實(shí)葶蔥種子生物學(xué)特性研究.pdf

1、實(shí)葶蔥(Allium galanthum L.)是蔥屬野生蔬菜。在我國(guó)僅分布于新疆的阿爾泰，塔城和瑪納斯等地，具有返青早，食用價(jià)值高，抗逆性強(qiáng)的特性。本試驗(yàn)開(kāi)展了實(shí)葶蔥營(yíng)養(yǎng)成分、實(shí)葶蔥種子發(fā)育時(shí)期貯藏物質(zhì)含量變化、種子貯藏與萌發(fā)特性、種子老化特性、休眠特性、種子萌發(fā)耐鹽特性方面研究，為實(shí)葶蔥資源保護(hù)及其合理開(kāi)發(fā)利用提供參考。
　　 試驗(yàn)結(jié)果如下：
　　 1.實(shí)葶蔥的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期含水量為83.7

2、0%、可溶性糖10.91%、粗釬維素5.15%、蛋白質(zhì)5.30mg/g、維生素C116.16mg/100g、類胡蘿卜素0.66 mg/100g實(shí)葶蔥維生素C和蛋白質(zhì)含量顯著高于其它蔥蒜類蔬菜。
　　 2.實(shí)葶蔥種子的物質(zhì)含量隨著種子的成熟具有一定的變化規(guī)律，種子含水量均隨著發(fā)育天數(shù)的增加呈下降的趨勢(shì)，由69.89%下降到8.28%。可溶性糖含量由5.05%逐漸降低至4.44%，而淀粉含量由4.20%逐漸增加至55.18%，粗脂肪

3、含量22.54%增加至32.62%，游離氨基酸含量8.29 mg/g逐漸下降到0.78 mg/g，蛋白質(zhì)含量8.31 mg/g增加到13.43mg/g。
　　 3.硅膠貯藏、室溫貯藏、低溫貯藏和低溫沙藏4種儲(chǔ)藏方式。研究表明室溫貯藏種子發(fā)芽能力優(yōu)于硅膠貯藏，低溫貯藏和低溫沙藏。室溫貯藏的實(shí)葶蔥種子活力隨著貯藏時(shí)間延長(zhǎng)逐漸升高，發(fā)芽力均高于其它處理。
　　 4.隨著老化程度的加深，種子發(fā)芽力逐漸降低。自然老化和人工老化后的

4、電導(dǎo)率上升，丙二醛含量及SOD酶活性下降趨勢(shì)。不同老化程度種子間POD酶活性均無(wú)明顯差異。
　　 5.種皮經(jīng)過(guò)機(jī)械處理后發(fā)芽能力均有顯著提高?；瘜W(xué)藥劑處理后，0.1%KNO3和1%H2O2可以提高種子萌發(fā)。不同激素處理后NAA處理不能顯著促進(jìn)種子萌發(fā)，高濃度的6-BA明顯抑制種子萌發(fā)，不同濃度的GA3處理均促進(jìn)種子萌發(fā)。其中以800 mg/L處理最佳。
　　 6.隨著Na2CO3和NaHCO3溶液濃度的增加，實(shí)葶蔥種子萌

5、發(fā)均呈下降趨勢(shì)。低濃度NaCl或Na2SO4溶液對(duì)種子萌發(fā)有一定的促進(jìn)作用；而高濃度對(duì)種子萌發(fā)有抑制作用，隨著NaCl和Na2SO4濃度的增加，種子萌發(fā)均呈下降趨勢(shì)。NaCl、Na2CO3、Na2SO4及其混合液均抑制種子的萌發(fā)。NaCl濃度為50mmol/L時(shí)發(fā)芽率為25.3%，Na2CO3為15.33%，Na2SO4為14%，說(shuō)明實(shí)葶蔥具有一定的耐鹽性。單鹽溶液中對(duì)幾種鹽的耐受能力為NaCl>Na2CO3> Na2SO4，混合鹽的抑