版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、<p><b> 摘 要</b></p><p> 【摘要】:收貨對(duì)于一個(gè)超市來說是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié),因?yàn)樵谑肇洯h(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題,要彌補(bǔ)需要付出大的代價(jià)。而現(xiàn)在超市的收貨環(huán)節(jié)越來越松懈,許多都是因?yàn)槌霈F(xiàn)裙帶關(guān)系而帶來問題,而這些問題在解決的時(shí)候不僅給自己帶來麻煩,還會(huì)給供應(yīng)商以及客戶帶來影響。但是收貨這個(gè)環(huán)節(jié)在規(guī)范優(yōu)化之后,必然會(huì)帶來更高的效率。</p><
2、;p> 關(guān)鍵詞:收貨 優(yōu)化 供應(yīng)商</p><p><b> 目 錄</b></p><p> 第一章 家源超市1</p><p> 1.1家源超市簡(jiǎn)介1</p><p> 第二章 家源超市收貨的現(xiàn)狀分析1</p><p> 2.1家源超市收貨流程1</p>
3、<p> 第三章 家源超市收貨的問題分析2</p><p> 3.1收貨時(shí)價(jià)格的偏差所引發(fā)的問題分析2</p><p> 3.2在接收生鮮品時(shí)新鮮度的問題分析3</p><p> 3.3商品品名核對(duì)的問題分析3</p><p> 3.4由受潮和破損率引起的問題分析3</p><p>
4、第四章 針對(duì)家源超市的收貨流程進(jìn)行優(yōu)化4</p><p> 4.1解決收貨價(jià)格偏差所引發(fā)的問題4</p><p> 4.2解決接收生鮮品時(shí)存在的問題4</p><p> 4.3解決商品品名核對(duì)存在的問題5</p><p> 4.4解決有受潮和破損率所引起的問題5</p><p> 第五章 家源超市收
5、貨流程優(yōu)化5</p><p> 5.1家源超市收貨流程優(yōu)化5</p><p><b> 總結(jié)8</b></p><p><b> 致謝9</b></p><p><b> 參考文獻(xiàn)10</b></p><p><b> 引
6、 言</b></p><p> 收貨表示接收方在貨物到達(dá)目的地以后接收貨物,并將貨物所有權(quán)轉(zhuǎn)移給接收方。收貨是一個(gè)銜接的過程,需要兩方的合作和協(xié)調(diào)共同來完成。收貨既是物理的交割,信息的交換,也是責(zé)任的交接。收貨對(duì)一家超市來說,把握了超市的商品的質(zhì)量關(guān),對(duì)超市的服務(wù)質(zhì)量起著關(guān)鍵的作用。一件商品從生產(chǎn)廠家到超市經(jīng)過許多的路途,收貨是超市對(duì)商品進(jìn)行最后檢驗(yàn)。也是核對(duì)供貨商家是否值得選擇的風(fēng)向標(biāo)。提高超市現(xiàn)
7、代化管理水平這將有助于使從事超市企業(yè)在日趨激烈市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟,并最終蓬勃發(fā)展。收貨是現(xiàn)代超市的一個(gè)重要組成部分,在超市流通系統(tǒng)中起著至關(guān)重要的作用,是廠商研究和規(guī)劃的重點(diǎn)。高效合理的收貨方式可以幫助超市加快物資流動(dòng)的速度,降低商品殘次品的出現(xiàn),保障銷售的順利進(jìn)行,并可以實(shí)現(xiàn)對(duì)資源有效控制和管理。</p><p><b> 第一章 家源超市</b></p><p&g
