脂肪與人類健康課件

1、脂肪與人類健康的關系,動脈粥樣硬化的危險性是全球面臨的最大威脅之一是影響人類生命力和壽命的主要對手之一是全球性的第一位疾病和致死的疾病,我國動脈粥樣硬化的特點,改革開放的以來，動脈硬化病己經(jīng)成為第一位的死亡原因我國動脈硬化病、高血壓病有南高北低、內陸高于沿海的特點和趨勢,研究重心的逐漸轉移,在50年代，人們的注意力主要集中在膽固醇的增加與冠狀動脈硬化或其它疾病的關系上90年代，學者們更認識到了同型半胱氨酸與冠心病的關系更為重

2、要的是，Omega3、6型脂肪酸的比例、以及膳食脂肪總量的多少也有重要的作用,Omega3脂肪酸與冠心病的關系,許多研究都證實Omega3脂肪酸中的EPA和DHA有預防和治療冠心病的作用不同地區(qū)人群的研究舟山群島日本漁民愛斯基摩人,Omega3脂肪酸的功能,降低餐后血糖降低血小板的凝集性降低過高血壓降低血液的粘稠度降低血管壁的內膜細胞的增生降低外周血管收縮時血管可塑性的反應降低I型糖尿病病人白蛋白的滲出,,降低心動過

3、速和心率失常增加傷口的出血時間增加血小板的生存壽命增加血管的適應能力增加心臟β受體的功能增加冠狀動脈閉塞后的冠狀動脈血流量,Omega3脂肪酸的功能,,Omega3脂肪酸在預防動脈硬化、減慢動脈硬化產生的后果、避免腦卒中、保護全身血管的正常功能等方面，都是作用突出的適當增加生活中Omega3脂肪酸的攝入，對于人體循環(huán)、生理素質、生活質量等方面會有非常大的益處,Omega3脂肪酸的功能,紐崔萊＊深海鮭魚油膠囊,深海鮭魚油,來自

4、挪威深海的鮭魚，品質純淨加入適量的維生素E，保護魚油品質小粒膠囊，方便吞食,深海鮭魚油,魚油（EPA與DHA）降血脂抗血栓降血壓嬰幼兒視力及大腦發(fā)育所必需,成份：EPA 180毫克 DHA 120 毫克 維生素E 20毫克,EPA的作用,降低血液內低密度脂蛋白膽醇及三酸甘油的含量，有助于防止動脈硬化。減緩血液凝結速度，使血液稀釋，有助于防止

5、血管阻塞。,DHA的作用,能減輕視力衰退的程度可活化腦細胞，增強記憶力可改變白細胞的化學作用，減緩發(fā)炎程度，有助于解除關節(jié)炎及其它炎癥癥狀也有一定的調節(jié)血脂的作用,,您需要補充魚油！,英國營養(yǎng)協(xié)會建議均衡的飲食必須每週至少吃2-3次魚，每次3兩,少吃魚與不吃魚者烹調魚時，方式不當者血脂過高及有心血管疾病傾向者孕婦與授乳婦,1顆安麗深海鮭魚油,大西洋鮭魚 1 兩鱈魚 3.5兩臺灣鱈魚 2 兩白

6、鯧魚 3 兩白帶魚 4 兩虱目魚 4 兩吳郭魚 6 兩,為何選擇挪威深海鮭魚？,來自挪威的大西洋鮭魚是深海魚類中ω-3係脂肪酸含量最豐富的魚類之一鮭魚ω-3系脂肪酸含量＝虱目魚的 3.4倍＝沙丁魚的 2 倍 ＝鮪魚的 1.4倍,為何安麗深海鮭魚油要添加維生素E?,根據(jù)研究指出補充魚油時