畜舍環(huán)境控制及畜牧場糞污處理

1、現(xiàn)代牧場的經(jīng)營理念,北京東方賽爾科技發(fā)展有限公司技術總監(jiān) 李大輝,牧場的經(jīng)營管理,牧場是一個經(jīng)濟實體按經(jīng)濟規(guī)律運作牧場是一個技術要求很高的生產(chǎn)企業(yè)技術是生產(chǎn)的關鍵支柱也是經(jīng)濟發(fā)展的動力,,牧場經(jīng)濟,牧場經(jīng)濟屬于微觀經(jīng)濟學范圍如工業(yè)經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、牧場經(jīng)濟廣泛應用管理經(jīng)濟學和技術經(jīng)濟的有關知識牧場利潤最大化、企業(yè)價值最大化用較少的人力、財物、時間等資源獲得較大的成果產(chǎn)出投入比的提升,牧場技術,技術硬技術－－

2、物質(zhì)形態(tài)的技術，屬客觀要素廠房、設備、TMR、擠奶機軟技術－－知識形態(tài)的技術，屬主觀要素配方、程序、凍精、信息、技能、經(jīng)驗 只有當軟、硬技術融為一體，互相配合，才能創(chuàng)造出優(yōu)良的效果，較好的經(jīng)濟效益。,技術與經(jīng)濟的關系,技術與經(jīng)濟是兩個不同的概念，但它們在人類社會中并存，而且不可分割，互相促進，互相制約，共同進步和發(fā)展。牧場在經(jīng)營生產(chǎn)中割裂技術與經(jīng)濟的緊密關系，必定帶來不良后果（1）高產(chǎn)低效益，甚至無效益（2）用奶牛健康換

3、利潤－－導致牛群健康惡化，影響產(chǎn)量與利潤，進入惡性循環(huán)。,技術與經(jīng)濟的科學結合,技術法則,經(jīng)濟法則,利潤,（相輔相成）,,,指導,服務,,,花最少的錢、人力、時間獲得最高的產(chǎn)量、最優(yōu)的質(zhì)量和理想的利潤！,牧場的經(jīng)營目標,利潤最大化,奶牛健康化,質(zhì)量最優(yōu)化,技術與經(jīng)濟的完美結合！,是市場、企業(yè)、奶牛需求的最佳組合，符合企業(yè)的長期利益,,牧場經(jīng)營管理的現(xiàn)代思維模式,逆向思維－－確定問題發(fā)生的根源;多視角思維－－全面正確的看待問題;邏輯思

4、維－－通過概念、判斷、推理尋找事物的本質(zhì)與規(guī)律（因果、層次、主次）;辯證思維－－把握研究問題的總體及其本身矛盾的發(fā)生運動變化，認識其本質(zhì).（矛盾對立的統(tǒng)一）系統(tǒng)綜合思維－－事務內(nèi)部、局部與局部、局部與整體、矛盾對立→統(tǒng)一整體性--綜合性--最優(yōu)性 進行系統(tǒng)科學的最佳組合，達到1+1＞2的效果,牧場—強勢領導,系統(tǒng)控制 經(jīng)濟、管理、技術一體化；環(huán)節(jié)控制 技術三大支柱繁殖育種營養(yǎng)疾病防治,實現(xiàn)利潤最大化的必要

5、性,是企業(yè)競爭、生存的基本準則在長時間內(nèi)，一個不以利潤最大化為目標的企業(yè)，終將被市場所淘汰利潤是企業(yè)發(fā)展的基礎,牧場利潤的基礎,,,,,,,,,利潤,質(zhì)量,產(chǎn)量,育種繁殖,管 理,營養(yǎng),疾病防治,效 率,目標,手段,支柱,基礎,核心,,,,,,利潤獲取的途徑,經(jīng)濟是牧場一切工作的中心點！市場由市場決定我們生產(chǎn)什么生產(chǎn)市場需要的產(chǎn)品 管理完善管理—利潤團隊精神—工作效率 —

6、 利潤 標準化管理—程序化生產(chǎn)—生產(chǎn)效率 — 利潤,,,,,,科技：科技是第一生產(chǎn)力,育種繁殖,營 養(yǎng),疾病防治,產(chǎn) 奶 量,成 本,生產(chǎn)效率,利潤,,,,,,,,人力資源打造一支忠誠、有知識、有能力、有團隊精神的人才隊伍，是企業(yè)成功的關鍵必須確認營養(yǎng)師在牧場經(jīng)濟活動中的中心地位奶?；锸迟M占總成本的65-80%,牧場利潤的源頭,牛奶生產(chǎn)是一個系統(tǒng)工程，由許多環(huán)節(jié)組成，環(huán)環(huán)相連，互相影響（促進、制約）形

