2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、《化學(xué)與生活》歸納與整理,主題1 化學(xué)與健康,一、某些元素對(duì)人體健康的重要作用,鈣:鈣是人體必需常量元素,是骨骼、牙齒的主要成分,維持神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)。人體每日必須攝入足夠量的鈣。幼兒和青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良,老年人缺鈣會(huì)骨質(zhì)疏松,容易骨折。鐵:鐵是人體必需微量元素中含量最多的一種,鐵在人體中含4~5 g,是血紅蛋白的組成部分,參與氧氣的運(yùn)輸和各種器官的形成。缺鐵導(dǎo)致人記憶力、免疫力和對(duì)溫度的適應(yīng)力下降或引發(fā)貧血。通過食用

2、加鐵醬油補(bǔ)充鐵元素,一方面可以減少貧血病的發(fā)生,另一方面也容易控制補(bǔ)鐵量。,鋅:鋅參與人體內(nèi)許多金屬酶的組成,對(duì)人的生命活動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。若人體缺鋅,人的生長(zhǎng)、蛋白質(zhì)的合成、DNA和RNA的代謝等都將發(fā)生障礙。碘:碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長(zhǎng)發(fā)育,特別是腦發(fā)育的生理作用。因此,如果甲狀腺功能異常,分泌激素過量或不足,勢(shì)必對(duì)機(jī)體的代謝、生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育造成很大影響,導(dǎo)致種種疾病的發(fā)生,如較常見的甲

3、狀腺腫大。,食用加碘(碘酸鉀)食鹽是科學(xué)補(bǔ)碘的方法。,二、對(duì)生命活動(dòng)具有重要意義的有機(jī)物,⒈糖類的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途,葡萄糖和果糖,葡萄糖,葡萄糖,有,有,無,有,無,C6H12O6,C12H22O11,(C6H10O5 )n,不能水解,有,無,無,有,無,①,①在體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)釋放能量,制鏡,醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)液。②制葡萄糖、釀酒、造醋 。③在人體中具有重要的生理作用;用來造紙、制造炸藥、電影膠片、粘膠纖維等,食品,食品,食品,②,③

4、,⒉油脂的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì),⑴油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱,是 形 成的酯。,⑵結(jié)構(gòu):,高級(jí)脂肪酸和甘油,⑶化學(xué)性質(zhì):油脂在 等催化劑的作用下發(fā)生 反應(yīng),油脂在堿性溶液中的水解反應(yīng)稱為 反應(yīng)。肥皂的主要成分為

5、 。油脂中的不飽和烴基可以發(fā)生 反應(yīng)。,酸、堿或酶,水解,皂化,高級(jí)脂肪酸鈉鹽,加成,⑷食用油脂對(duì)人體健康的意義,油脂是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人們?cè)谡5娘嬍持卸伎梢酝ㄟ^攝取一定量的食用油而獲得亞油酸、亞麻酸等脂肪酸。脂肪酸在人體內(nèi)的功能主要有以下四點(diǎn)。 ①供給人體熱量(熱量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))②脂肪酸儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中,相當(dāng)于“能量”的儲(chǔ)存,當(dāng)人在勞動(dòng)時(shí)大量消耗能量,體內(nèi)的脂肪發(fā)生氧化反

6、應(yīng),放出能量來滿足機(jī)體的需要。③作為合成人體所需的其他化合物如磷脂、固醇等的原料。這些化合物是細(xì)胞的主要成分,在生命活動(dòng)過程中起著重要作用。④必需脂肪酸在體內(nèi)有多種生理功能,如促進(jìn)發(fā)育、維持健康和參與膽固醇的代謝。,⒊ 蛋白質(zhì)、氨基酸性質(zhì),既有羧基又有氨基,由不同氨基酸脫水縮合而成的含有肽鍵的高分子化合物,①兩性 ②成肽反應(yīng),①膠體性質(zhì);②兩性;③水解生成氨基酸;④鹽析; ⑤變性⑥含苯環(huán)的遇濃硝酸呈黃色 ;⑦灼燒有燒焦羽毛氣

