美國大豆、大豆加工和大豆協(xié)會

1、美中大豆生產和加工對比大豆年生產的比較 大豆加工企業(yè)、設備和技術比較對國內大豆生產和加工未來的思考,周瑞寶 馮彩云河南工業(yè)大學,一、美中大豆年產量的對比,1804年美國從中國引種大豆，1829年開始規(guī)模種植大豆，1929年美國大豆產量達到24.5萬t 1950年大豆粕成為低價位的高飼料蛋白源，推動美國的畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。2006年美國大豆，200年從零開始到年產8677 萬t. 中國大豆5000多年的栽培歷

2、史， 2006年1650萬t,目前，美國大豆的產量是中國大豆產量的5.2倍。,美國大豆年產量（萬t）,美國大豆種植面積,,中國大豆年產量萬 t,美國和中國大豆年產量比較萬 t,,二、美國大豆加工歷史和現(xiàn)狀,1 世界知名美國大豆加工的設備制造商Anderson machine Company 1888年成立。1900年成功制造第一臺Expeller® 。2 1900年 French Oil Machinery Compan

3、y在Piqua, Ohio 成立致力于大豆加工連續(xù)成套大型設備供應。3 1905 年（ADM） Archer Daniels Midland Company成立。 1934在Chicago成立, 并在世界上建立第一座150 t/d 己烷浸出大豆生產豆油和脫脂豆粕工廠。目前是世界上大豆加工規(guī)模最大、產品特別是大豆蛋白產品最多（6種不同加熱和添加磷脂的脫脂豆粉、21個大豆分離蛋白、6個濃縮蛋白、5個組織蛋白）現(xiàn)年產值226億US$.是目前

4、世界最大的大豆、油料、小麥加工企業(yè)。4 1909 American Oil Chemists‘ Society (AOCS) 成立。5 1920 The National Soybean Growers Association 1929改 American Soybean Association.（現(xiàn)在ASA）。6 1936大豆市場貿易芝加哥董事會建立。7 1947 ASA 第一次出版 Soybean Bluebook。,,8

5、 1948 年Crown Iron Works， 建立25t/d Crown Solvent Extraction 1978年,在 Minnesota慶祝公司成立 100周年 。9 1956年ASA在日本東京建立銷售美國大豆的辦事處，目前在世界80多個國家和地區(qū)設立ASA辦事處。10 1969年ASA報道美國大豆出口量過半。11 1978 ASA 搬家到 Missouri.州的 St. Louis。12 198

6、4 The Soyfoods Association of America, 在San Francisco, California, 建立。13 1987 Soyatech公司 出版大豆時事通訊。 1988 Soytech公司， 購買ASA的大豆 Bluebook 的出版權并出第一版。 14 1992, 在Missouri州,Jefferson 市建立美國生物柴油董事會。15 1994-95, GMO孟山都RR大豆推向市場，美

7、國達70%RR 大豆。 孟山都在南美洲收取RR大豆種植的版權費為2US$/ t RR大豆。,,1983-2006年美國大豆庫存量,中國大豆加工歷史和現(xiàn)狀,1 西漢末年“汜勝之書”描述大豆有油脂的記載。2 533年“齊民要術”記載“收子壓取油”的制油技術。3 1313年“王幀農書”、1621年“群芳譜”、1637年“天工開物”、1639年“農政全書”和1650年“物理小識”，以及1765年清乾隆三十年時的“棉花圖”中的圓餅

8、作坊式契榨，都是手工壓榨制油的小型間歇壓榨機械。到了1840年之后，數(shù)百年時間都是落后的小型作坊式制油工藝。1879年在汕頭建立液壓榨大豆制油工廠。1950年之前外國資本和民族資本從美國、英國、德國進口安迪生、羅斯唐、可克虜伯連續(xù)榨油機，和配套設備，在中國建立數(shù)十家油廠。4 1955年擴建鄭州油脂化學廠和其他地方油脂化工工廠。5 1958年國務院發(fā)出“植物油料加工問題的通知”提出“小型、產地加工”、“城市過剩加工設備遷往產地”和 “

