九葉青花椒矮化高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、<p>　　九葉青花椒矮化高產(chǎn)栽培技術(shù)</p><p>　　摘要：重慶江津區(qū)自古就有種植花椒的傳統(tǒng)，但是花椒僅僅作為農(nóng)民自給自足，少量栽培。上世紀末，當?shù)卣e極引導，發(fā)動農(nóng)戶規(guī)模種植，花椒成了當?shù)氐囊淮笾еa(chǎn)業(yè)。本文結(jié)合實際工作，總結(jié)了新的縮枝矮化密植修剪技術(shù)，旨在為我國的花椒種植提供一定的經(jīng)驗和參考。 </p><p>　　關(guān)鍵詞：九葉青花椒；矮化高產(chǎn)；栽培 </p&g

2、t;<p>　　中圖分類號： S573.9 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.15.058 </p><p>　　九葉青花椒系蕓香料科花椒屬的半落小喬木，適合在淺丘地區(qū)坡耕地上生長，其具有栽培簡便、管理方便、生長快、收益大等特點，因其一支葉柄上有九片葉子而得名。 重慶廣泛種植，僅江津區(qū)栽培面積就達50多萬畝，2005年江津花椒獲得國家地理標志產(chǎn)品保護

3、，產(chǎn)品暢銷全國，遠銷國外。 </p><p><b>　　1花椒的發(fā)展趨勢 </b></p><p>　　重慶菜系和川菜，由于具有獨特的麻辣味，深受越來越多人的喜歡，因此花椒的需求量一直在增加。據(jù)統(tǒng)計，僅東南亞和日本每年家庭消耗，需從中國進口花椒1400萬公斤以上，重慶火鍋對干花椒的年需求總量為1.5萬噸，按干鮮比1：3.6的比例計算，需要5萬噸鮮花椒。此外，干花椒、

4、花椒油、快餐面作料對花椒的消耗量日漸增加，拉動國內(nèi)市場對花椒的需求快速增長。迫使人們思考的是，如何在有限的耕地和種植面積的基礎(chǔ)上，滿足日益增長的需求，這就要求人們改變種植方式，更新栽培技術(shù)，提高單位種植面積上的產(chǎn)量，提升經(jīng)濟效益和社會效益。 </p><p>　　2九葉青花椒的繁育技術(shù)與管理 </p><p>　　2.1九葉青花椒苗木的繁育技術(shù) </p><p>　

5、　留種椒樹應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良，無病蟲害、樹齡在6～10年的椒樹。一般在8月底9月初采收，當極少量種皮開裂時即為成熟，將果穗剪下后平攤晾干，10～11月播種時選擇排水良好的平地和緩坡地，要求pH值在6～7.5的砂壤土和壤土，一般撒播每畝用種30～40公斤。采用小拱棚薄膜覆蓋，待春季苗長到10～15厘米時，移栽到1.4米寬廂面的苗地，行距可以是10×20厘米，栽后及時澆水， 20天后可用人畜糞追施，后期要注意除草、防治病蟲害。 <

6、;/p><p>　　2.2九葉青花椒栽植管理 </p><p>　　在栽植時間上，可分為春植和秋植。春植要在苗木剛萌芽時栽植，秋植一般在10月栽植最好。根據(jù)地形、土壤、管理和規(guī)劃確定栽植密度2×3米（110～120株/畝）和2×2米（160～170株/畝）。依據(jù)栽植密度挖坑，坑深60～70厘米，直徑50～60厘米，挖坑時，表層30厘米土壤與深層土壤分開堆放。 </p&

7、gt;<p>　　2.3九葉青花椒矮化密植修剪管理 </p><p>　　新的“縮枝矮化密植修剪技術(shù)”能促使花椒早秋梢抽發(fā)健壯，枝條結(jié)構(gòu)比例合理，樹冠牢固，增強了樹體抗逆能力，可以達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和年年豐產(chǎn)的目的。其修剪的基本方法有疏剪、短截、回縮、摘心、抹芽或抹梢、拉枝或壓枝等六大方法。 </p><p>　　花椒栽植后，1～3年是樹體的營養(yǎng)生長期，此時既是花椒栽培定形的關(guān)鍵