7、味。,八種人體必須氨基酸,有人是無賴(賴氨酸),好色(色氨酸),笨(苯丙氨酸)蛋(蛋氨酸), 但名字非常響亮(亮氨酸),異常響亮(異亮氨酸),書邪(蘇氨酸,纈氨酸)!,三、人體必需的維生素,1、維生素在人體中的作用:,維生素在體內(nèi)有特殊的生理功能或作為輔酶催化某些特殊的化學(xué)反應(yīng),能調(diào)節(jié)各種器官的機(jī)能并維持各種細(xì)胞的特征,對(duì)人體的生長(zhǎng)和健康至關(guān)重要。,水果、蔬菜,動(dòng)物肝臟,維生素C和維生素B族,維生素A、D、E和K等,易被人體吸收,多余的

8、隨尿排出體外,一般不易積存,容易缺乏,與脂類共存于食物中,并隨脂類一起吸收,不易排泄,易在體內(nèi)積存,主要存在于肝臟中,易溶于水,難溶于水,易溶于脂肪和有機(jī)溶劑,2、脂溶性維生素和水溶性維生素的比較,,3、維生素C(抗壞血酸),(1) 組成(C6H8O6)及結(jié)構(gòu)(2)存在及作用:,存在新鮮水果、綠色蔬菜中,人體不能合成維生素C,必須從食物中獲得。在人體內(nèi)具有重要的功能。例如,它參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng),維持細(xì)胞間質(zhì)的正常結(jié)構(gòu),促進(jìn)傷口愈合

9、,維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能,幫助無機(jī)鹽和某些氨基酸的吸收,增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力,有解毒作用等。 當(dāng)人體中缺少維生素C時(shí), 會(huì)引起牙齦出血、牙齒松動(dòng)、骨骼脆弱、血管脆弱、嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)皮下出血,口腔和消化器官黏膜出血和壞血病。含維生素C豐富的食物有檸檬、橘子、番茄等。,具有較強(qiáng)還原性,(3)性質(zhì):,四、水對(duì)生命活動(dòng)的重大意義,⒌能調(diào)節(jié)體溫,⒈是人體細(xì)胞中的重要組成部分,是人體中含量最多的物質(zhì),約占人體體重的三分之

10、二。,⒉是一種很好的溶劑,食物中許多重要物質(zhì)溶于水才能被吸收,⒊運(yùn)輸功能,水溶液在血管細(xì)胞間川流不息,把氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到組織細(xì)胞,又把代謝廢物和有毒物質(zhì)運(yùn)送到腎臟、大腸、皮膚、肺部,通過糞便、汗液、呼氣等排出體外(運(yùn)送營(yíng)養(yǎng),帶出廢物)。,⒋人體內(nèi)反應(yīng)的介質(zhì)和反應(yīng)物,如果長(zhǎng)期飲用純凈水,會(huì)使人體缺少礦物質(zhì),使體液失去平衡,可能導(dǎo)致疾病的發(fā)生;如果長(zhǎng)期飲用礦泉水會(huì)使人體礦物質(zhì)含量太高,影響健康,所以日常生活中應(yīng)選擇無污染的,含礦物質(zhì)較豐

11、富的自來水作為飲用水,注意:,五、食物的酸堿性,含蛋白質(zhì)較豐富的食物,經(jīng)過人體內(nèi)消化、吸收后,最后氧化成酸,所以多屬酸性食物;水果、蔬菜多含鉀、鈉、鎂、鈣等鹽類多屬堿性食物,選擇食物時(shí),要注意食物的酸性和堿性,這樣才有利于身體健康。,六、食品添加劑作用、組成和性質(zhì),1.食品添加劑的作用,2.幾種常用食品添加劑簡(jiǎn)介,①著色劑——改善食品的外觀,②調(diào)味劑——添加食品的味道,③防腐劑——防止食品腐爛、變質(zhì),④營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑——增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,

