吃什么能讓身體溫暖起來(lái)

1、<p>　　吃什么能讓身體溫暖起來(lái)</p><p>　　近日強(qiáng)大寒潮席卷全國(guó)，北風(fēng)呼嘯，雨雪交加，氣溫陡降。北方的供暖系統(tǒng)加強(qiáng)工作，沒(méi)有暖氣的南方家庭也在搶購(gòu)電暖氣、電手爐之類(lèi)的保暖設(shè)備。很多本來(lái)比較怕冷的人，特別是體弱女性和老年人，一降溫就覺(jué)得特別辛苦，穿上羽絨服之后還是手腳冰涼，晚上蓋上被子雙腳都暖不過(guò)來(lái)。 </p><p>　　首先我們要知道身體是怎樣發(fā)熱的。為了解釋方便，

2、不妨把人體看成一個(gè)供暖工廠。這個(gè)工廠的燃料，就是食物中含熱量的成分，包括脂肪、淀粉和糖；工廠的燃燒鍋爐，主要是人體細(xì)胞中的線(xiàn)粒體；鍋爐所需要的空氣，就是我們吸進(jìn)來(lái)、并用血紅蛋白攜帶著、通過(guò)血液循環(huán)運(yùn)送到全身的氧氣；生產(chǎn)的結(jié)果，就是在生物氧化過(guò)程中釋放的能量，包括讓身體溫暖的熱量，也包括推動(dòng)人體血液循環(huán)、細(xì)胞更新、組織修復(fù)、工作學(xué)習(xí)等所需的化學(xué)能量。 </p><p>　　什么人會(huì)特別怕冷呢？就是那些供暖少，或者供

3、暖效率低的人。 </p><p>　　――甲狀腺功能低下的人會(huì)很怕冷。甲狀腺激素調(diào)控著人體的能量代謝。甲狀腺激素水平低，就好比供暖工廠得到指令，要求下調(diào)產(chǎn)能，供暖工作自然也會(huì)減小力度。比如缺乏碘的時(shí)候，人體甲狀腺激素水平過(guò)低，就容易體溫偏低，身體怕冷。 </p><p>　　――食物攝入量小，經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)的人會(huì)怕冷。供暖所需的“燃料”嚴(yán)重不足，熱量產(chǎn)生也會(huì)不足。所以，那些被凍死的人，大

4、多數(shù)是因?yàn)閮鲳I交加所致的。 </p><p>　　――貧血、低血壓、血液循環(huán)能力差的人會(huì)怕冷。有了燃料，還要有氧氣供應(yīng)，還要把燃料和氧氣輸送到全身各處。如果貧血，那么血紅蛋白所攜帶的氧就不足，無(wú)法保證生物氧化的需要。如果血壓太低，血液循環(huán)速度太慢，那么氧氣和葡萄糖的運(yùn)輸效率太低，也不利于高效氧化功能，身體自然就會(huì)怕冷。 </p><p>　　――肌肉少的人會(huì)怕冷。剛才說(shuō)到，人體熱量工廠中的

5、“鍋爐”主要是細(xì)胞中的線(xiàn)粒體。肌肉細(xì)胞中線(xiàn)粒體多得密密麻麻，所以一個(gè)人身上的肌肉越多，越充實(shí)發(fā)達(dá)，細(xì)胞中的線(xiàn)粒體總量就越大。而脂肪比例越大，線(xiàn)粒體總量就越少，因?yàn)橹炯?xì)胞中含有大量油脂，線(xiàn)粒體卻少得可憐。運(yùn)動(dòng)后能發(fā)熱，正是因?yàn)榧∪庵械摹板仩t”們加大力度工作的緣故。 </p><p>　　年輕男性肌肉發(fā)達(dá)，代謝率高，產(chǎn)熱能力強(qiáng)，活躍好動(dòng)，所以有“小伙子睡涼炕，全憑火力壯”的說(shuō)法。所以，運(yùn)動(dòng)員們不怕冷，練健美的人冬天

