實(shí)習(xí)報(bào)告--農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與農(nóng)民增收

1、<p>　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與農(nóng)民增收</p><p>　　——以峨眉山市茶葉產(chǎn)業(yè)鏈為例</p><p><b>　　李燕蓉</b></p><p>　　（西南科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院　經(jīng)濟(jì)03級(jí)１班）</p><p>　　【摘要】：本文簡要分析農(nóng)民收入現(xiàn)狀、制約因素，提出加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理是促進(jìn)農(nóng)民增收的有效途徑。以峨

2、眉山市茶葉產(chǎn)業(yè)鏈為例，通過對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營現(xiàn)狀的分析，提出加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整體競爭力和效益的對(duì)策和措施。</p><p>　　【關(guān)鍵詞】：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈　茶葉產(chǎn)業(yè)鏈　農(nóng)民增收 </p><p>　　21世紀(jì)我國最嚴(yán)峻的問題是“三農(nóng)”問題，而“三農(nóng)”問題的核心是農(nóng)民問題，農(nóng)民問題的關(guān)鍵是收入問題。因此大力發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、千方百計(jì)增加農(nóng)民收入就是做好“三農(nóng)”工作的重中之重。而

3、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效途徑。</p><p>　　我國農(nóng)民收入現(xiàn)狀分析 </p><p>　?。ㄒ唬┪覈r(nóng)民收入現(xiàn)狀</p><p>　　改革開放20多年來，伴隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民收入水平總體上有大幅提高，人均收入年均增長7.43%。分階段看階段性遞減特征明顯： 1978年至1984年，受家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制推動(dòng)，加上國家大幅度提高農(nóng)副

4、產(chǎn)品價(jià)格，農(nóng)民收入快速增長；1985 年至 1991年，由于農(nóng)用生產(chǎn)資料價(jià)格上漲，農(nóng)產(chǎn)品市場需求不旺，加上鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)增長速度放慢，農(nóng)民收入波動(dòng)增長；1992年至1996 年，農(nóng)業(yè)在國家宏觀調(diào)控和市場需求推動(dòng)下迅速增長，農(nóng)民收入較快增長；1997年至今，由于農(nóng)業(yè)連年豐收，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品供大于求，農(nóng)民增產(chǎn)不增收。</p><p>　　農(nóng)民之間收入差距也是比較大的，全國一半以上的低收入農(nóng)民人口集中在中西部地區(qū)，東部地區(qū)農(nóng)民收

5、入多于中部，中部地區(qū)農(nóng)民收入多于西部，差距呈擴(kuò)大趨勢。</p><p>　?。ǘ┲萍s農(nóng)民增收的因素 </p><p>　　根據(jù)農(nóng)民近年來收入增長變化的分析，我們看到農(nóng)民收入增長的滯緩和困難，已成為當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的突出問題。而制約農(nóng)民增收的制約因素之一就是農(nóng)民在農(nóng)業(yè)中受益的產(chǎn)業(yè)鏈條短小，管理水平不高，農(nóng)民收入增長空間有限。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)范疇內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的后向產(chǎn)業(yè)即農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的相對(duì)滯后以

6、及加工企業(yè)的規(guī)模、技術(shù)、設(shè)備等原因，精深加工能力較差，生產(chǎn)品種單一、品質(zhì)低下的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品會(huì)造成供大于求、大量積壓、銷售困難、價(jià)格低迷，使農(nóng)產(chǎn)品的品種、質(zhì)量不能滿足市場對(duì)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化和多樣化的需求。</p><p>　　加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理與促進(jìn)農(nóng)民增收</p><p>　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化初期，“公司+農(nóng)戶” 的基本模式是指一個(gè)生產(chǎn)加工企業(yè)在附近建立一片提供原材料的基地來帶動(dòng)周圍若干農(nóng)民，其形成的

