鎘處理對花生品質(zhì)、生理機(jī)制和金屬硫蛋白Ⅱ型基因表達(dá)的影響.pdf

1、鎘是非生物必須元素，也是環(huán)境污染中危害最大的重金屬之一，主要來源有自然存在和人為污染，如礦產(chǎn)開采、工業(yè)生產(chǎn)中的“三廢”污染、污水灌溉、大氣沉降和土壤施肥等。它可通過食物鏈被人體吸收，而積累在肝、腎、胰腺、甲狀腺和骨骼中。當(dāng)人體吸收的鎘達(dá)到一定劑量時會影響其健康狀況，嚴(yán)重時則會導(dǎo)致各種疾病，如高血壓，骨痛病，腎功能紊亂，肝損害，肺水腫，貧血等。花生既是是世界主要的油料作物，還是重要的植物油脂來源和食品加工原料。我國既是世界上重要的花生生產(chǎn)

2、國，也是最大的出口國。近年來，我國出口花生及花生制品中重金屬鎘超標(biāo)現(xiàn)象日益嚴(yán)重，影響了花生食品安全性。因此，如何有效控制花生籽粒Cd污染已成為當(dāng)今研究熱點。
　　 本論文采用土壤盆栽和營養(yǎng)液培養(yǎng)試驗相結(jié)合，研究了鎘脅迫對不同花生品種品質(zhì)、生理生化機(jī)制的影響，以及花生幼苗金屬硫蛋白2型基因表達(dá)與不同鎘處理水平的相關(guān)性研究。結(jié)果如下：
　　 (1)鎘處理對花生基因型間產(chǎn)量和品質(zhì)的影響存在差異性。鎘處理水平12mg/kg下，花

3、生籽仁中鎘含量與對照組(CK)存在極其顯著差異，且基因型間鎘積累量存在顯著差異，在試品種中篩選出低積累鎘品種XD011和高積累鎘品種XA004。不同基因型花生對鎘處理后蛋白質(zhì)含量變化率存在差異性，變化率在-12.3％-13.9％之間。鎘處理對花生莢果產(chǎn)量和主要脂肪酸含量影響不顯著，但所有鎘處理后花生籽仁鎘含量均已超標(biāo)，不能直接被食用。
　　 (2)鎘脅迫對花生不同生長時期生理機(jī)制的影響存在差異性，其中飽果期影響最顯著，且品種間差

4、異顯著?；ㄉ斋@期，鎘脅迫莢果產(chǎn)量變化不大，但顯著的減低了出仁率和籽仁產(chǎn)量；鎘脅迫葉片主要生理變化指標(biāo)進(jìn)行主成分分析，得出MDA含量、POD活力和總?cè)~綠素含量為第一主要影響因素，這三指標(biāo)可作為是鎘敏感指標(biāo)，以及花生鎘污染脅迫的診斷指標(biāo)。通過鎘脅迫下第一成分指標(biāo)和產(chǎn)量變化聚類分析，得出在試品種中花育22、花育23和魯花14相對于豐花3、花育20和魯花12為鎘不敏感型品種。
　　 (3)鎘在花生植株體內(nèi)分布特征如下：在鎘處理水平為0

5、時，柄＞根＞莖＞葉＞籽實；當(dāng)鎘處理水平為3mg/kg時，莖＞根＞葉＞籽實＞柄；當(dāng)鎘處理水平達(dá)到12mg/kg時，根＞葉＞莖＞籽實＞柄；而當(dāng)鎘處理濃度提至24mg/kg時，葉＞莖＞根＞柄＞籽實。隨著鎘污染濃度增大，鎘在花生作物中漸漸往葉莖積累，而非根是最主要的積累部位。
　　 (4)構(gòu)建了PMD18T-AhMT2重組質(zhì)粒，重組質(zhì)粒的拷貝數(shù)和Cp值具有良好的線形關(guān)系，且熔解曲線峰單一，無雜峰，可以有效的排除非特異性信號的干擾，成功建