“一茶一坐”品牌營(yíng)銷研究【開題報(bào)告】

1、開題報(bào)告開題報(bào)告“一茶一坐一茶一坐”品牌營(yíng)銷研究品牌營(yíng)銷研究一、立論依據(jù)1.研究意義、預(yù)期目標(biāo)（1）研究意義“一茶一坐”通過實(shí)行連鎖加盟經(jīng)營(yíng)模式自1991年創(chuàng)辦第一家門店至今已擁有百余家門店，在這幾年的發(fā)展中，一茶一坐在休閑餐飲業(yè)呈現(xiàn)高速發(fā)展的趨勢(shì)并在中國(guó)的休閑餐飲中處于了領(lǐng)導(dǎo)地位。作為一種新興的，發(fā)展中的經(jīng)營(yíng)模式，“一茶一坐”的脫穎而出構(gòu)成了本土餐飲對(duì)必勝客、麥當(dāng)勞等洋快餐的直接挑戰(zhàn)。但是，“一茶一坐”在發(fā)展的過程中也面臨了營(yíng)銷不力的

2、困境。如何更好的利用“一茶一坐”標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)服務(wù)，較低的經(jīng)營(yíng)成本，健全的人才機(jī)制，來(lái)提高“一茶一坐”的品牌競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大其品牌張力，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和更好的應(yīng)對(duì)洋品牌的競(jìng)爭(zhēng)和對(duì)其他本土餐飲提供榜樣已成為目前一茶一坐面臨的問題。因此，通過研究一茶一坐品牌營(yíng)銷的現(xiàn)狀和問題透過問題的表象研究其本質(zhì)，進(jìn)而提出切實(shí)有效的應(yīng)對(duì)措施，完善當(dāng)前一茶一坐的經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，提高與洋品牌的競(jìng)爭(zhēng)力，從而為本土餐飲提供借鑒和榜樣，提升本土餐飲的品牌

3、競(jìng)爭(zhēng)力。這也是本次研究課題的意義所在。（2）預(yù)期目標(biāo)通過本文的研究，希望達(dá)到以下預(yù)期目標(biāo)：（1）論述清楚一茶一坐的品牌營(yíng)銷現(xiàn)狀，包含品牌優(yōu)勢(shì)、品牌劣勢(shì)。（2）提出一茶一坐品牌營(yíng)銷發(fā)展發(fā)展的具體對(duì)策。（3）通過一茶一坐的品牌營(yíng)銷研究，為我國(guó)休閑餐飲和整個(gè)中式餐飲的發(fā)展提供理論支持。2.國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀民以食為天，餐飲業(yè)的發(fā)展關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，從政府到學(xué)術(shù)界都十分重視餐飲業(yè)理論與實(shí)踐的發(fā)展。西方學(xué)者非常注重對(duì)餐飲品牌的研究，代表性的有Terre

4、nceH.Witkowski，YulongMa＆DanZheng(2003)在研究和比較了肯德基(KFC)在中國(guó)和美國(guó)的品牌識(shí)別的基礎(chǔ)上，指出品牌識(shí)別根據(jù)客戶印象被定義為四種不同的識(shí)別元素：資產(chǎn)、產(chǎn)品、自我表現(xiàn)和公共關(guān)系。LimKuangLong(2006)運(yùn)用來(lái)自以Aaker(1997)品牌個(gè)性為基礎(chǔ)的數(shù)量研究方法從事的研究項(xiàng)目表明品牌個(gè)性刻度可以測(cè)量消費(fèi)者對(duì)于不同品牌偏好的個(gè)性的重要方面，認(rèn)為不同的餐館概念元素影響不同的品牌個(gè)性維度

5、，不同的品牌個(gè)性維度又影響品牌偏好等。上述研究為國(guó)內(nèi)的餐飲研究提供了借鑒和參考。2第二部分：品牌營(yíng)銷概述。介紹品牌、品牌營(yíng)銷的內(nèi)涵、特點(diǎn)、作用等理論基礎(chǔ)；第三部分：一茶一坐品牌營(yíng)銷現(xiàn)狀分析。一茶一坐公司簡(jiǎn)介，一茶一坐的品牌營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)等。第四部分：一茶一坐品牌營(yíng)銷的基本策略。介紹一茶一坐品牌營(yíng)銷發(fā)展的基本則、思路及具體策略等第五部分：總結(jié)與展望。全文進(jìn)行總結(jié)，把一茶一坐的品牌營(yíng)銷設(shè)計(jì)與我國(guó)休閑餐飲結(jié)合起來(lái)，提出展望。2.實(shí)施方案和進(jìn)度

6、計(jì)劃實(shí)施方案：實(shí)施方案：首先，立足現(xiàn)有資料，主要將通過中國(guó)營(yíng)銷傳播網(wǎng)、智庫(kù)在線、中國(guó)期刊網(wǎng)等查找相關(guān)文獻(xiàn)，并總結(jié)規(guī)律。其次，立足現(xiàn)實(shí)，分析企業(yè)營(yíng)銷環(huán)境。第三，采用重點(diǎn)調(diào)查的方式，對(duì)一茶一坐進(jìn)行訪談，深入的了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式和存在的問題，并提出相關(guān)實(shí)施策略。最后，整合營(yíng)銷傳播設(shè)計(jì)，采用的市場(chǎng)宣傳組合方式是，線上和線下同步進(jìn)行。進(jìn)度計(jì)劃：進(jìn)度計(jì)劃：第7學(xué)期第1314周：在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，完成外文翻譯、文獻(xiàn)綜述告撰寫；第7學(xué)期第1516周：撰寫論