淺談低溫儲糧技術在實際工作中的應用

1、<p>　　淺談低溫儲糧技術在實際工作中的應用</p><p>　　摘要：綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展已經成為人類發(fā)展的主要理念，隨著消費結構升級和人們生活水平的不斷提高，人們對綠色、無公害食品的需求迅速增長，對作為食品和飼料重要原料的糧食質量提出了更高的要求，進而對糧油儲藏技術也提出了更高要求。 </p><p>　　關鍵詞：糧食低溫倉儲 </p><p>　

2、　Abstract: The green, environmental protection, sustainable development has become the main concept of human development, along with the upgrading of consumption structure and the improvement of people's living stand

3、ard, people’s demand on the green, pollution-free food increases quickly, put forward higher requirements on food quality, and it is also presented higher requirements on the grain and oil storage technology. </p>

4、<p>　　Key words : food; low temperature storage; </p><p>　　中圖分類號：TU249.2 文獻標識碼A 文章編號： </p><p>　　前言：北方糧庫，利用冬季自然干燥低溫天氣，對安全糧進行分階段機械通風來降低糧食溫度，直至0℃以下，春季天氣變暖前利用塑料泡沫等保溫材料對門窗進行密閉，對糧面進行平整并用棉毯壓蓋，棉毯上

5、再覆蓋塑料薄膜密閉，使糧溫始終保持在低溫狀態(tài)下，即使夏季糧溫上升也比較緩慢，糧溫也始終保持在準低溫的狀態(tài)下安全渡過炎熱夏季。 </p><p>　　1 加大倉儲設施投入，改善倉儲條件 </p><p>　　1.1大多數(shù)儲糧害蟲的生長繁殖臨界溫度為17℃，在準低溫狀態(tài)下即糧溫控制在15℃以下，任何害蟲都不會完成它的生長史，大多數(shù)糧食在儲藏期間感染的微生物主要是霉菌，而它屬于中溫性微生物，15

6、℃以下可控制大多數(shù)糧食微生物的生長和繁殖。防止微生物對糧食的侵害。15℃以下安全水分的糧食的呼吸可明顯得到抑制，減少了損耗，延緩了糧食的品質劣變和陳化。 </p><p>　　1.2倉儲設施建設得到省政府的高度重視，多年來不斷加大投入，重點建設了一批新型房式倉房，各單位為新建倉房配套購入了各種倉儲設備和檢化驗設備，大大改善了本地區(qū)倉儲設施條件，為糧油安全儲存提供了良好的硬件條件。 </p><

7、p>　　1.3新建倉房以隔熱密閉性能良好、配套儲糧設備先進、儲糧新技術應用方便的高大平房倉為主，改變了過去房式倉比例偏低、多種倉型并存的倉型結構布局，使得房式倉占到了總倉容的76.3%。同時淘汰了大量隔熱性能差、倉容小的落后倉型，包括土堤倉、鋼板倉、簡易倉等。 </p><p>　　2 冬季通風奠定低溫儲糧基礎 </p><p>　　我?guī)斐浞掷枚練鉁氐偷奶攸c，在每年11月下旬，外

8、界氣溫開始明顯下降時，采取自然通風與機械通風相結合的方式，降低糧堆溫度。首先打開倉房門窗，翻動糧面，利用自然通風降低倉房空間和糧堆表面的溫度。然后，利用軸流風機進行通風降溫。軸流風機通風具有操作簡單、通風均勻、單位能耗低的特點。通風時關閉門窗，打開通風口，開啟軸流風機，在倉房空間內形成負壓狀態(tài)，外界冷空氣在壓力差作用下，自通風口進入糧堆底部，并逐漸擴散上移，最終達到降低全倉糧堆溫度的目的。為避免糧堆表層發(fā)生結露，可以根據(jù)氣溫變化的實際情

9、況，分2～3個階段進行通風，使糧堆溫度呈階梯狀均勻下降，一般在次年1月份，可以使最低糧溫降到0℃以下，全倉平均糧溫降到5℃以下，為實施低溫儲糧奠定了堅實的基礎。 </p><p>　　3 春季密閉創(chuàng)造低溫儲糧環(huán)境 </p><p>　　為給低溫儲糧創(chuàng)造一個良好的環(huán)境條件，春季密閉工作顯得尤為重要。該庫因地制宜，重點做好以下幾個環(huán)節(jié)的工作： </p><p>　　3.

10、1 通風口的密閉 </p><p>　　通風口與通風籠直接連接，存在空氣流動的空間，密閉不嚴，容易造成糧堆底部溫度的升高。我們選擇通風結束后氣溫最低的時機，用噴灑了防蟲磷的麻袋裝上珍珠巖，塞入通風口內，通風口外蓋關閉后，用玻璃膠密封，達到了“密、實”的要求，確保良好的密閉保溫效果。 </p><p>　　3.2 門窗的密閉 </p><p>　　用膠帶將擋糧板之間的

11、縫隙進行密封后，在門洞、窗口放置一層2 cm厚的聚乙烯擠塑隔溫板，然后用PN/PE尼龍復合膜進行管槽密封。春季，我?guī)煊衷趥}房的門口，安裝了塑鋼門，實現(xiàn)了雙門密閉，進一步增強了倉房保溫效果。 </p><p>　　3.3 糧面的密閉 </p><p>　　高大平房倉房頂?shù)母魺嵝阅茌^差，受外溫影響，倉溫的變化速度和幅度非常明顯。為減少倉溫對糧堆溫度的影響，做好糧面的密閉是關鍵。自2009年5月

