國外農業(yè)產業(yè)鏈管理運作研究及其對我國的啟示

1、1國外農業(yè)產業(yè)鏈管理運作研究及其對我國的啟示國外農業(yè)產業(yè)鏈管理運作研究及其對我國的啟示來源：上海農業(yè)網發(fā)布時間：20070905一、美國農業(yè)產業(yè)鏈美國農業(yè)自然資源豐富，自20世紀50年代，美國已基本實現了農業(yè)現代化，這個時期也正是農業(yè)產業(yè)鏈最早產生的時期。據統(tǒng)計，從1965年到l994年美國農業(yè)生產指數提高了813％，年均增長21％。其中，1993年的蔬菜產值就已經達到11814億美元，消費者直接消費的食用蔬菜有6711億美元，加工用蔬

2、菜有l(wèi)l.42億美元，出口額達到24.63億美元。因此，研究美國農業(yè)產業(yè)鏈的基本經驗，對于我國的農業(yè)發(fā)展具有很大的借鑒意義。(一)增強農業(yè)專業(yè)化水平。專業(yè)化是現代生產方式的最根本特征之一。20世紀50年代以來，美國農場逐步從多種經營轉變?yōu)閷I(yè)化經營，例如美國棉花農場專業(yè)化的比例為76.9％，大田作物農場為811％，果樹農場高達96.3％等。在美國，各類果品，特別是蘋果、柑橘、葡萄等大宗果品。基本上是由專業(yè)化農場或公司生產經營的。這些果品

3、生產單位，大體有兩大類型：一是從事果品專業(yè)化生產和進行篩選、分級和包裝后。把產品投放到國內外市場上的農場。二是經營從生產到產品深加工、銷售的大型果品生產經營公司。有一些農業(yè)公司已經列入美國最大的500家公司，屬世界上最大的農業(yè)生產經營公司，其生產的專門化程度比其制造業(yè)大公司毫不遜色。(二)農工商一體化。專業(yè)化是社會分工深化的結果，它要求以產業(yè)組織創(chuàng)新解決不同生產部門和單位之間的協(xié)作問題。而在專業(yè)化生產的同時，美國農業(yè)中出現了農工商一體化

4、經營的趨勢，將農場生產與農業(yè)前部門(農業(yè)生產資料的織造與供應部門)和農業(yè)后部門(農產品儲運、加工和銷售部門)有機地結合在一起，降低市場風險，增加經營效益，提高專業(yè)化生產的穩(wěn)定性和適應性。農業(yè)前服務主要由各種農用物資供應和服務公司與農業(yè)供銷合作社承擔；農業(yè)后服務是隨著商品化農業(yè)首先發(fā)展起來的服務領域，由于農場生產的產量大，商品率很高，農場主自行加工、運輸和銷售幾乎是不可能的。因此，多數是按合同生產制由農產品加工企業(yè)、合作社或承銷商定期收購

5、并完成后續(xù)的加工、貯存、運輸和銷售環(huán)節(jié)。(三)服務社會化。在高度專業(yè)化和商業(yè)化經營的農業(yè)產業(yè)中，完備的社會化服務體系是農業(yè)產業(yè)不可缺少的部分。在美國，由政府投資發(fā)展農業(yè)教育、科研、推廣“三位一體”的科教服務體系是美國農業(yè)現代化的一條基本經驗。農學院系統(tǒng)主要承擔農業(yè)科技教育和普及任務，由農業(yè)部農業(yè)研究局、經濟研究局等部門組成農業(yè)研究系統(tǒng)，農業(yè)推廣系統(tǒng)包括聯邦、州、縣農民推廣站3個層次，通過農業(yè)3大的損失。專門研究國家競爭力的哈佛商學院教授

6、麥可波特曾贊譽荷蘭的花卉產業(yè)是“全世界最創(chuàng)新的產業(yè)群聚”。例如，荷蘭著名的阿斯米爾拍賣市場就足一個合作社組織，在完善的產銷制度下，花農專注生產高品質的鮮花，花商則專注提供高效率的冷藏供應鏈，在包裝和運輸上不斷突破。精明的荷蘭農民不但和同業(yè)合作，更擅長分析利害，和上、下游相關產業(yè)競爭并合作。每一年所有荷蘭花農和花卉大盤商，都撥出營業(yè)額的1％作為全球花卉推銷基金，由花卉協(xié)會專職負責運用基金，行銷全球。三、巴西農業(yè)產業(yè)鏈巴西是農業(yè)大國，典型的

7、二元經濟，地區(qū)發(fā)展不平衡、貧富差距較大、低收入者眾多。近年來，特別是自1990年市場開放以來，農業(yè)生產持續(xù)和快速增長已成為巴西經濟中的亮點。巴西是世界農產品的出口大國，巴西農業(yè)部發(fā)表的—份報告顯示，2004年，在巴西的主要農產品中，除橙汁出口下降外，其他產品出口全面增長。帶動巴西農業(yè)發(fā)展的因素有許多，而推行農業(yè)產業(yè)化起到了至關重要的作用。專業(yè)化生產和規(guī)?；洜I的有機結合，大大提高了巴西農產品在國際市場上的競爭力，使巴西在較短的時間內成為

8、農產品的出口大國。在巴西，農業(yè)關聯企業(yè)的研究占據著非常重要的地位。以圣保羅大學商業(yè)、經濟和會計學院DecioZylbersztajn教授為首的一些巴西經濟學家對果蔬、牛肉生產鏈、蔗糖生產鏈等農業(yè)產業(yè)鏈中的組織結構、企業(yè)物流管理、產品質量與跟蹤系統(tǒng)、信息管理、市場渠道等進行了廣泛和深入地研究，從而找出制約產業(yè)鏈績效發(fā)揮的瓶頸，進而對如何提升產業(yè)鏈條的競爭力提出政策建議。Zylbersztajn教授等以農業(yè)關聯企業(yè)產業(yè)的協(xié)調能力比較為基礎，

9、以動態(tài)的方式分析巴西牛肉產業(yè)鏈競爭力，強調協(xié)調和競爭力的關系，指出協(xié)調是獲得競爭優(yōu)勢的源泉。巴西牛肉制品要走進全球牛肉市場，必須充分發(fā)揮這種競爭優(yōu)勢，建立協(xié)調機制，滿足消費者對質量、可跟蹤性、標準化和產品認證的需求。19951996年，巴西柑橘及其相關產品出口總值達]60億美元，主要市場為美國、歐盟和東亞。MarcosFavaNeves和DecioZylbersztajn等利用交易成本經濟學理論對柑橘產業(yè)鏈上的消費者、分銷渠道、農業(yè)加工

10、企業(yè)和生產部門之間的交易行為進行了分析，發(fā)現柑橘產業(yè)鏈上的生產者和企業(yè)之間的交易成本比較高，且關系復雜，產業(yè)鏈成員之間大多存在機會主義行為。要提高競爭力，必須更好地協(xié)調兩者間的關系。途徑是：減少縱向一體化層次，實施專業(yè)化生產，加大投資力度，建立有效的物流管理程序、分銷渠道，改善鏈條上各成員之間的合作關系。人為提高柑橘競爭力的途徑有：在加工企業(yè)和生產者之間簽訂長期合同，建立相互信任關系，利潤共享，風險共擔，對產業(yè)鏈運作目標和要達到的目標進