7、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的空間范圍有限。</p><p>　　隨著市場化進(jìn)程的深入，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，為了在競爭中的“共同優(yōu)勝”，避免被“共同淘汰”，各個(gè)企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)上展開合作，形成一種共生模式。這個(gè)共生模式中總有一個(gè)或幾個(gè)企業(yè)居于主導(dǎo)地位，居于主導(dǎo)地位的企業(yè)就肩負(fù)起組織協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈的重任。</p><p>　　在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化跨地區(qū)發(fā)展的趨勢下，許多龍頭企業(yè)，或者是處在銷區(qū)市場，或者是在產(chǎn)區(qū)市場，或

8、者是處于中間環(huán)節(jié)；農(nóng)民可能是遠(yuǎn)離企業(yè)，不能從根本上進(jìn)入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。并且公司與農(nóng)戶之間沒有形成一種博弈的合作均衡，加上單單依靠生產(chǎn)加工型企業(yè)很難完成信息流的雙向快速傳遞，不能發(fā)揮出市場主導(dǎo)型企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間流通過程中的重要作用，從而導(dǎo)致市場效率低，農(nóng)民增收空間受限。</p><p>　　因而市場主導(dǎo)型龍頭企業(yè)應(yīng)該樹立系統(tǒng)化、專業(yè)化的服務(wù)思想，及時(shí)對(duì)生產(chǎn)者提供服務(wù)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌培育，引導(dǎo)生產(chǎn)者走規(guī)模

9、化、專業(yè)化、品牌化道路，建立健全市場管理規(guī)則，對(duì)生產(chǎn)者進(jìn)行制度約束，通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)中產(chǎn)生的共同利益，尋找出適合雙方的博弈模式，才能促進(jìn)農(nóng)民增效增收。</p><p>　　三、峨眉山茶葉產(chǎn)業(yè)鏈管理的實(shí)踐</p><p>　?。ㄒ唬┒朊忌讲枞~產(chǎn)業(yè)鏈形成的背景</p><p>　　峨眉山有著悠久的種植、加工茶葉的歷史，早在唐代就已廣為人知。前些年，由于茶葉企業(yè)規(guī)模不大

10、，品牌過多過雜，導(dǎo)致峨眉山茶葉市場的知名度越來越低，加上茶農(nóng)大量使用農(nóng)藥、化肥，大量存在農(nóng)藥殘留的鮮葉低價(jià)流向市場，形成惡性循環(huán)，茶農(nóng)生計(jì)難以維持。</p><p>　　當(dāng)時(shí)的茶葉生產(chǎn)運(yùn)營機(jī)制不合理，使得茶葉產(chǎn)業(yè)的各參與主體彼此脫節(jié)，往往是茶農(nóng)只負(fù)責(zé)原料的供應(yīng)，加工企業(yè)只負(fù)責(zé)原料的加工，分銷商和零售商以產(chǎn)定銷，這種方式使得市場信息無法向茶葉生產(chǎn)源頭傳遞，不能很好的響應(yīng)消費(fèi)者的需求，已經(jīng)成為制約茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

11、</p><p><b>　?。ǘ┙M織管理</b></p><p>　　為了保證峨眉山市茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和質(zhì)量信譽(yù)，應(yīng)對(duì)加入世貿(mào)組織對(duì)市場的沖擊，組建一個(gè)連接源頭和終端銷售的經(jīng)濟(jì)組織，2003年市政府就勢引導(dǎo)并聯(lián)合茶葉同行及茶農(nóng)成立了我國首家茶葉產(chǎn)業(yè)化合作社——仙芝竹尖茶葉產(chǎn)業(yè)化合作社，以峨眉山仙芝竹尖茶葉有限公司為龍頭，采取“合作社+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式，以

12、市場為導(dǎo)向，以龍頭企業(yè)為核心，以農(nóng)戶為主體，以基地為基礎(chǔ)，走出了一條產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的成功之路。 </p><p>　　仙芝竹尖茶葉產(chǎn)業(yè)化合作社是按照“民辦、民管、民受益”的原則，由26家小型茶葉加工、營銷企業(yè)和6300戶茶農(nóng)組成，涵蓋夾江、洪雅、峨眉3個(gè)縣、4個(gè)鎮(zhèn)、40余個(gè)鄉(xiāng)和129個(gè)行政組。該社擁有總資產(chǎn)6500萬元，茶葉種植基地34600畝，是一個(gè)集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、科研為一體的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，以仙芝

