國(guó)外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理運(yùn)作研究及其對(duì)我國(guó)的啟示

1、1國(guó)外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理運(yùn)作研究及其對(duì)我國(guó)的啟示國(guó)外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理運(yùn)作研究及其對(duì)我國(guó)的啟示來源：上海農(nóng)業(yè)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：20070905一、美國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈美國(guó)農(nóng)業(yè)自然資源豐富，自20世紀(jì)50年代，美國(guó)已基本實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，這個(gè)時(shí)期也正是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈最早產(chǎn)生的時(shí)期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1965年到l994年美國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)指數(shù)提高了813％，年均增長(zhǎng)21％。其中，1993年的蔬菜產(chǎn)值就已經(jīng)達(dá)到11814億美元，消費(fèi)者直接消費(fèi)的食用蔬菜有6711億美元，加工用蔬

2、菜有l(wèi)l.42億美元，出口額達(dá)到24.63億美元。因此，研究美國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的基本經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展具有很大的借鑒意義。(一)增強(qiáng)農(nóng)業(yè)專業(yè)化水平。專業(yè)化是現(xiàn)代生產(chǎn)方式的最根本特征之一。20世紀(jì)50年代以來，美國(guó)農(nóng)場(chǎng)逐步從多種經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)化經(jīng)營(yíng)，例如美國(guó)棉花農(nóng)場(chǎng)專業(yè)化的比例為76.9％，大田作物農(nóng)場(chǎng)為811％，果樹農(nóng)場(chǎng)高達(dá)96.3％等。在美國(guó)，各類果品，特別是蘋果、柑橘、葡萄等大宗果品?；旧鲜怯蓪I(yè)化農(nóng)場(chǎng)或公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的。這些果品

3、生產(chǎn)單位，大體有兩大類型：一是從事果品專業(yè)化生產(chǎn)和進(jìn)行篩選、分級(jí)和包裝后。把產(chǎn)品投放到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的農(nóng)場(chǎng)。二是經(jīng)營(yíng)從生產(chǎn)到產(chǎn)品深加工、銷售的大型果品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司。有一些農(nóng)業(yè)公司已經(jīng)列入美國(guó)最大的500家公司，屬世界上最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司，其生產(chǎn)的專門化程度比其制造業(yè)大公司毫不遜色。(二)農(nóng)工商一體化。專業(yè)化是社會(huì)分工深化的結(jié)果，它要求以產(chǎn)業(yè)組織創(chuàng)新解決不同生產(chǎn)部門和單位之間的協(xié)作問題。而在專業(yè)化生產(chǎn)的同時(shí)，美國(guó)農(nóng)業(yè)中出現(xiàn)了農(nóng)工商一體化

4、經(jīng)營(yíng)的趨勢(shì)，將農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)前部門(農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的織造與供應(yīng)部門)和農(nóng)業(yè)后部門(農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、加工和銷售部門)有機(jī)地結(jié)合在一起，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，增加經(jīng)營(yíng)效益，提高專業(yè)化生產(chǎn)的穩(wěn)定性和適應(yīng)性。農(nóng)業(yè)前服務(wù)主要由各種農(nóng)用物資供應(yīng)和服務(wù)公司與農(nóng)業(yè)供銷合作社承擔(dān)；農(nóng)業(yè)后服務(wù)是隨著商品化農(nóng)業(yè)首先發(fā)展起來的服務(wù)領(lǐng)域，由于農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)量大，商品率很高，農(nóng)場(chǎng)主自行加工、運(yùn)輸和銷售幾乎是不可能的。因此，多數(shù)是按合同生產(chǎn)制由農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、合作社或承銷商定期收購(gòu)

5、并完成后續(xù)的加工、貯存、運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)。(三)服務(wù)社會(huì)化。在高度專業(yè)化和商業(yè)化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，完備的社會(huì)化服務(wù)體系是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不可缺少的部分。在美國(guó)，由政府投資發(fā)展農(nóng)業(yè)教育、科研、推廣“三位一體”的科教服務(wù)體系是美國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一條基本經(jīng)驗(yàn)。農(nóng)學(xué)院系統(tǒng)主要承擔(dān)農(nóng)業(yè)科技教育和普及任務(wù)，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究局、經(jīng)濟(jì)研究局等部門組成農(nóng)業(yè)研究系統(tǒng)，農(nóng)業(yè)推廣系統(tǒng)包括聯(lián)邦、州、縣農(nóng)民推廣站3個(gè)層次，通過農(nóng)業(yè)3大的損失。專門研究國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力的哈佛商學(xué)院教授

