納豆的四個(gè)一

1、納豆科技報(bào)道,,“納豆天天有，活到九十九”,日本民謠：,什 么 是 納 豆,納豆是以特種植黃豆經(jīng)過(guò)發(fā)芽蒸煮接種納豆菌發(fā)酵后而制成,納豆的營(yíng)養(yǎng),納豆具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并富含人體所需的多種成分。一方面得益于大豆自身豐富的“資源”，單以蛋白質(zhì)含量而言，100克納豆就相當(dāng)于三個(gè)雞蛋或80克牛肉。另一方面得益于納豆菌的功勞。在發(fā)酵過(guò)程中，納豆菌產(chǎn)生的各種酶，把人體不易吸收的大豆蛋白轉(zhuǎn)化為人體易吸收的肽和多種氨基酸；把大豆淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而使人

2、體對(duì)大豆的消化率由50%提高到90%以上，因此使得大豆的營(yíng)養(yǎng)得以被人體充分吸收利用，這也是食用納豆不會(huì)引起消化不良的原因。,納豆和黃豆的區(qū)別？,納豆是納豆菌將小粒黃豆分解后的產(chǎn)物，它和黃豆有本質(zhì)的區(qū)別。納豆中富含納豆菌、優(yōu)質(zhì)小分子蛋白質(zhì)（肽）、納豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、異黃酮、皂甙、卵磷脂、維生素 E、吡啶二羧酸、維生素K2等幾十種對(duì)人有益的生理活性物質(zhì)，這些都是黃豆中沒(méi)有的。 　　雖然黃豆中也有蛋白質(zhì)、異黃酮、皂甙、卵磷脂

3、等物質(zhì)，但沒(méi)有經(jīng)過(guò)納豆菌的分解，由于沒(méi)有活性，其吸收、功效都和納豆中的活性物質(zhì)有天壤之別。例如：有的人喝豆?jié){容易產(chǎn)生腹瀉，這就是豆?jié){不容易吸收的一種現(xiàn)象。不好吸收，功效自然大打折扣。再以異黃酮為例，一般黃豆中的異黃酮，其功效不足納豆中活性異黃酮的三成。,納豆中有什么？,◆納豆激酶 ◆超氧化物歧化酶 ◆納豆菌和 吡啶二羧酸 ◆生物多糖 ◆活性維生素K2 ◆異黃酮 ◆優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),,1980年須見(jiàn)洋行教授重大發(fā)現(xiàn)：納豆具有強(qiáng)大的溶

4、血栓能力！,,,納豆激酶是一種在納豆發(fā)酵過(guò)程中由納豆菌或納豆芽孢桿菌產(chǎn)生的絲氨酸蛋白酶，專門溶解血栓的成分-- -- 纖維蛋白溶解酶,什么是納豆激酶？,納豆科技報(bào)道,許多大型研究已經(jīng)證實(shí)納豆激酶降低心腦血管疾病患者死亡率可達(dá)30%； ——美國(guó)心臟學(xué)會(huì)（AHA）,納豆科技報(bào)道,納豆可使家族性高脂血癥患者的壽命平均延長(zhǎng)7年。 ——日本《醫(yī)學(xué)論壇報(bào)》,納豆科技

5、報(bào)道,納豆激酶的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用已使心腦血管疾病的康復(fù)進(jìn)入一個(gè)新時(shí)代。 ——《中國(guó)醫(yī)學(xué)論壇報(bào)》,納豆科技報(bào)道,“納豆激酶可融化血栓”——《人民日?qǐng)?bào)》2004年4月11日?qǐng)?bào)道——《當(dāng)代健康報(bào)》2003年4月17日?qǐng)?bào)道,納豆科技報(bào)道,納豆有助于降低膽固醇——《參考消息》2006年5月新聞報(bào)道,納豆科技報(bào)道,“納豆溶栓法”——《健康日?qǐng)?bào)》2005年7月22日448期新聞報(bào)道,納豆科技報(bào)道,由于

6、納豆菌發(fā)酵大豆后能夠產(chǎn)生大量溶解血栓的納豆激酶，其溶解血栓的能力遠(yuǎn)比治療血栓藥品如尿激酶強(qiáng)，并且無(wú)毒副作用。 ——《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》2007年第6期；作者：蔣立文；單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院食品微生物研究所,納豆科技報(bào)道,納豆激酶分子量小，無(wú)免疫原性，安全無(wú)毒，藥效高，作用時(shí)間長(zhǎng)，在體內(nèi)的半衰期可長(zhǎng)達(dá)8小時(shí)，不僅能抑制血栓形成，而且溶栓作用強(qiáng)。

7、 ——《心血管病學(xué)進(jìn)展》2007年28卷；作者：遲東升；單位：廣州中醫(yī)藥大學(xué)第二臨床醫(yī)學(xué)院心臟中心,納豆科技報(bào)道,納豆激酶能夠?qū)Ｒ蝗芙庋?，?duì)纖維蛋白原沒(méi)有降解活性，大量使用不會(huì)引起出血，可以預(yù)防和輔助治療腦血栓、腦梗塞、心肌梗塞、血栓后遺癥、血栓靜脈炎、脈管炎等。 ——《山東食品發(fā)酵》2007年總第145期；作者：莊志發(fā)等；單位：山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院

8、。,納豆科技報(bào)道,大豆發(fā)酵所采用的納豆菌是有益健康的益生菌，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后可以產(chǎn)生納豆激酶，納豆激酶可以溶解血栓，從而有效防止心腦血管疾病的發(fā)生。這是近年來(lái)科學(xué)研究的重要發(fā)現(xiàn)。 ——中國(guó)大豆食品學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)涂順明教授,燕京精品納豆的唯一性,1、國(guó)內(nèi)唯一國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理局 批準(zhǔn)的納豆產(chǎn)品；2、目前國(guó)內(nèi)唯一采用日本進(jìn)口設(shè)備和 技術(shù)的納豆膠囊生產(chǎn)企業(yè)3、國(guó)內(nèi)唯一研發(fā)和生產(chǎn)納豆

9、膠囊的國(guó) 家級(jí)企業(yè)4、唯一強(qiáng)效、持久、穩(wěn)定防血栓 溶血 栓 排血栓的保健食品。,,硒納豆片的適宜人群：,● 血栓隱患及血栓性疾病人群，心腦血管疾 ?。ǜ哐⒏哐獕?、高血粘、高血糖、 冠心病、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)后遺癥）人群；● 免疫功能低下人群；● 中老年骨質(zhì)疏松人群；● 腸胃功能失調(diào)人群；● 微循環(huán)障礙人群；● 更年期綜合癥人群；● 老年癡呆、記憶力減退；● 脂肪肝、酒精