12、改善食品的色、香、味或補(bǔ)充食品在加工過程中失去的營(yíng)養(yǎng)成分,以及防止食物變質(zhì)等。,常見防腐劑:食鹽、糖、醋、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鹽、硝酸鹽、亞硝酸鹽、二氧化硫等。,攝入過量食品添加劑對(duì)人體有害。,七、某些藥物的主要成分和療效,⒈解熱鎮(zhèn)痛藥——阿司匹林,治感冒藥、解熱鎮(zhèn)痛作用;消炎抗風(fēng)濕作用;防止心臟病發(fā)作、減緩老年人視力衰退和提高免疫功能等。,【不良反應(yīng)及注意事項(xiàng)】:,如上腹不適、惡心、胃黏膜出血等,如頭痛、眩暈、惡心、耳鳴等,應(yīng)立

13、即停藥,并靜脈滴注NaHCO3溶液,①胃腸道反應(yīng):,②水楊酸反應(yīng):,⒉抗生素——青霉素,⑴療效:治療細(xì)菌類的感染,⑵不良反應(yīng):過敏反應(yīng)是使用青霉素的不良反應(yīng),如過敏性休克,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。,使用前一定要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn),⑶注意事項(xiàng):,⒊抗酸藥,抗酸藥的種類很多,通常含有一種或多種能中和鹽酸的化學(xué)物質(zhì)。如NaHCO3、CaCO3、 MgCO3 、Al(OH)3、Mg(OH)2等。,抗酸藥是一類治療胃痛的藥物,能中和過多的胃酸,緩解胃部不

14、適。,⒋麻黃堿(從中藥麻黃中提取的生物堿),⑴主要療效:,具有止咳平喘作用,可用于治療支氣管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞等。,⑵不良反應(yīng):,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)由于中樞興奮所導(dǎo)致的不安、失眠等,晚間服用最好同服鎮(zhèn)靜催眠藥以防止失眠。,八、重要實(shí)驗(yàn),1、尿液中葡萄糖的檢測(cè)(P6)。2、淀粉的水解和水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)(P7)。3、鮮果中維生素C的還原性 (P21) 。4、抑酸劑化學(xué)成分的檢驗(yàn)(P41)。,一、合金,主題2 生活中的材料,⒈合金的概

15、念:,⒉合金的性能:,合金的性能可以通過所添加的元素的種類、含量和生成合金的條件等來加以控制。合金的硬度一般比各成分金屬大,熔點(diǎn)一般比各成分金屬低。,合金是由兩種或兩種以上的金屬(或金屬與非金屬)熔合而成的具有金屬特性的物質(zhì)。,在純金屬內(nèi),原子的排列十分規(guī)整,而合金內(nèi)由于加入了其他元素的原子,使得原子層之間的相對(duì)滑動(dòng)變得困難,原子之間的相互作用力減小。所以,多數(shù)合金的硬度一般比各成分金屬大,熔點(diǎn)一般比各成分金屬的低。,鐵合金,,生鐵(鐵

16、碳合金,含碳2%~4.3%,硬度大、抗壓性強(qiáng)、性脆,用于制造機(jī)座、管道),鋼,,碳素鋼,,高碳鋼(硬度較大)中碳鋼低碳鋼(韌性較好),合金鋼,,不銹鋼(Cr18%,Ni8%),錳鋼(增加強(qiáng)度和韌性),⒊常見合金,⑴鐵合金,含碳0.03%~2%,延展性、機(jī)械性能好,用于制造機(jī)械和交通工具。,⑵鋁合金,硬鋁: Cu 40%、 Mg 0.5 % 、 Mn 0.5 % 、 Si 0.7%,性能:密度小、強(qiáng)度大、抗腐蝕,用途:飛機(jī)和宇宙飛船,

17、黃銅: Cu —Zn (含Zn 20% ~36%),青銅: Cu —Sn (含Sn 10% ~30%),⑶銅合金,二、金屬的腐蝕,⒈金屬腐蝕的本質(zhì):,金屬失去電子,被氧化。,⒉金屬腐蝕的類型,化學(xué)腐蝕電化學(xué)腐蝕,金屬腐蝕,,,吸氧腐蝕析氫腐蝕,各種腐蝕往往同時(shí)發(fā)生,鋼鐵的腐蝕主要是吸氧腐蝕。,⒊鋼鐵電化學(xué)腐蝕的比較,⒋ 金屬防護(hù)的常用方法,⑴影響金屬腐蝕的兩個(gè)因素:金屬本性和介質(zhì),⑵常用的金屬防護(hù)方法,②在金屬表面覆蓋保護(hù)層,a、涂