7、成一個有機的環(huán)鏈,利潤profit,飼料（TMR）,營養(yǎng),經(jīng)營理念,育種繁殖,疾病防治,產(chǎn)房,擠奶廳,,,,,,,,,,,,,,,飼料：價格、質(zhì)量、損耗、加工質(zhì)量、發(fā)送量的準確性、資金積壓狀況；營養(yǎng)：營養(yǎng)滿足與平衡的程度、遺傳優(yōu)勢體現(xiàn)程度、日糧結構、精料配方的合理性、對繁殖、代謝病的影響程度、產(chǎn)出投入比的水平；育種繁殖：頭胎單產(chǎn)水平、產(chǎn)犢間隔、繁殖障礙、受胎率、繁殖率,疾病防治：防疫衛(wèi)生工作、兩病檢疫及凈化、免疫工作、獸醫(yī)臨床、隱

8、性乳腺炎的檢測、修蹄；產(chǎn)房：圍產(chǎn)期是奶牛生產(chǎn)關鍵控制點，是提升產(chǎn)奶量、控制代謝病的關鍵時期；擠奶廳：擠奶廳的環(huán)境條件、設備直接影響產(chǎn)奶量、必須拿到該拿到的牛奶，生奶質(zhì)量的控制—直接影響生奶的收購價。,利潤：是從每一個環(huán)節(jié)中擠出來的！,利潤最大化的產(chǎn)生,利潤最大化,最低成本,最高產(chǎn)量,高產(chǎn)出投入比,高轉化率,,,,,軟 件,硬 件,產(chǎn)奶量—成本—利潤,微觀經(jīng)濟學的基本概念：1、邊際產(chǎn)量：增加一單位可變要素投入量，所增加的

9、產(chǎn)量。2、邊際成本：在一定產(chǎn)量水平上，產(chǎn)量增加一個單位，所增加的總成本。3、邊際報酬遞減規(guī)律（是短期生產(chǎn)的一條基本規(guī)律）：1）在技術水平不變的條件下（正常情況下）2）把某一可變生產(chǎn)要素連續(xù)等量地加入到一種或幾種不變生產(chǎn)要素中去的過程中，當這可變要素投入量增加時：,邊際報酬遞減規(guī)律反映了投入與產(chǎn)出之間的客觀規(guī)律。在奶牛生產(chǎn)中，我們就是尋找這個特定值點！經(jīng)濟與技術是相通的，是互相促進和制約的！我們只有遵循經(jīng)濟與技術的客觀規(guī)律才

10、能取得最大的成功！,,,,,,邊際產(chǎn)量,邊際成本,,,特定值,邊際產(chǎn)量最高值階段,邊際產(chǎn)量遞增階段,邊際成本遞減,邊際成本遞增,邊際產(chǎn)量遞減階段,邊際成本最低值階段,特定值,,,,,,,,,,,,,,,,,遵循經(jīng)濟規(guī)律，發(fā)展奶牛生產(chǎn),繁殖育種 －是創(chuàng)造遺傳優(yōu)勢和效率優(yōu)勢的最根本措施。 注意：遺傳優(yōu)勢僅是潛在的優(yōu)勢，不是現(xiàn)實產(chǎn)量。營養(yǎng)是充分體現(xiàn)遺傳優(yōu)勢、效率優(yōu)勢的物質(zhì)基礎。是將潛在優(yōu)勢轉變?yōu)楝F(xiàn)實優(yōu)勢的關鍵手段。疾病防治

11、保護已有的遺傳優(yōu)勢和效率優(yōu)勢，防止丟失。,國家多年來已投入大量資金用于提升奶牛高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的遺傳性能。遺傳性能確有較大的提高，但始終沒有很好地體現(xiàn)出來，在現(xiàn)實生產(chǎn)中不太理想，全國平均單產(chǎn)仍在4噸左右，問題出在哪里？ 應明確的幾個問題：企業(yè)的目標是什么？利潤最大化企業(yè)的達標手段高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高轉化率 牧場生產(chǎn)特點系統(tǒng)工程，由多個環(huán)節(jié)組成，環(huán)環(huán)相連，互相促進、互相制約,在奶牛生產(chǎn)發(fā)展中應考慮的幾個問題：1、經(jīng)濟—是牧

12、場一切工作的中心點2、必須組建一個（與原系統(tǒng)工程相應的）新的系統(tǒng)工程－－應更科學、更先進、效率更高。3、對原系統(tǒng)工程中，數(shù)個關鍵控制點（環(huán)節(jié)）的同步調(diào)整亦可。4、必須體現(xiàn)“技術法則+經(jīng)濟法則”的原則。,奶牛生產(chǎn)轉化率的效用,經(jīng)濟法則,技術法則,+,→,精料配方,+,奶牛日糧結構,最佳組合,,→,飼料營養(yǎng)轉化率,既定產(chǎn)量,最高產(chǎn)量,最小成本,既定成本,,,,,,,,轉化率,高產(chǎn)奶牛--在其泌乳的某階段，把其日攝入凈能的至少70%分泌

13、成牛奶。高產(chǎn)奶牛以其轉化率的高低來定位，而不是以其具體的泌乳量來定位,轉化率,反應了經(jīng)濟學中的投入產(chǎn)出比。,經(jīng)濟效益的高低與轉化率是呈正相關的（同步）。,,提升飼料營養(yǎng)轉化為牛奶的效率是提高經(jīng)濟效益的關鍵。,按經(jīng)濟規(guī)律選牛種,目前，我國奶牛單產(chǎn)在4噸左右，個別大城市荷斯坦奶?？蛇_8噸以上，我國奶牛品種主要是荷斯坦、娟姍牛（少量）、雜交?！?荷斯坦是良種乳牛，產(chǎn)量高，可到8-10噸，該品種易長脂肪，成母牛脂肪量可達60kg以上，

