甘蔗渣發(fā)酵飼料中乳酸菌復(fù)合系的篩選及其發(fā)酵特征的研究.pdf

1、甘蔗渣資源占我國(guó)生物質(zhì)資源的重要組成部分，由于其自身高纖維素含量的特點(diǎn)，一直以來被廣泛應(yīng)用于建材等方面廣為應(yīng)用，但作為飼料資源的應(yīng)用報(bào)道較少。由于甘蔗渣具有養(yǎng)分低，適口性差，消化率低等特點(diǎn)，直接飼喂動(dòng)物采食量低，因此必須尋找新的途徑解決該問題。如果能提高其進(jìn)食率并提高其營(yíng)養(yǎng)成分，甘蔗渣作為反芻動(dòng)物的飼料便成為緩解人畜爭(zhēng)糧問題和增加飼料品種來源的重要途徑，也符合我國(guó)畜牧業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的目標(biāo)。
　　本研究從篩選接種于甘蔗渣發(fā)酵的乳酸菌復(fù)合

2、系出發(fā)，篩選出較穩(wěn)理想的甘蔗渣發(fā)酵菌劑LBC-8，并對(duì)乳酸菌復(fù)合系LBC-8的組成進(jìn)行了16S rDNA系統(tǒng)發(fā)育分析，即菌體克隆。結(jié)果顯示其主要組成菌為：乳酸桿菌（Lactobacillus sp)、發(fā)酵乳桿菌（Lactobacillus fermentum)、（Lactobacillus pantheris）、植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）、干酪乳桿菌(Lactobacillus casei)、副干酪乳桿

3、菌(Lactobacillus paracasei)和醋酸菌（Acetobacter pasteurianus）等組成。
　　在將乳酸菌復(fù)合系LBC-8直接接種到甘蔗渣后發(fā)現(xiàn)，復(fù)合系菌群能夠占主導(dǎo)地位成為優(yōu)勢(shì)菌株。
　　通過甘蔗渣起始糖濃度對(duì)甘蔗渣發(fā)酵飼料品質(zhì)的影響進(jìn)行研究。結(jié)果表明，甘蔗渣起始糖濃度5.0％DM(干物質(zhì))為甘蔗渣能否成功發(fā)酵的分界線，通過提高甘蔗渣糖濃度可以在一定程度上改善發(fā)酵飼料的品質(zhì)；DGGE結(jié)果證明，

4、當(dāng)甘蔗渣起始糖濃度達(dá)到5.0％以上時(shí)，乳酸菌增殖明顯。
　　在研究可溶性糖對(duì)甘蔗渣乳酸發(fā)酵影響的基礎(chǔ)上，還進(jìn)行了適合甘蔗渣發(fā)酵飼料噴施的方式及保存的方法的選擇。通過相關(guān)性質(zhì)分析及DGGE結(jié)果證明，在不同的噴施菌液的方式及保存發(fā)酵飼料的方法在結(jié)果上有很大的差異，以噴淋菌液并密封保存的方法效果最佳。
　　通過對(duì)乳酸菌復(fù)合系的篩選及性質(zhì)的研究，并接種于甘蔗渣進(jìn)行發(fā)酵飼料的制作，使微生物菌劑用于生物質(zhì)資源的開發(fā)和利用又向前邁進(jìn)了一步