5-10周齡揚州鵝蛋氨酸需要及氨基酸模式的研究.pdf

1、本研究以揚州鵝為試驗素材，通過兩個試驗，采用兩種不同的方法分別研究了5-10周齡揚州鵝日糧適宜蛋氨酸水平；5-10周齡揚州鵝氨基酸模式及維持加生長的氨基酸需要量。 試驗l采用劑量反應法研究5-10周齡揚州鵝日糧中適宜的蛋氨酸水平。選用28日齡的健康揚州鵝150只，隨機分成5組，每組3個重復，每個重復10只，公母各半，飼喂玉米-花生粕型基礎日糧。采用單因子有重復設計，日糧蛋氨酸水平分別為0.23％、0.33％、0.43％、0.53

2、％和0.63％。結果表明：日糧不同蛋氨酸水平對5-10周齡揚州鵝生長性能、屠宰性能、血清生化指標及氮平衡均存在顯著影響。 (1)0.43％蛋氨酸水平試驗組鵝的生長速度最快，料重比顯著低于0.23％組(P<0.05)：(2)0.43％和0.53％蛋氨酸水平試驗組鵝在屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率和腿肌率顯著高于其他各組(P<0.05)，且隨著日糧中蛋氨酸水平的增加腹脂率呈下降趨勢，0.53％和0.63％組鵝腹脂率顯著低于0.23％組(

3、P<0.05)；(3)0.43％和0.53％蛋氨酸水平試驗組鵝血清尿素氮(BUN)濃度顯著低于0.23％組(P<0.05)，0.53％蛋氨酸水平試驗組鵝血清總蛋白(TP)濃度顯著高于0.23％組(P<0.05)； (4)0.43％蛋氨酸水平試驗組鵝氮存留率極顯著高于0.23％組(P<0.01)，顯著高于0.63％組(P<0.05)，0.33％、0.53％蛋氨酸水平試驗組鵝氮存留率顯著高于0.23％組(P<0.05)。綜上所述，當日糧蛋白

4、質(zhì)水平為15.82％時，建議5-10周齡揚州鵝日糧中適宜蛋氨酸水平為0.43％-0.53％。 試驗2采用析因法初步確定5-10周齡揚州鵝氨基酸模式及維持加生長的氨基酸需要量。選用80只28日齡揚州鵝(公母各半)，隨機分為4組，飼喂玉米-豆粕型基礎日糧。定期取樣分析，用生長鵝的比較屠宰試驗和成年鵝的氮平衡試驗對Hurwitz所建立的數(shù)學模型的某些參數(shù)進行了估計，并用該模型對5-10周齡揚州鵝的氨基酸需要量進行了評估。結果表明，不同

5、周齡揚州鵝胴體和羽毛氨基酸組成模式差異不顯著(P>0.05)；5-10周齡揚州鵝生長的氨基酸組成模式為：賴氨酸100，蛋氨酸44，蘇氨酸36，亮氨酸90，異亮氨酸4l，精氨酸59，纈氨酸45；成年揚州鵝維持氨基酸組成模式為：賴氨酸100，蛋氨酸46，蘇氨酸62，亮氨酸121，異亮氨酸68，精氨酸93，纈氨酸76；5-10周齡揚州鵝各氨基酸總組成模式為：賴氨酸100，蛋氨酸46，蘇氨酸43，酪氨酸36，亮氨酸98，異亮氨酸48，精氨酸70