(chǎn)區(qū)煙葉中的含量無規(guī)律可循。四川宜賓煙葉中類胡蘿卜素類化合物和茄酮含量均最高，重慶豐都煙葉中苯丙氨酸類降解產(chǎn)物和棕色化反應產(chǎn)物含量均為最高，在香氣物質中占比例最大的新植二烯在各產(chǎn)區(qū)煙葉中含量由高到低依次為貴州銅仁＞重慶豐都＞河南洛陽＞四川宜賓＞云南大理。
　　相關性分析結果表明，平均相對濕度、平均氣溫、日照時數(shù)、降水量等氣象因子與烤煙化學成分及多數(shù)香氣物質成分的含量相關關系明顯，其中巨豆

6、三烯酮4、苯乙醇、2-乙?；秽暮颗c平均相對濕度呈顯著正相關關系，相關系數(shù)r分別為0.891、0.880、0.942;平均氣溫與巨豆三烯酮4的含量顯著正相關，r=0.913，與2-乙酰基呋喃及顯著正相關，r=0.969，與β-二氫大馬酮和β-紫羅蘭酮顯著發(fā)相關，相關系數(shù)r分別為-0.914和-0.940;6-甲基-5-庚烯-2-醇、β-二氫大馬酮、香葉基丙酮的含量與日照時數(shù)顯著正相關，相關系數(shù)r分別為0.882、0.954和0.95

7、3，2-乙?；秽c日照時數(shù)呈顯著負相關關系，相關系數(shù)r=-0.923。
　　各產(chǎn)區(qū)烤煙樣品評吸結果由高到低依次為云南大理＞貴州銅仁＞重慶豐都＞四川宜賓＞河南洛陽。香氣物質多數(shù)成分含量與各評吸指標間呈明顯的相關關系，對煙葉的評吸質量影響作用較大，其中3，4-二甲基-2，5呋喃二酮與香氣量之間顯著正相關，r=0.913，二氫獼猴桃內(nèi)酯與香氣量之間呈極顯著正相關，相關系數(shù)r=0.982;5-甲基-2-糠醛與香氣質顯著正相關，r=0.9