改性蒙脫石對TI的吸附作用及對斷奶仔豬消化機能的影響.pdf

1、為了研究改性蒙脫石(ModifiedMontmorillonite，MM)對胰蛋白酶抑制劑(TrypsinInhibitor，TI)的吸附作用及對斷奶仔豬生產(chǎn)性能、養(yǎng)分利用和腸道形態(tài)等的影響，本研究分為以下三個方面：
　　 體外試驗：探究在離體環(huán)境下MM能否吸附大豆制品中的主要抗營養(yǎng)因子--胰蛋白酶抑制劑。在20℃(室溫)、30℃、40℃和50℃的溫度梯度下分別設(shè)置0.5h、2h、4h、8h和16h的溶解時間梯度，以生大豆為樣本

2、，分別溶解在胃酸環(huán)境、小腸液環(huán)境和國標中測定胰蛋白酶抑制劑所需的緩沖液中測定TI值，確定適宜的溶解條件。另選取5種不同大豆制品--生大豆(東北大豆)、低蛋白豆粕(CP=43％，以下簡稱43豆粕)、高蛋白豆粕(CP=46％，以下簡稱46豆粕)、大豆?jié)饪s蛋白(SoyProteinConcentrate，SPC)和大豆分離蛋白(SoyProteinIsolate，SPI)，溶解到上述三種緩沖液中測定每種大豆制品中胰蛋白酶抑制劑含量；之后向每種

3、大豆制品都添加不同梯度的MM，添加比例0.05％、0.10％、0.15％、0.20％、0.25％，測定大豆制品-MM混合物中的TI含量。結(jié)果表明：測定大豆制品TI時，其受樣品溶劑pH值的影響較小(P>0.05)，溶解溫度和時間顯著影響TI測定值(P<0.05)，適宜溫度為20℃、適宜時間為2h。不同大豆制品中TI含量差異顯著(P<0.05)。MM的添加能顯著降低TI值，且0.10％組效果最明顯(P<0.05)。
　　 代謝與屠宰

4、試驗：探究兩種大豆蛋白質(zhì)來源日糧中添加MM對斷奶仔豬生產(chǎn)性能、養(yǎng)分利用、腸道形態(tài)和血清生化指標等的影響。選擇30±2日齡體重相近(9.95±0.95kg)的健康三元雜交(長白×大白×杜洛克)斷奶仔豬24頭，隨機分為4個處理，每個處理6個重復。試驗設(shè)計為2×2析因模型，四個處理分別為：處理1，SPI組；處理2，SPI+0.50％MM組；處理3，豆粕組；處理4，豆粕+0.50％MM組。試驗期共20天，每5天一小期。結(jié)果表明：日糧中添加MM顯

5、著改善了仔豬的腹瀉率(P<0.05)，并提高了SPI組的十二指腸和空腸前段絨毛高度、減少了大腸桿菌數(shù)量(P<0.05)，提高了豆粕組的空腸、大腸長度以及大腸重量(P<0.05)。SPI日糧組的血清尿素氮顯著低于豆粕組(P<0.05)。
　　 飼養(yǎng)試驗：探究在大群飼養(yǎng)環(huán)境下MM對斷奶仔豬生產(chǎn)性能、糞便氨氮和血清生化指標的影響，選取30±2日齡體重相近(7.89±0.98kg)的健康三元雜交(長白×大白×杜洛克)斷奶仔豬120頭，隨

6、機分為2個處理，每個處理6個重復。試驗分為兩個階段：階段Ⅰ(1-14天)，處理1為對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧A；處理2為試驗組，飼喂基礎(chǔ)日糧A+0.20％MM。階段Ⅱ(15-35天)，處理1為對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧B；處理2為試驗組，飼喂基礎(chǔ)日糧B+0.2％MM。結(jié)果表明：大群飼養(yǎng)環(huán)境下，MM能顯著提高仔豬血清球蛋白水平(P<0.05)，降低尿素氮含量(P<0.05)，推測MM具有提高動物機體免疫力、提高蛋白利用率和凈化環(huán)境的作用。