8、t;<b> 1.1家源超市簡(jiǎn)介</b></p><p> 家源超市位于湖南省益陽市安化縣,超市的主營項(xiàng)目一共有南雜、百貨零售以及少量的生鮮食品。上年度收入4600,主營收入4600,資產(chǎn)總計(jì)600。近年來堅(jiān)持深化林場(chǎng)改革,改變單一經(jīng)濟(jì),實(shí)行多業(yè)并舉,漸漸步入健康發(fā)展的執(zhí)道。家源超市做的一直都是平民化的買賣,作為一個(gè)并不是很大的超市,家源做的其實(shí)并不差,它的供應(yīng)商都是經(jīng)過自己去市場(chǎng)進(jìn)行評(píng)
9、估調(diào)查,通過“貨比三家”的定律進(jìn)行的進(jìn)貨,符合家源的顧客群以及更加貼近平民化的生活。家源超市一直秉承著“顧客至上,銳意進(jìn)取”的經(jīng)營理念,堅(jiān)持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。</p><p> 第二章 家源超市收貨的現(xiàn)狀分析</p><p> 2.1家源超市收貨流程</p><p> ?。?)收貨人員拿著訂單跟供應(yīng)商進(jìn)行物品的對(duì)接;</p>
10、<p> (2)然后對(duì)物品的數(shù)量進(jìn)行檢查;</p><p> ?。?)檢查食品的保質(zhì)期以及生產(chǎn)日期;</p><p> (4)檢查貨物的完好程度;</p><p> ?。?)在實(shí)收欄填寫實(shí)收貨物;</p><p> ?。?)雙方簽字確認(rèn)物品的送達(dá)。</p><p> 2—1家源超市收貨流程圖<
11、/p><p> 第三章 家源超市收貨的問題分析</p><p> 3.1收貨時(shí)價(jià)格的偏差所引發(fā)的問題分析</p><p> 家源超市在采購商品的時(shí)候也注重到了價(jià)格,并不是所有的商品,價(jià)格越高就越好。所以在進(jìn)貨的時(shí)候會(huì)有一兩家固定的、長(zhǎng)期的供應(yīng)商,在價(jià)格上當(dāng)然會(huì)給自己的合作“伙伴”一定的優(yōu)惠,但是這樣的優(yōu)惠并不是在任何時(shí)候都是好的,當(dāng)家園超市在某幾次與供應(yīng)商進(jìn)行口頭
12、商量進(jìn)行進(jìn)貨時(shí)的優(yōu)惠,而這種優(yōu)惠的幅度通常不會(huì)太大時(shí)。超市的收貨人員與供應(yīng)商的交接人員所有的數(shù)據(jù)會(huì)存在偏差而導(dǎo)致最后收貨的不及時(shí)。</p><p> 3.2在接收生鮮品時(shí)新鮮度的問題分析</p><p> 家源超市有少量的生鮮食品,對(duì)于這一類食品的虧損問題聯(lián)系著超市每日最后的凈利潤。如果生鮮虧損的很厲害,那么超市在別的地方即使賺到了錢,到最后也得填補(bǔ)生鮮的缺,所以生鮮在收貨時(shí)就顯得格外
13、重要了,收貨時(shí)只粗略的看一下就進(jìn)行交接是大錯(cuò)特錯(cuò)的,因?yàn)轭櫩驮谔暨x時(shí)會(huì)比你交接的時(shí)候看的更仔細(xì),首先最重要的就是看它是否新鮮,其次看外觀。在收貨的時(shí)候只看中速度和數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)是不夠的,顧客會(huì)幫你看出你的商品中存在的不足,所以在收貨中要做的是仔細(xì)和認(rèn)真</p><p> 3.3商品品名核對(duì)的問題分析</p><p> 一個(gè)商品的品牌很重要,因?yàn)榻?jīng)過日積月累他會(huì)在人們腦子里形成慣性思維,當(dāng)一個(gè)
14、人將這個(gè)商品講出大概的意思時(shí)你就會(huì)猜的出來他講的是什么。比如一講快餐,人們就會(huì)想到肯德基、麥當(dāng)勞等。所以當(dāng)商品的名稱出現(xiàn)細(xì)微的差別時(shí),大多數(shù)的人腦子里還轉(zhuǎn)不過來,就會(huì)想當(dāng)然的認(rèn)為這個(gè)商品就是眾所周知的那個(gè)商品,其實(shí)不然。當(dāng)收貨人員拿著單據(jù)對(duì)接商品時(shí),如果不細(xì)心一點(diǎn)就會(huì)“拿錯(cuò)”商品。當(dāng)消費(fèi)者購買到這個(gè)錯(cuò)誤的商品時(shí),應(yīng)該把錯(cuò)誤歸結(jié)到收貨時(shí)的收貨人員上。收貨雖然看上去很輕松,實(shí)際上需要很認(rèn)真很仔細(xì)才能做好。</p><p&