13、竹尖茶葉有限公司為龍頭，依托“仙芝竹尖”品牌優(yōu)勢，以國家級(jí)無公害茶葉示范基地 ——黑包山為核心，充分利用龍頭企業(yè)的資金、技術(shù)、品牌、市場的功能優(yōu)勢，以仙芝茶葉公司的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——仙芝竹尖標(biāo)準(zhǔn)化體系為生產(chǎn)依據(jù)，統(tǒng)一進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和生產(chǎn)指導(dǎo)。 </p><p>　　在利益分配方面，社員交納一定數(shù)量的資金持股（每股50元），年底按股本金的8%分紅。合作社與茶農(nóng)事先簽訂購銷合同，以同期同檔次鮮葉的市場價(jià)為基價(jià)，每公斤上浮2％

14、--5％，現(xiàn)金收購社員生產(chǎn)的茶葉；按社員交售鮮葉金額的2%向社員二次返利；按1—2元/斤給予社員優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)。近兩年來，仙芝竹尖茶葉產(chǎn)業(yè)化合作社已累計(jì)給茶農(nóng)返利550萬元，帶動(dòng)山區(qū)農(nóng)戶1.2萬戶，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)人均增收1000元。</p><p><b>　　（三）產(chǎn)業(yè)鏈條</b></p><p>　　1、組織鏈管理。通過“公司十農(nóng)戶”、“中介十農(nóng)戶”等多種方式，與農(nóng)戶建立穩(wěn)

15、定的產(chǎn)銷關(guān)系，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶按照市場需求，進(jìn)行專業(yè)化、集約化和規(guī)?；a(chǎn)，整合分散的社會(huì)資源，提高農(nóng)業(yè)資源的配置效率，降低生產(chǎn)成本。</p><p>　　2、信息鏈管理。龍頭企業(yè)組織成立有自己的銷售團(tuán)隊(duì)，設(shè)有網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、銷售網(wǎng)點(diǎn)、辦事處等，在獲得有價(jià)值的市場需求信息之后，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)提出相應(yīng)的要求，產(chǎn)業(yè)鏈的各參與者根據(jù)市場情況加以分工協(xié)作，如社員更新品種、生產(chǎn)技術(shù)人員加強(qiáng)技術(shù)改進(jìn)等，以質(zhì)量為前提，為消費(fèi)者健康著

16、想，以品質(zhì)優(yōu)勢出擊市場，用盡量少的投入獲得滿足市場需求的產(chǎn)品。</p><p>　　3、價(jià)值鏈管理。“合作社+龍頭企業(yè)+基地+社員”的經(jīng)營模式，由仙芝竹尖茶葉公司投資6000余萬元，按照國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)建成了占地60畝，集生態(tài)型茶場、環(huán)保型茶葉加工廠、綠色觀光、地域文化展示、茶人家園五大功能于一體的仙芝竹尖黑包山生態(tài)茶葉旅游觀光園區(qū)，實(shí)施全程無公害種植，從源頭上把住品質(zhì)關(guān)，不僅延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，而且?guī)?dòng)了當(dāng)?shù)囟?、三產(chǎn)業(yè)

17、發(fā)展。</p><p>　　4、物流鏈管理。仙芝竹尖茶葉公司組建了專門的運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)，對(duì)產(chǎn)品捆扎、包裝、定型裝運(yùn)都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。此外，根據(jù)社員分布情況，合作社設(shè)立70余個(gè)生物農(nóng)藥配售點(diǎn)、21個(gè)加工收購管理點(diǎn)和36個(gè)農(nóng)資配供點(diǎn)，同時(shí)還建立了鄉(xiāng)、村、組三級(jí)服務(wù)管理網(wǎng)絡(luò)，充分利用龍頭企業(yè)的運(yùn)輸能力，實(shí)行專人專點(diǎn)運(yùn)輸。</p><p>　　（四）峨眉山茶葉產(chǎn)業(yè)鏈管理中存在的優(yōu)勢和問題</p>