9、積極開展木榨設備技術革新”使油脂工業(yè)向中小城市轉移。城市人口食用油脂每月供應150～500 g。6 中國制造在吉林蛟河建立第一套50t/d大豆連續(xù)油脂浸出設備。1958年西安油脂化學廠引進比利時德斯梅100t/d連續(xù)浸出煉油設備。5 20世紀60年代上海、北京、天津、山東、河南建立浸出工廠和制油設備工廠。,,6 1980-1995年引進成套浸出設備12套，低溫豆粕脫溶設備4套，連續(xù)堿煉設備5套，全精煉設備50套，人造奶油和起酥油

10、15套，代可可脂5套。引進設備后又開展技術革新和國產化工作，全社會浸出油廠1383家，年加工能力2000萬t。7 改革開放之后，中糧集團和新加坡、美國外商合資在江蘇、上海、廣東、廣西、河南等省市建立大型大豆浸出廠，最大日加工能力達到16000t/d,主要加工進口轉基因大豆。目前，壓榨能力達到8000萬t /年。（實際年加工大豆能力達3500萬t）8 1982、1983和1994年吉林前郭和龍江佳木斯、鄭州油化分別引進日本不二

11、、美國三艾和德國維斯伐利亞的大豆低溫脫溶和分離蛋白設備和技術，之后，湖北云夢等地先后建立大豆分離蛋白廠，秦皇島ADM公司建立醇法20000萬t / 年大豆?jié)饪s蛋白廠。美國杜邦收購云夢和鄭州油化蛋白成套設備，與控股與雙匯合資建立20000萬t /年大豆分離蛋白項目。大豆蛋白生產能力達40萬t/年，合資和外資占7萬t/年。9 在引進成套設備的同時，國內先后成立油料、植物蛋白加工設備和承建工程工廠和公司。10 2007年中國大豆協(xié)會

12、成立。,中國大豆生產、進口和加工比較,,1998-2002中國大豆及制品進出口萬 t,2004年大豆風波和外商投資企業(yè)占據(jù)半壁河山,2003年10月到2004年3月，國內（民營）壓榨企業(yè)在參考CBOT（芝加哥期貨交易市場）大豆從600美分/蒲式耳暴漲到2004年3月份的近20年來歷史高價—1 064美分/蒲式耳。大量定購國外大豆，經(jīng)歷“高額”利潤的驚喜。2004年4月CBOT大豆價格又開始一路狂瀉，到2004年9月美國大豆創(chuàng)新高85

13、00萬t/年，和南美洲大豆增收庫存增加，大豆價格下跌到550美分/蒲式耳左右，跌幅達到48％，國內進口大豆價格跌幅達1 000元/t以上。國內壓榨特別是民營企業(yè)損失慘重，有的損失數(shù)千萬到數(shù)億元人民幣被迫倒閉破產。 目前，邦基、嘉吉和ADM通過投資等形式掌握了中國近1/3的大豆加工能力。加上正大等公司，外資控制的加工能力達40%以上。 至2006年4月底，仍在開工的97家大豆壓榨企業(yè)集團中，外商獨資或外資參股的有6

14、4家。中國完全國內獨資，并且能與跨國公司競爭的加工企業(yè)，只有九三油脂一家。,三 對國內大豆生產和加工的思考,1 外資的大規(guī)模進入使食用油加工能力過剩狀況進一步惡化。壓榨能力8910萬噸。實際大豆壓榨需求僅有3000多萬噸。2006年，中國的大豆進口達到創(chuàng)紀錄的2800萬噸，最終導致價格上的惡性競爭，對行業(yè)整體效益產生很不利的影響。2 截止到2005年年底，我國浸出工藝壓榨大豆的企業(yè)596家中，常年停產企業(yè)占到總數(shù)的60%。大

15、部分中小型油廠將被徹底淘汰出局。 3 2005年中國的28家企業(yè)生產食用油821萬噸，占食用油總產量的59％；前10家企業(yè)的合計產量為585萬噸，占食用油總產量的42％。我國的食用油市場，成為了一個典型的壟斷競爭市場。4 中國13億人口的食用油脂依靠從外國進口或外資油脂生產企業(yè)生產，對中國獨立、民主的社會埋下不穩(wěn)定的巨大風險。5 為了穩(wěn)定中國政治和經(jīng)濟發(fā)展，政府要從政策、資金、措施上支持大豆科研、生產和加工事業(yè)