14、后備牛生長速度約0.75kg/頭日，小公牛的經(jīng)濟利用價值不大。德國的弗萊維赫乳肉兼用牛，單產(chǎn)可達7噸，后備牛生長速度快，約1.4kg/頭日，而營養(yǎng)投入并不比荷斯坦多，小公牛育肥效果極佳。,提供同樣的營養(yǎng)量，荷斯坦和弗萊維赫增重速度卻不同，這是因為弗萊維赫脂肪量少，而更多的是長肌肉（遺傳性）。從營養(yǎng)上講，長1kg脂肪的能量可以長2kg肌肉，所以弗萊維赫在經(jīng)濟上占了優(yōu)勢。,在荷斯坦母牛的基礎上導入弗萊維赫牛種能提升牧場的經(jīng)濟效益

15、提升產(chǎn)奶量后備牛生長速度快，縮短培育時間，降低培育成本。小公牛育肥、增重快，飼料報酬高，成本低，是牧場新的經(jīng)濟增長點！,實際上，弗萊維赫的培育是以經(jīng)濟效用作為目標的，而今我們只是享用這個成果！,控制理念在企業(yè)管理中的應用,企業(yè)的經(jīng)營、管理和生產(chǎn)方案確定后，需用控制理念使之實現(xiàn)。控制的實質(zhì)：掌握主動權，掌控運動，發(fā)展趨勢，達到預定目標。控制的效應消極的——避免損失，防患于未然積極的——創(chuàng)造性的提升,控制的對象有形的（硬

16、件）——設備、廠房、原料、工具、奶牛、TMR無形的（軟件）——人的觀念、理念、標準化、程序化、制度、技能、經(jīng)驗、配方、經(jīng)濟控制手段1）培訓——員工建立新觀念，崗位責任制，員工技能2）生產(chǎn)管理上——標準化管理、程序化生產(chǎn)的制定實施3）主抓系統(tǒng)環(huán)節(jié)，也抓關鍵控制點（面→點）4）控制觀念，五個思維模式（實例→打眼）,規(guī)模經(jīng)濟性-牧場規(guī)模選擇的依據(jù),規(guī)模經(jīng)濟性是選擇牧場規(guī)模必須考慮的重要因素，當然同時也應考慮市場需求。規(guī)模經(jīng)濟

17、性的特點：企業(yè)長期平均成本（LAC）曲線程“U”型 規(guī)模收益：遞增→不變→遞減遞增階段1）平均成本（AC） 規(guī)模（產(chǎn)量）增加而下降，單位生產(chǎn)成本下降2）規(guī)模效益遞增3）生產(chǎn)規(guī)模具經(jīng)濟性——可擴大生產(chǎn)規(guī)模,不變階段1）平均成本（AC）保持不變，產(chǎn)品成本最低2）規(guī)模效益不變—達最高點3）企業(yè)達最優(yōu)規(guī)模遞減階段1）平均成本（AC）規(guī)模（產(chǎn)量）增加而上升2）規(guī)模收益遞減3）企業(yè)規(guī)模已經(jīng)過大——具規(guī)模不經(jīng)濟性,,,

18、,,,單位成本最低,規(guī)模收益不變,成本不變,最優(yōu)規(guī)模,具有規(guī)模經(jīng)濟性,具有規(guī)模不經(jīng)濟性,單位成本,單位成本,,,,,,,,,,,,,,,,,,成本遞減,成本遞增,規(guī)模效益遞增,規(guī)模效益遞減,企業(yè)的擴張是有限的！超大規(guī)模牧場會給你帶來嚴重后果！,常見錯誤的經(jīng)濟判斷,重視成母牛的營養(yǎng)供給，這是正確的！成母牛處于投資回報期，產(chǎn)奶有經(jīng)濟收入，產(chǎn)奶量越高收入亦越高減少營養(yǎng)投入，在產(chǎn)奶量和收入上會馬上反映出來輕視后備牛的培育，這是嚴重錯誤的

19、！毀了后備牛的前途后備牛處于投資期，長達兩年之久。舍不得投入，導致生長發(fā)育不良用眼前的經(jīng)濟利益，替代了長期的經(jīng)濟效益，將造成巨大的經(jīng)濟損失典型的“為小失大”,后備牛早婚早育（配種過早）違犯奶牛育種繁殖的要求導致奶牛終生不能發(fā)揮其產(chǎn)奶潛能為減少投資而造成長期的經(jīng)濟損失造成育種投資（凍精）上的浪費提高奶牛投產(chǎn)后的生產(chǎn)成本，降低經(jīng)濟效益降低奶牛投產(chǎn)后的產(chǎn)奶量，而減少收益,在現(xiàn)實生產(chǎn)中的以上兩個錯誤，往往同時存在，更加重了