8、，也是矮化栽培技術(shù)的關(guān)鍵，一般在每年的5月中旬～6月上旬定桿，在高度距地面50～70厘米處剪截定桿，要剪口下10～15厘米內(nèi)有4～5個滿芽，當苗木發(fā)芽后，要及時抹除整形帶以下的芽，以促進整形帶內(nèi)新梢的生長；主枝的選擇，可以選擇3～4個新梢距離均勻，呈120度～90度方位角，在30厘米以上的枝來培養(yǎng)。在10月中旬～11月進行拉枝（壓枝）管理，改變枝條的角度，做到中心無主枝，側(cè)枝不得互相干擾，以便增強光合作用，增加產(chǎn)量。12月～1月進行摘心

9、管理，控制結(jié)果枝的頂端長勢，培養(yǎng)樹體結(jié)構(gòu)，促進花芽生長。 </p><p>　　花椒通過整形修剪后，樹冠體積縮小了，樹體結(jié)構(gòu)更加合理，也促進了光合作用和呼吸作用的有效平衡，大大提高了花椒的品質(zhì)，同時還減少了病蟲危害，延長結(jié)果年限，從而實現(xiàn)了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。這個階段應(yīng)該以回縮短截修剪為主，在側(cè)枝上3～10厘米處進行短截留3～5個飽滿芽，疏剪與回縮相結(jié)合，疏弱留強，疏小留大，選用較強的枝帶頭，穩(wěn)定生長，防止枝組后部

10、衰弱。 </p><p>　　2.4九葉青花椒控制結(jié)果枝管理 </p><p>　　如果不對結(jié)果枝進行調(diào)控，花椒花芽、枝梢的徒長就會抑制結(jié)果枝伸長，會影響到產(chǎn)量；可選用“15%多效唑”1500～3000倍液在新梢長至60～80厘米開始噴霧，20天間隔噴霧一次，根據(jù)當年的氣候及花椒結(jié)果枝的長勢狀況可噴霧2～3次，以噴新梢為主，以便達到縮短節(jié)間、花芽充實飽滿、坐果率、增加植物抗逆性能，提高產(chǎn)量

11、。 </p><p>　　2.5九葉青花椒肥水管理 </p><p>　　花椒在各個物候期內(nèi)對氮、磷、鉀三要素的吸收與各個器官在一年中的生長發(fā)育動態(tài)是一致的，是有規(guī)律性的變化的，在萌芽抽梢展葉時，氮肥需求量最多；在生長中期的果實膨大期，鉀的需求量增加，磷的吸收在生長初期最少，花期逐漸增多，以后無多大變化。全年大概需要施肥4～5次，以施用復(fù)合肥+有機肥為主。 </p><

12、p>　　2.6九葉青花椒病蟲害防治管理 </p><p>　　花椒紅蜘蛛在3～5月是第一次高發(fā)期，9～10月是第二次高發(fā)期。在發(fā)生紅蜘蛛初期應(yīng)及時防治，可選用低毒特效期長的農(nóng)藥進行防治，如“24%螨危”4毫升或“24%畝旺特”4毫升對水15公斤噴施樹冠進行防治。在3月下旬～4月中旬選用“70%安泰生”25克+“70%艾美樂”5克對水30斤，噴施樹冠以防治蚜蟲、葉斑病，促進花芽生長、發(fā)育。 </p>

13、;<p><b>　　3結(jié)論 </b></p><p>　　縮枝矮化密植修剪技術(shù)是我們多年的示范、推廣應(yīng)用與實踐經(jīng)驗的總結(jié)，經(jīng)過改良后，產(chǎn)量提升了40%～60%，一般畝產(chǎn)量可550～700公斤，最高畝產(chǎn)量超過1000公斤。本文主要介紹了縮枝矮化密植修剪技術(shù)，為花椒栽植期間的管理以及修剪提出了很好的借鑒，值得推廣。 </p><p>　　作者簡介：王紹其，