15、gt; 3.4由受潮和破損率引起的問題分析</p><p> 貨物是否受潮是家源超市以及供應(yīng)商都認(rèn)真考慮的一個(gè)問題,特別是下雨和潮濕天氣,用紙箱裝的食品是最受影響的。因?yàn)樘鞖獠缓玫臅r(shí)候物品存放在倉庫,食品多少會(huì)受潮,一旦受潮就會(huì)影響到食品潛在的危險(xiǎn)性,那么在收貨的時(shí)候就的仔細(xì)查看所接進(jìn)來的貨物,但是家源超市在與供應(yīng)商對(duì)接是存在的松懈問題又會(huì)影響問題貨物的接收。而破損率的存在對(duì)于有些商品來講會(huì)有點(diǎn)不可避免,因?yàn)?/p>
16、家源超市存在百貨零售,那么易碎的玻璃制品就存在超市里,因?yàn)樵谶\(yùn)輸?shù)耐局校绫Wo(hù)不當(dāng),玻璃制品很容易碎,收貨是熟識(shí)的人就容易直接簽字入庫,導(dǎo)致不必要的浪費(fèi)成本和精力。</p><p> 第四章 針對(duì)家源超市的收貨流程進(jìn)行優(yōu)化</p><p> 4.1解決收貨價(jià)格偏差所引發(fā)的問題</p><p> 在收貨時(shí)價(jià)格的偏差所影響的整體價(jià)格的不穩(wěn)定性方面,家源超市必須將實(shí)
17、收的數(shù)量正確并且規(guī)范地填寫在訂單之實(shí)收欄下,并且要核對(duì)供應(yīng)商的送貨商品的品名、數(shù)量、規(guī)格以及單價(jià)是否存在誤差,如果有誤差則必須請(qǐng)供應(yīng)商修正并簽字確認(rèn)。</p><p> 4.2解決接收生鮮品時(shí)存在的問題</p><p> 對(duì)于生鮮類的食品。比如蔬菜,首先家源超市的收貨人員就要檢查蔬菜的根莖是否無蟲咬,發(fā)霉,個(gè)別食品是否發(fā)芽的現(xiàn)象;然后是葉菜無明顯的在水里浸過的痕跡,根莖葉都是新鮮的,需
18、要把包葉菜的外面爛掉的葉子去掉;而菌菇類的食品接收是則要注意食品的干燥度,要菇大根短的,如果是包裝的話,那么分量就一定要足。對(duì)于花果類的收貨時(shí)要看清楚商品的成熟度和此商品的加工是否良好。如果是加工菜的話,要仔細(xì)檢查是否發(fā)芽,是否存在霉點(diǎn)和發(fā)霉的情況,并且包裝要完整,不漏氣脹氣,這一類菜品的運(yùn)輸工具必須要消毒,沒有污垢,保持清潔。</p><p> 4.3解決商品品名核對(duì)存在的問題</p><
19、p> 針對(duì)商品品名的問題,在制作訂單的時(shí)候家源的收貨人員應(yīng)該和供應(yīng)商的對(duì)接人員提前聯(lián)系并溝通好,或者在定好物品之后就在供應(yīng)商處打印好訂單。</p><p> 4.4解決有受潮和破損率所引起的問題</p><p> 對(duì)于所有的食品而言,破損率則是細(xì)心下的問題,破損率也分物品的損壞程度的大小,對(duì)于易損壞的生鮮食品放在最上面而不是隨意的放在運(yùn)送車輛里,紙箱應(yīng)該跟帶有水分的生鮮品區(qū)分開
20、來。而潮濕這種問題對(duì)于家源超市,在收貨之前就清查好,對(duì)于受潮的食品進(jìn)行拒收。食品類的東西忌潮濕,特別是糖果餅干類、沖調(diào)的飲品、調(diào)味品、米以及面食,這一類食品有受潮的現(xiàn)象后,應(yīng)即使的清理出來,免得其余的也受到影響。</p><p> 第五章 家源超市收貨流程優(yōu)化</p><p> 5.1家源超市收貨流程優(yōu)化</p><p> 收貨人員跟供應(yīng)商的對(duì)接人員核實(shí)好所需