18、;<p>　　峨眉山茶葉產(chǎn)業(yè)鏈在經(jīng)營管理過程中，實(shí)行“龍頭企業(yè)帶動(dòng)型+中介組織帶動(dòng)型”的模式，在政府部門、相關(guān)行政部門的宏觀調(diào)控和指導(dǎo)下，明顯呈現(xiàn)出以下優(yōu)勢：</p><p>　　1、農(nóng)戶組織化程度提高，交易費(fèi)用降低。由龍頭企業(yè)牽頭，把分散的農(nóng)戶組織起來，成立專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社，實(shí)行統(tǒng)一農(nóng)資配供、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購選葉，改善了以前散戶經(jīng)營中出現(xiàn)的增產(chǎn)難、產(chǎn)品積壓、銷售無保障的狀況，降低了交

19、易費(fèi)用。</p><p>　　2、茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條得到延伸，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化?！褒堫^企業(yè)+合作社+基地+社員”的聯(lián)結(jié)模式，集生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售為一體，形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈，物流、信息、組織各鏈條緊密銜接，改變了傳統(tǒng)狹窄短小的產(chǎn)業(yè)鏈模式，并建設(shè)生態(tài)觀光園等，帶動(dòng)二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有了明顯改善。</p><p>　　3、茶農(nóng)增收、企業(yè)贏利——雙贏。通過成立合作社，龍頭企業(yè)在利益分配方

20、面實(shí)行向茶農(nóng)讓利經(jīng)營，使茶農(nóng)收入增加，同時(shí)降低了散戶經(jīng)營中面臨的市場風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)企業(yè)來說，原材料供應(yīng)得到保證，通過加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，狠抓質(zhì)量關(guān)，樹立品牌，提高茶產(chǎn)品市場占有率，使企業(yè)利潤增加，形成一種“雙贏”的局面。</p><p>　　峨眉山茶葉產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)過數(shù)年的努力，取得的成績是顯著的，但也存在一些尚待提高和改進(jìn)之處：</p><p>　　1、峨眉山茶葉產(chǎn)業(yè)鏈各參與主體之間

21、的關(guān)系只是加工企業(yè)或銷售企業(yè)與基地和農(nóng)戶之間的關(guān)系，大多仍只停留在自己內(nèi)部進(jìn)行經(jīng)營生產(chǎn)，沒有真正形成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾”的經(jīng)濟(jì)利益共同體，沒有與產(chǎn)業(yè)鏈上其他環(huán)節(jié)形成戰(zhàn)略上的聯(lián)盟，鏈條之間缺乏必要的協(xié)調(diào)與合作。</p><p>　　2、服務(wù)體系產(chǎn)業(yè)化水平低是峨眉山市茶葉產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系不健全、全球化經(jīng)營平臺(tái)缺乏的主要原因。主要表現(xiàn)在現(xiàn)有服務(wù)組織的有效服務(wù)少，服務(wù)能力弱。峨眉山市茶業(yè)經(jīng)營主體從總體來說是本土性的，如果目

22、前經(jīng)營主體的本土性得不到改變，現(xiàn)代服務(wù)體系不能形成并發(fā)揮其功能，要快速提升峨眉山市茶業(yè)的全球競爭力也就不可能了。</p><p>　　四、提高峨眉山茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的管理水平，促進(jìn)茶農(nóng)增收</p><p>　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)間的協(xié)調(diào)與合作，盡可能延伸農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，突出整鏈意識(shí)</p><p>　　產(chǎn)業(yè)鏈的各行為主體應(yīng)相互協(xié)調(diào)、相互合作，確保產(chǎn)業(yè)鏈的整體利益大于