12、開始，我?guī)焓褂肞EF高分子保溫板，對糧面進行壓蓋，然后用PN/PE尼龍復合膜進行管槽密閉。這種方式能有效降低上層糧溫的上升幅度。在盛夏季節(jié)，與常規(guī)密閉倉房比較，上層平均糧溫最高降低2.2℃，基本符合低溫儲糧的要求，提高了倉儲管理的綜合效益。 </p><p>　　3.4夏季隔熱保持低溫儲糧狀態(tài) </p><p>　　4 為保持低溫儲糧狀態(tài)，進入夏季，該庫多措施并舉，切實做好隔熱工作。 &l

13、t;/p><p>　　4.1 適當控制防保人員進倉次數(shù)，減少倉內空氣與外界熱空氣直接熱交換的機會。 </p><p>　　4.2 合理確定防保人員進倉時間。一般情況下，進倉檢查在每日上午9：00前進行。 </p><p>　　4.3 選擇每日早、晚外界氣溫相對較低的時機，利用軸流風機，排除倉房空間內的積熱，降低倉溫，減少倉溫對上層糧溫的影響。經試驗對比，上層糧溫可相對降

14、低左右。為了防止通風時倉外害蟲的感染，選擇高目數(shù)的篩絹設計制作了防蟲網，安裝在需要開啟的窗子上，并在上面噴灑適量的防蟲磷或敵敵畏。 </p><p>　　5 秋季防治鞏固低溫儲糧效果 </p><p>　　綜合防治技術的應用，是做好倉儲管理工作的有效途徑。秋季是開展防治工作的最佳季節(jié)，不但對高大平房倉的“冷心”影響較小，能夠鞏固低溫儲糧的效果，而且為下一階段安全儲糧工作的開展，奠定了堅實的

15、基礎。為此，該庫重點從以下幾個方面，進行了有益的嘗試和探索： </p><p>　　5.1 在保持防蟲線長期有效的基礎上，認真做好清潔衛(wèi)生以及防治工作，消除害蟲的棲息場所。在糧食出入庫較繁忙的時期，增加庫區(qū)消毒的頻次，做到防患于未然。 </p><p>　　5.2 從盛夏到秋初期間，由于倉溫較高，濕度增加，倉房空間比較容易孳生害蟲，將80%的敵敵畏乳油與99.7%乙醇溶液按9∶1的比例混合

16、后，倒入瓷盤中，均勻放置在糧面上，間距一般在左右。實驗表明，這一舉措能夠有效防治倉房空間內的害蟲，特別是對書虱的除治效果十分明顯。 </p><p>　　5.3 對于確實需要進行熏蒸的倉房，應用不同的磷化氫熏蒸操作方式。對沒有環(huán)流熏蒸裝置的倉房，改變了探管施藥的常規(guī)熏蒸辦法，每插一根探管，探管與氣體分布器相連接，利用倉外氣體發(fā)生器，將磷化氫與二氧化碳的混合氣體壓入糧堆內部，在減少了一半用藥量的基礎上，縮短了防保人

17、員接觸毒氣的時間，減輕了勞動強度，提高了熏蒸效果，達到除治蟲害的目的。 </p><p>　　5.4 在環(huán)流熏蒸技術的實際應用中，采取了倉外氣體發(fā)生器與糧面施藥相結合、通風口施藥動態(tài)潮解兩種方式，并進行了對比分析。倉外氣體發(fā)生器與糧面施藥相結合，相比于單純使用倉外發(fā)生器環(huán)流熏蒸，在同等用藥量的情況下，能夠使倉房內的磷化氫氣體有效濃度延長一周左右，可有效殺死不同種類、不同蟲期的害蟲，不用補藥就可以達到熏蒸的目的。通

18、風口施藥動態(tài)潮解法，是將磷化鋁片劑裝入瓷盤中，均勻放置在各個通風口內，磷化鋁吸收通風道內空氣中的水分，發(fā)生潮解，產生磷化氫氣體，開啟環(huán)流風機后，使毒氣自風道均勻滲入糧堆，達到熏蒸的目的。這種方式，一般在施藥后5天左右，倉內磷化氫氣體濃度達到峰值。操作過程不需要倉外發(fā)生器和二氧化碳，倉容5000 t的倉房，3人操作20分鐘就可以完成，可節(jié)約各種費用近千元，具有操作簡單、節(jié)省人力、投藥時間短、勞動強度低、節(jié)約費用等特點，符合“安全、衛(wèi)生、經

19、濟、有效”的防治原則。又在部分倉房安裝了膜下環(huán)流熏蒸裝置，進一步豐富了防治工作的內容，提升了倉儲管理工作的科技含量。 </p><p><b>　　6 結論 </b></p><p>　　通過綜合技術在倉儲工作中的實際應用，我糧庫各倉平均糧溫全年保持在20℃以下，達到了準低溫儲糧的要求，大大降低了糧食熏蒸率，真正在確保儲糧安全的基礎上，節(jié)約了費用，提高了經濟效益，同時

20、也在理論和實踐上，為實施“綠色儲糧”工作，奠定了堅實的基礎。 </p><p><b>　　參考文獻： </b></p><p>　　[1] 陸健中;楊子全;張曉飛;;粳谷散儲初步探索[J];糧油倉儲科技通訊;2006年05期 </p><p>　　[2] 張曉飛;陸國華;;粳谷散儲存初步探索[J];中國糧油學報;2006年03期 </p