6、麥可波特曾贊譽(yù)荷蘭的花卉產(chǎn)業(yè)是“全世界最創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)群聚”。例如，荷蘭著名的阿斯米爾拍賣市場(chǎng)就足一個(gè)合作社組織，在完善的產(chǎn)銷制度下，花農(nóng)專注生產(chǎn)高品質(zhì)的鮮花，花商則專注提供高效率的冷藏供應(yīng)鏈，在包裝和運(yùn)輸上不斷突破。精明的荷蘭農(nóng)民不但和同業(yè)合作，更擅長(zhǎng)分析利害，和上、下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)并合作。每一年所有荷蘭花農(nóng)和花卉大盤商，都撥出營(yíng)業(yè)額的1％作為全球花卉推銷基金，由花卉協(xié)會(huì)專職負(fù)責(zé)運(yùn)用基金，行銷全球。三、巴西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈巴西是農(nóng)業(yè)大國(guó)，典型的

7、二元經(jīng)濟(jì)，地區(qū)發(fā)展不平衡、貧富差距較大、低收入者眾多。近年來，特別是自1990年市場(chǎng)開放以來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)和快速增長(zhǎng)已成為巴西經(jīng)濟(jì)中的亮點(diǎn)。巴西是世界農(nóng)產(chǎn)品的出口大國(guó)，巴西農(nóng)業(yè)部發(fā)表的—份報(bào)告顯示，2004年，在巴西的主要農(nóng)產(chǎn)品中，除橙汁出口下降外，其他產(chǎn)品出口全面增長(zhǎng)。帶動(dòng)巴西農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素有許多，而推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化起到了至關(guān)重要的作用。專業(yè)化生產(chǎn)和規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的有機(jī)結(jié)合，大大提高了巴西農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，使巴西在較短的時(shí)間內(nèi)成為

8、農(nóng)產(chǎn)品的出口大國(guó)。在巴西，農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)的研究占據(jù)著非常重要的地位。以圣保羅大學(xué)商業(yè)、經(jīng)濟(jì)和會(huì)計(jì)學(xué)院DecioZylbersztajn教授為首的一些巴西經(jīng)濟(jì)學(xué)家對(duì)果蔬、牛肉生產(chǎn)鏈、蔗糖生產(chǎn)鏈等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的組織結(jié)構(gòu)、企業(yè)物流管理、產(chǎn)品質(zhì)量與跟蹤系統(tǒng)、信息管理、市場(chǎng)渠道等進(jìn)行了廣泛和深入地研究，從而找出制約產(chǎn)業(yè)鏈績(jī)效發(fā)揮的瓶頸，進(jìn)而對(duì)如何提升產(chǎn)業(yè)鏈條的競(jìng)爭(zhēng)力提出政策建議。Zylbersztajn教授等以農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)能力比較為基礎(chǔ)，

9、以動(dòng)態(tài)的方式分析巴西牛肉產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力，強(qiáng)調(diào)協(xié)調(diào)和競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)系，指出協(xié)調(diào)是獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的源泉。巴西牛肉制品要走進(jìn)全球牛肉市場(chǎng)，必須充分發(fā)揮這種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，建立協(xié)調(diào)機(jī)制，滿足消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量、可跟蹤性、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品認(rèn)證的需求。19951996年，巴西柑橘及其相關(guān)產(chǎn)品出口總值達(dá)]60億美元，主要市場(chǎng)為美國(guó)、歐盟和東亞。MarcosFavaNeves和DecioZylbersztajn等利用交易成本經(jīng)濟(jì)學(xué)理論對(duì)柑橘產(chǎn)業(yè)鏈上的消費(fèi)者、分銷渠道、農(nóng)業(yè)加工

10、企業(yè)和生產(chǎn)部門之間的交易行為進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)鏈上的生產(chǎn)者和企業(yè)之間的交易成本比較高，且關(guān)系復(fù)雜，產(chǎn)業(yè)鏈成員之間大多存在機(jī)會(huì)主義行為。要提高競(jìng)爭(zhēng)力，必須更好地協(xié)調(diào)兩者間的關(guān)系。途徑是：減少縱向一體化層次，實(shí)施專業(yè)化生產(chǎn)，加大投資力度，建立有效的物流管理程序、分銷渠道，改善鏈條上各成員之間的合作關(guān)系。人為提高柑橘競(jìng)爭(zhēng)力的途徑有：在加工企業(yè)和生產(chǎn)者之間簽訂長(zhǎng)期合同，建立相互信任關(guān)系，利潤(rùn)共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作目標(biāo)和要達(dá)到的目標(biāo)進(jìn)