23、各個(gè)參與者的局部利益，使上下游各環(huán)節(jié)利益與整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的利益緊密聯(lián)結(jié)起來，協(xié)調(diào)產(chǎn)品性能，根據(jù)下游產(chǎn)業(yè)或終端市場的要求，在茶葉生產(chǎn)的各個(gè)方面進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，并減少流通環(huán)節(jié)，將農(nóng)品生產(chǎn)流通納入正規(guī)化、制度化和法制化軌道。同時(shí)需要進(jìn)行信息化建設(shè)，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈所需要的信息進(jìn)行收集、整理和加工，創(chuàng)立適宜的渠道，利用現(xiàn)代信息技術(shù)確保信息及時(shí)、準(zhǔn)確的傳輸，以市場需求為導(dǎo)向，根據(jù)市場需要來整合和引導(dǎo)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。</p><p>

24、;　?。ǘ┙M建茶業(yè)聯(lián)盟，推動(dòng)茶農(nóng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈</p><p>　　建立茶業(yè)合作聯(lián)盟就是要逐步實(shí)現(xiàn)茶業(yè)信息流、物流、服務(wù)體系的現(xiàn)代化。重點(diǎn)是：第一，建立、扶持和發(fā)展茶業(yè)龍頭企業(yè)群體。第二，創(chuàng)建現(xiàn)代茶業(yè)流通市場。第三，創(chuàng)建和扶持現(xiàn)代服務(wù)平臺(tái)。第四，鼓勵(lì)現(xiàn)代茶葉物流發(fā)展，通過“品牌重組、人才重組、資產(chǎn)重組”實(shí)現(xiàn)茶業(yè)一體化經(jīng)營。第五，對(duì)茶農(nóng)開放產(chǎn)業(yè)鏈的其它環(huán)節(jié)，讓茶農(nóng)(不僅僅是茶產(chǎn)品)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)，才能使茶農(nóng)從茶葉

25、深加工和貿(mào)易(甚至涉外交易)中分得利益。要不斷進(jìn)行組織創(chuàng)新，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，讓農(nóng)民主體地位得以體現(xiàn)，在一定程度上滿足農(nóng)產(chǎn)品深加工和大流通的要求，使茶農(nóng)真正進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈條和市場。</p><p><b>　　五、結(jié)語</b></p><p>　　在我國農(nóng)業(yè)實(shí)行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中，農(nóng)民收入狀況呈現(xiàn)出階段性遞減趨勢和地區(qū)分布不均的現(xiàn)象，其主要制約因素可歸結(jié)為農(nóng)民在農(nóng)業(yè)中受益的

26、產(chǎn)業(yè)鏈狹窄短小，農(nóng)民收入增長的空間受限。因而需加強(qiáng)對(duì)不同的農(nóng)產(chǎn)品鏈在產(chǎn)業(yè)間的物流鏈、價(jià)值鏈、組織鏈、信息鏈等的管理，提高整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的效率，才能從根本上促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。</p><p>　　從具體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈來說，峨眉山茶葉產(chǎn)業(yè)鏈采用“合作社+龍頭企業(yè)+基地+社員”的模式，以仙芝竹尖茶葉有限公司為龍頭，實(shí)行統(tǒng)一生產(chǎn)指導(dǎo)，統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)，統(tǒng)一農(nóng)資配送，統(tǒng)一收購、銷售和管理，形成了“茶園、茶鎮(zhèn)、茶公司、茶博園

27、”一條連著農(nóng)民、連著公司、連著市場的相對(duì)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，不僅提高了組織化程度，同時(shí)也使茶葉產(chǎn)業(yè)鏈得到延伸，促進(jìn)了峨眉山市3萬多丘區(qū)農(nóng)民增效增收，形成了茶農(nóng)與企業(yè)“雙贏”的局面。</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)：</b></p><p>　　[1]王凱、顏加勇.中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的組織形式研究[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)探討，2004，4：28—32.</p><

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