21、對(duì)接的物品;</p><p> 檢查物品的數(shù)量是否存在問題;</p><p> 檢查貨物的完好程度;</p><p> 檢查食品的生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期;</p><p> 現(xiàn)場(chǎng)收貨時(shí)檢查價(jià)格欄的單價(jià),如有異議,則拒收價(jià)格有偏差的物品;</p><p> 現(xiàn)場(chǎng)收貨時(shí)針對(duì)生鮮品進(jìn)行檢查,看蔬菜水果等是否新鮮以及存在
22、壞掉等情況,如存在問題,則拒收該食品;</p><p> 現(xiàn)場(chǎng)收貨時(shí)認(rèn)真仔細(xì)的檢查物品品名是否有錯(cuò)字,如果存在問題,則拒收該物品;</p><p> 現(xiàn)場(chǎng)收貨時(shí)檢查是否存在受潮的以及存在破損率的物品,如果存在,則可當(dāng)場(chǎng)拒收該食品;</p><p> 在實(shí)收欄填寫實(shí)收貨物的種類和數(shù)量;</p><p> ?。?0)收貨人員與供應(yīng)商對(duì)接好之
23、后應(yīng)簽字確認(rèn)無問題。</p><p> 5—1家源超市收貨流程優(yōu)化圖</p><p><b> 總結(jié)</b></p><p> 經(jīng)過幾周的奮戰(zhàn)我的畢業(yè)設(shè)計(jì)終于完成了。在沒有做畢業(yè)設(shè)計(jì)以前覺得畢業(yè)設(shè)計(jì)只是對(duì)這幾年來所學(xué)知識(shí)的單純總結(jié),但是通過這次做畢業(yè)設(shè)計(jì)發(fā)現(xiàn)自己的看法有點(diǎn)太片面。畢業(yè)設(shè)計(jì)不僅是對(duì)前面所學(xué)知識(shí)的一種檢驗(yàn),而且也是對(duì)自己能力的
24、一種提高。通過這次畢業(yè)設(shè)計(jì)使我明白了自己原來知識(shí)還比較欠缺。自己要學(xué)習(xí)的東西還太多,對(duì)于自己所學(xué)的知識(shí)有一個(gè)重新的認(rèn)識(shí)。在這次畢業(yè)設(shè)計(jì)中也使我們的同學(xué)關(guān)系更進(jìn)一步了,同學(xué)之間互相幫助,有什么不懂的大家在一起商量,聽聽不同的看法對(duì)我們更好的理解知識(shí),所以在這里非常感謝幫助我的同學(xué)。大學(xué)三年就會(huì)在這最后的畢業(yè)設(shè)計(jì)總結(jié)劃上一個(gè)圓滿的句號(hào).我曾經(jīng)以為時(shí)間是一個(gè)不快不慢的東西,但現(xiàn)在我感到時(shí)間過的是多么的飛快,三年了,感覺就在一眨眼之間結(jié)束了我的
25、大學(xué)生涯.畢業(yè),最重要的一個(gè)過程,最能把理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中的過程就數(shù)畢業(yè)設(shè)計(jì)了.這也是我們從一個(gè)學(xué)生走向社會(huì)的一個(gè)轉(zhuǎn)折.另一個(gè)生命歷程的開始.畢業(yè)設(shè)計(jì)的兩個(gè)月,我學(xué)到了很多,也成熟了很多。</p><p><b> 致謝</b></p><p> 這次畢業(yè)設(shè)計(jì)得到了很多老師、同學(xué)和同事的幫助,其中我的導(dǎo)師譚新明老師對(duì)我的關(guān)心和支持尤為重要,每次遇到難題,我最先
26、做的就是向譚老師尋求幫助,而譚老師每次不管忙或閑,總會(huì)抽空來找我面談,然后一起商量解決的辦法。</p><p> 另外,感謝校方給予我這樣一次機(jī)會(huì),能夠獨(dú)立地完成一個(gè)課題,并在這個(gè)過程當(dāng)中,給予我們各種方便,使我們?cè)诩磳㈦x校的最后一段時(shí)間里,能夠更多學(xué)習(xí)一些實(shí)踐應(yīng)用知識(shí),增強(qiáng)了我們實(shí)踐操作和動(dòng)手應(yīng)用能力,提高了獨(dú)立思考的能力。再一次對(duì)我的母校表示感謝。</p><p> 感謝在整個(gè)畢業(yè)