18、礦物質(zhì)油脂,油漆或覆蓋搪瓷塑料。,①改變金屬內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),例如:把鉻、鎳等合金元素加入普通鋼中制成不銹鋼,就大大增強(qiáng)了鋼鐵的抗腐蝕能力。,b、鍍抗腐蝕金屬--在鋼鐵表面鍍上一層其他金屬,如Zn、Sn、Cr和Ni等。,c、用化學(xué)方法使其表面形成一層致密氧化膜。,⑶電化學(xué)保護(hù)法,——犧牲更活潑金屬的方法,三、玻璃、水泥和陶瓷的主要化學(xué)成分、生產(chǎn)原理和用途。,純堿、石灰石、石英,Na2SiO3 、CaSiO3 和SiO2熔化在一起的物質(zhì),主要

19、成分是 SiO2。,⒈玻璃⑴原料:,⑷用途:日常用品、光學(xué)儀器、化學(xué)儀器等。,⑶主要化學(xué)成分,⑵生產(chǎn)原理,⑴原料:,⑸用途:建筑材料,⑶主要化學(xué)成分,⒉水泥,黏土、石灰石,⑵生產(chǎn)原理:高溫下,發(fā)生復(fù)雜的物理化學(xué)變化。,硅酸三鈣 ( 3CaO·SiO2 )硅酸二鈣 ( 2CaO·SiO2 )鋁酸三鈣 ( 3CaO·Al2O3 ),⑷特性:,具有水硬性,⑴原料:,⑷性能與用途:,⑶主要化學(xué)成分:,⒊陶瓷,

20、黏土,⑵生產(chǎn)原理:高溫下,發(fā)生復(fù)雜的物理化學(xué)變化。,硅酸鹽,具有抗氧化性、抗酸堿腐蝕、耐高溫、絕緣、易成型等優(yōu)點(diǎn),有著廣泛的用途。 例如:日常生活中的部分餐具、電器中的絕緣瓷、化學(xué)實(shí)驗(yàn)中用的坩堝、蒸發(fā)皿等也是陶瓷制品。,四、生活中常用合成高分子材料的化學(xué)成分及其性能,1、塑料,⑴主要成分: 合成樹脂及增塑劑、防老化劑,⑵ 塑料的分類,①熱塑性塑料(聚乙烯, 聚氯乙烯, 聚丙烯等),具有長(zhǎng)鏈狀的線型結(jié)構(gòu),受熱時(shí)

21、軟化并可熔化成流動(dòng)的液體,冷卻后變成固體,加熱后又熔化,可反復(fù)加工,多次使用。,②熱固性塑料(酚醛塑料),熱固性塑料進(jìn)一步受熱時(shí),鏈與鏈間會(huì)形成共價(jià)鍵,產(chǎn)生一些交聯(lián),形成體型網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),硬化定型。但加工成型后就不會(huì)受熱熔化。,合成纖維具有優(yōu)良的性能:如強(qiáng)度高、彈性好、耐磨、耐化學(xué)腐蝕和不怕蟲蛀等。,⒉纖維,不經(jīng)過化學(xué)加工的纖維。如:棉花、木材、羊毛,,人造纖維:,合成纖維:,利用石油、天然氣、煤和農(nóng)副產(chǎn)品作原料制成單體,再經(jīng)聚合反應(yīng)制成的

22、纖維。,經(jīng)化學(xué)加工得到的纖維。如:黏膠纖維,六大綸:滌綸、錦綸、腈綸、丙綸、維綸、氯綸,⒊橡膠,橡膠,天然橡膠:,合成橡膠:,以石油、天然氣為原料,以二烯烴、烯烴為單體聚合而成的高分子,,許多橡膠上線型結(jié)構(gòu),可塑性好,但強(qiáng)度和韌性差。為了克服這個(gè)缺點(diǎn),工業(yè)上常用硫和橡膠分子作用,使橡膠分子硫化。硫的作用是使線型橡膠分子之間通過硫橋交聯(lián)起來,形成體型結(jié)構(gòu)。硫化橡膠具有較高的強(qiáng)度、韌性、良好的彈性和化學(xué)穩(wěn)定性等。,聚異戊二烯,來自橡膠樹,①

