鮑抗菌肽的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、寧波大學碩士學位論文鮑抗菌肽的研究姓名：李曄申請學位級別：碩士專業(yè)：水產(chǎn)品加工與貯藏指導教師：蘇秀榕李太武20041110寧波大學碩士學位論文II已有的研究表明，抗菌肽作為一種體液免疫因子首先在細胞內(nèi)被大量合成，當生物體受到外界刺激時，被釋放到細胞外行使免疫功能。鑒于此，實驗中以大腸桿菌作為誘導源誘導雜色鮑抗菌肽的釋放，通過SephadexG50、超濾離心和PAGE法，同時結(jié)合抑菌實驗對存在于雜色鮑血淋巴中的抗菌肽進行了分離提取。結(jié)果證

2、實：一定濃度的大腸桿菌可以作為一種很好的誘導源，在較短時間內(nèi)誘導抗菌肽最大量的釋放，通過改進的杯碟法檢測到該抗菌肽具有較強的抑菌作用。采用12.5%T的PAGE法可以有效地對抗菌肽進行分離提取，避免了許多繁瑣的提取過程。從性質(zhì)上來看，雜色鮑的抗菌肽具有較好的抑菌活性、熱穩(wěn)定性、耐酸性及對真核細胞無毒害的特點。SDSPAGE電泳顯示，該抗菌肽的分子量在5000Da左右，并且是單鏈結(jié)構(gòu)的多肽分子。將抗菌肽分子進行氨基酸序列分析后，得到N端8

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