發(fā)酵飼料工藝優(yōu)化

1、阿魏酸酯酶酶化發(fā)酵飼料制備及其對肉雞養(yǎng)分利用率的影響王林林，陳云華，陳培欽，李夏蘭(華僑大學(xué)化工學(xué)院，福建廈門361021)摘要：為了降低飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料轉(zhuǎn)化率，研究阿魏酸酯酶酶化發(fā)酵飼料的制備，并研究了該酶化發(fā)酵飼料對肉雞養(yǎng)分利用率的影響。通過正交實驗得到發(fā)酵飼料較優(yōu)配方：菌柄干物質(zhì)12%、玉米蛋白飼料26%、棕櫚仁粕11%、谷殼粉為16%、瓜爾豆粕5%、玉米粉5%、糖蜜3‰、益生劑1‰，其發(fā)酵飼料中粗蛋白含量為22.48%

2、；相對于基礎(chǔ)日糧，酶化發(fā)酵飼料對肉雞的干物質(zhì)、粗灰分、粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維及酸性洗滌木質(zhì)素的利用率分別提高5.59%、38.31%、10.36%、16.52%、29.25%、18.99%，且肉雞對酶化發(fā)酵飼料養(yǎng)分利用率比普通發(fā)酵飼料高。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：阿魏酸酯酶；發(fā)酵飼料；抗?fàn)I養(yǎng)因子；養(yǎng)分利用率中圖分類號：中圖分類號：Q55文獻(xiàn)標(biāo)志碼：文獻(xiàn)標(biāo)志碼：APreparationofferulicacidesteraseenzym

3、aticfermentedfeeditsimpactonthenutrientutilizationofbroilersWANGLinlinCHENYunhuaCHENPeiqinLIXialan(CollegeofChemicalEngineeringHuaqiaoUniversityXiamen361021China)Abstract：Indertoreducetheantinutritionalfactsexistedinfeed

4、promotefeedconversionratioferulicacidesteraseenzymaticfermentedfeedwasstudiedtheeffectofthisenzymicfermentedfeedonnutrientutilizationofbroilerswasresearchedatthesametime.Theoptimumfeedfmulaobtainedbythogonalexperiments:1

5、2%stipedrymatter26%cnglutenfeed11%palmkernelmeal16%chaffpowder5%guarsoybeanmeal5%cnflour3‰molasses1‰prebioticagentthecontentofcrudeproteininthisfermentedfeedwas22.48%underthisparedwithbasaldietenzymaticfermentedfeedincre

6、asedfeednutrientutilizationsuchasdrymattercrudeashcrudeproteinneutraldetergentfiberaciddetergentfiberaciddetergentligninutilizationby5.59%38.31%10.36%16.52%29.25%18.99%respectively.thefeednutrientutilization收稿日期：2014；通訊作

7、者：李夏蘭(1965)，女，博士，教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事生物化工研究，Email:xialan@hqu.基金項目：福建省發(fā)改委投資項目（2013886）；廈門市集美區(qū)科技計劃項目（2024C01）。原料Ingredients含量Content%營養(yǎng)水平Nutrientlevels含量Content%玉米cn56.30代謝能ME（MJkg）2)12.34豆粕Beanpulp20.00粗蛋白CP19.00次粉Wheatdling5.00

8、鈣Ca0.95麥麩Wheatbran7.00總磷TP0.63大豆油Soybeanoil1.70有效磷AP0.44玉米蛋白粉Cnproteinmeal5.00賴氨酸Lys1.00預(yù)混料Premix1)5.00蛋氨酸胱氨酸MetCys0.80合計Total100.00蘇氨酸Thr0.68色氨酸Try0.181）預(yù)混料為福建廈門百穗行科技有限公司提供。PremixwasprovidedbyXiamenBaisuihangTechnologyC

9、o.Ltd2）代謝能為計算值。MEwasacalculatedvalue。1.21.2實驗材料實驗材料1.2.1主要器材：酵母粉，英國OXOID公司；麥糟，廈門青島啤酒廠；麥麩，廈門海嘉面粉有限公司；蛋白胨，廣東環(huán)凱生物科技有限公司；葡萄糖，廣東汕頭西隴化工廠；硫酸，國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司；無水乙醇，廣東汕頭市西隴化工廠；鹽酸，上海試劑二廠。超濾膜包Vivaflow200（MWCO30KD），北京賽多利斯儀器有限公司；發(fā)酵袋，鄭州百益

10、寶生物科技有限公司。1.2.2發(fā)酵飼料原料及益生劑玉米蛋白飼料，山東濱州海星飼料廠；瓜爾豆粕，廣饒六合化工有限公司；棕櫚仁粕，大連鎂達(dá)國際貿(mào)易有限公司；預(yù)混料，廈門百穗行科技有限公司；寶來利來發(fā)酵劑，山東寶來利來生物工程公司；杏鮑菇菌柄，福建嘉勝集團(tuán)大建飼料有限公司提供。1.2.3雞苗黃腳麻雞，廈門五顯鎮(zhèn)三秀種禽廠。1.2.4肉雞喂養(yǎng)實驗地點和時間廈門集美區(qū)仙靈旗農(nóng)莊，實驗時間為2013年4月5月。1.31.3實驗方法實驗方法1.3.1