27、設(shè)計(jì)期間和我密切合作的同學(xué),和曾經(jīng)在各個(gè)方面給予過我?guī)椭幕锇閭儯诖髮W(xué)生活即將結(jié)束的最后的日子里,我們?cè)僖淮窝堇[了團(tuán)結(jié)合作的童話,把一個(gè)龐大的,從來沒有上手的課題,圓滿地完成了。正是因?yàn)橛辛四銈兊膸椭?,才讓我不僅學(xué)到了本次課題所涉及的新知識(shí),更讓我感覺到了知識(shí)以外的東西,那就是團(tuán)結(jié)的力量。</p><p> 最后,感謝所有在這次畢業(yè)設(shè)計(jì)中給予過我?guī)椭娜恕?lt;/p><p> 對(duì)上述朋
28、友,再一次真誠地表示感謝!</p><p><b> 參考文獻(xiàn)</b></p><p> [1] 谷浩 論收貨人及其權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任[J]. 中國海商法年刊. 2001.(00).</p><p> [2] 奚華.商場(chǎng)超市[J].中國商業(yè)出版社.2008.(10).</p><p> [3] 葉森.中國超市業(yè)市場(chǎng)
29、結(jié)構(gòu)分析[J]. 山西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào). 2009(02) </p><p> [4] 宋池,劉斐.中國超市行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析[J]. 經(jīng)營管理者. 2009(18)</p><p> [5] 張亞春,朱晉華.不同市場(chǎng)條件下商品最優(yōu)價(jià)格的確定[J]. 生產(chǎn)力研究. 2003(03)</p><p> [6] 郝曉曉,李翔.中國超市對(duì)決新“八國聯(lián)軍”——論我國
30、超市業(yè)的危機(jī)與對(duì)策[J]. 商場(chǎng)現(xiàn)代化. 2007(26)</p><p> [7] 李志霞,毛義臣.入世后中國超市發(fā)展的戰(zhàn)略思考[J]. 商業(yè)時(shí)代. 2003(03)</p><p> [8] 童曉燕,董利彥,龐淑芬.我國超市發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)策[J]. 岳陽職工高等??茖W(xué)校學(xué)報(bào). 2001(03)</p><p> [9] 孟憲娟.打造中國零售連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 超市收貨流程及單據(jù)流轉(zhuǎn)管理規(guī)定
- 收貨流程
- 安吉物流長(zhǎng)沙分公司收貨流程優(yōu)化設(shè)計(jì)
- 安吉物流長(zhǎng)沙分公司收貨流程優(yōu)化設(shè)計(jì)
- 倉庫收貨流程規(guī)范
- 安吉物流長(zhǎng)沙分公司收貨流程優(yōu)化設(shè)計(jì).doc
- 安吉物流長(zhǎng)沙分公司收貨流程優(yōu)化設(shè)計(jì).doc
- 廚房食材收貨流程
- 倉庫收貨流程圖
- 生鮮自采蔬菜配送、收貨流程
- 小型超市補(bǔ)貨流程優(yōu)化和現(xiàn)場(chǎng)管理研究
- 百貨超市流程管理-商品退換貨流程
- 超市收貨管理規(guī)定
- 進(jìn)貨流程
- 退貨流程
- 換貨流程
- 驗(yàn)貨流程
- 送貨流程
- 某超市收貨部工作程序
- 鹽城雅家樂超市物流配送流程優(yōu)化研究.pdf
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論