23、主要性能:強(qiáng)度大、質(zhì)量小、耐高溫、耐腐蝕等優(yōu)異性能,在綜合性能上超過單一材料,②應(yīng)用領(lǐng)域:宇航材料、汽車工業(yè)、機(jī)械工業(yè)、體育用品、人類健康方面等,⒋復(fù)合材料——由兩種以上材料組合而成的新型材料,其中一種是基體,另一種是增強(qiáng)劑。如:玻璃鋼,主題3 化學(xué)與環(huán)境保護(hù),一、大氣污染,⒈主要大氣污染物,顆粒物、硫的氧化物(SO2和SO3)、氮的氧化物(NO和NO2)、CO、碳?xì)浠衔?、氟氯代?⒉三大環(huán)境問題,⑴酸雨,①定義:,pH小于5

24、.6的降水。,②形成酸雨的主要物質(zhì)及來源:,SO2 :來源于化石燃料的燃燒和含硫礦石的冶煉;,NOx(氮氧化物):來源于汽車尾氣。,③酸雨形成主要的反應(yīng)原理:,2NO + O2 = 2NO2,3NO2 + H2O = 2HNO3 + NO,④酸雨的危害:,⑤酸雨的防治:,減少酸性物質(zhì)向大氣的排放,A、酸雨控制的根本途徑:,B、酸雨防治中的化學(xué)方法,a、石灰石脫硫,在煤中添加石灰石作為脫硫劑,可以減少煤燃燒時(shí)產(chǎn)生的SO2,發(fā)生反應(yīng)的化

25、學(xué)方程式如下:,b、Na2SO3 吸收法,⑵臭氧層受損,①破壞臭氧層的主要物質(zhì):,氟氯烴(氟里昂)和含溴的鹵代烷烴(哈龍),CCl4、 CH4 、N2O、NO以及大氣中的核爆炸產(chǎn)物等也會(huì)破壞臭氧層。,②反應(yīng)原理:,③危害,臭氧層被破壞,意味著更多的紫外線到達(dá)地面,而過多紫外線的照射,則會(huì)危害地球上的人類、動(dòng)物和植物。,④防治方案,減少并逐步停止氟氯代烷的生產(chǎn)和使用;研制開發(fā)新型的制冷劑。,①溫室氣體:,主要是CO2,還要CH4、N2O、

26、氟氯代烷,②危害:,海水變曖膨脹,冰川熔化,海平面升高;自然災(zāi)害(如臺(tái)風(fēng)、暴雨、酷熱等)瀕瀕發(fā)生。,⑶溫室效應(yīng),㈠水體污染的危害 水中的污染物種類繁多,如耗氧有機(jī)物,難降解有機(jī)物,重金屬,植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),酸、堿和鹽,石油,農(nóng)藥和病原體等。,⒈重金屬污染:,⑴水俁?。?Hg污染,⑵骨痛病:,Cd污染,Hg、Cd、Pb、Cr等,⒉植物營(yíng)養(yǎng)素污染,水中N、P等營(yíng)養(yǎng)元素含量過多引起的污染叫水體富營(yíng)養(yǎng)化,可能引起 “水華”或“赤潮”。含磷洗

27、衣粉的使用是造成水體富營(yíng)養(yǎng)化的重要原因之一。,二、水體污染,⑴混凝法是利用膠體的凝聚作用,除去污水中細(xì)小的懸浮顆粒;⑵中和法是利用中和反應(yīng)調(diào)節(jié)廢水的pH;⑶沉淀法是利用化學(xué)反應(yīng)使污水中的某些重金屬離子生成沉淀而除去;⑷氧化還原法是利用氧化還原反應(yīng)將廢水中的有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)、難溶物質(zhì)或易除去的物質(zhì)。,㈡改善水質(zhì),⒈根本措施是控制工業(yè)廢水和生活污水的排放。,⒉處理污水的方法很多,一般將物理法、生物法和化學(xué)法配合使用。,⒊污水處理

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