6、也穿得很單薄。很多肌肉少的胖人雖然有厚厚的脂肪層來(lái)保溫，仍然不比其他人更抗凍。這是因?yàn)?，冰塊就算是蓋一層大棉襖，仍然是冰塊。那些又缺脂肪，肌肉又少，皮包骨頭的瘦人，既沒(méi)有發(fā)熱能力，又沒(méi)有保溫能力，自然就是最不抗冷的人了。 </p><p>　　蛋白質(zhì)吃得少的人容易怕冷。蛋白質(zhì)本身具有很高的“食物熱效應(yīng)”（也叫食物的特殊動(dòng)力作用），也就是說(shuō)，它們的進(jìn)食后會(huì)促進(jìn)體表散熱，這種散熱所消耗的能量高達(dá)蛋白質(zhì)所含能量的30%

7、之多。人們吃涮羊肉會(huì)渾身冒汗，如果只吃涮白菜、涮面條，是不可能達(dá)到同樣的溫暖效果的。其實(shí)，有些減肥食譜要求人們?cè)黾郁~(yú)肉蛋的比例，減少主食和油脂，在某種程度上也是為了利用這種“浪費(fèi)能量”的效應(yīng)。 </p><p>　　那么，蛋白粉起到提升體溫的作用，也就是順理成章的了――它切實(shí)增加了蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)的“熱效應(yīng)”高，在餐后的發(fā)熱作用最強(qiáng)。不過(guò)，用大豆提取出來(lái)的蛋白質(zhì)粉，對(duì)部分人來(lái)說(shuō)，還不是最佳的抗寒食物選擇。因?yàn)?，?/p>

8、果直接吃牛羊肉等紅肉食物，除了能夠提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還能提供血紅素鐵，以及飽和脂肪，對(duì)因?yàn)樨氀偷脱獕憾吕涞娜藖?lái)說(shuō)，有利于升高血紅蛋白，并升高血壓。 </p><p>　　此外，對(duì)于不貧血但有缺鈣問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，乳制品也有幫助御寒的作用。十多年前即有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，鈣不足的時(shí)候，脂肪合成會(huì)增加，產(chǎn)熱能力下降，也會(huì)妨礙抗寒能力。所以，吃一些鈣含量高的乳制品，如熱牛奶、暖到體溫的酸奶，以及奶酪，不僅對(duì)暖身有所幫助，

9、同時(shí)還有利于瘦身。 </p><p>　　辣椒和酒都能有效促進(jìn)血液循環(huán)，所以能夠起到發(fā)熱作用。吃加了香辛料的食品，如花椒、大茴香、蔥、姜、蒜之類(lèi)，或多或少地有促進(jìn)消化液分泌和促?M血液循環(huán)的雙重效果，所以身體散熱會(huì)有所增加。 </p><p>　　姜的作用比較小，而糖幾乎沒(méi)有增加發(fā)熱的作用，所以喝紅糖姜水對(duì)全身提高溫度的效果不明顯，只有手部略有升溫，可能是因?yàn)槭峙踔鵁峒t糖姜水起到溫暖手的作

10、用，也可能是因?yàn)槲挥谥恕⒂直┞对谕獾碾p手本來(lái)是女性身體最涼的部位，喝姜水之后因?yàn)槟┥已h(huán)改善而略有升溫。喝酒不能作為長(zhǎng)時(shí)間抗寒措施，因?yàn)橐坏┚凭臒釀胚^(guò)去，血管收縮，人會(huì)感覺(jué)到更冷。而且喝大量的酒不利于預(yù)防高血壓、中風(fēng)、冠心病，也不利于預(yù)防多種癌癥。所以千萬(wàn)不要以御寒為理由放縱自己大量喝酒。 </p><p>　　還要囑咐三件事：要想強(qiáng)健和溫暖身體，首先要保持身體的消化吸收功能正常。如果消化吸收功能低下，吃了食

11、物之后營(yíng)養(yǎng)素也不能得到良好的利用，微量元素吸收不良，身體合成肌肉的能力也會(huì)下降，往往出現(xiàn)臉色發(fā)黃、身體怕冷、體能低下的情況。冬天食物很快就會(huì)變涼，可能會(huì)影響體弱者的胃腸消化吸收能力。同時(shí)冷卻的淀粉類(lèi)食物會(huì)發(fā)生老化回生，消化速度降低；冷卻的動(dòng)物脂肪容易凝固，不易被乳化，消化吸收速度也會(huì)減慢。因此，冬天特別要注意保護(hù)自己的消化功能。 </p><p>　　另一方面，健康食物永遠(yuǎn)因人而異。怕冷的人多吃點(diǎn)牛羊肉比較有利保