十章動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究方法

1、第十章 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究方法,,,,本章內(nèi)容,第一節(jié) 化學(xué)分析法第二節(jié) 消化實(shí)驗(yàn)第三節(jié) 代謝試驗(yàn)第四節(jié) 平衡實(shí)驗(yàn)第五節(jié) 飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn),第一節(jié) 化學(xué)分析法,一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分析,三、動(dòng)物組織和血液理化成分分析,二、抗?fàn)I養(yǎng)因子分析,,,,作用：為判定動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)狀況、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要和飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 分類：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分析、抗?fàn)I養(yǎng)因子分析及動(dòng)物組織和血液理化成分分析。,一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分析,概念：應(yīng)用物理、化

2、學(xué)原理和方法對(duì)飼料、動(dòng)物組織及動(dòng)物排泄物的某些成分，進(jìn)行定性、定量分析。,,,,(1)水分 (2)粗蛋白（CP）真蛋白(TP) (3)粗脂肪（EE） (4)粗纖維（CF） (5)粗灰分 (6)無(wú)氮浸出物（NFE）,1、概略養(yǎng)分分析,一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分析,,,,（1）維生素 （2）礦物質(zhì) （3）微量元素 （4）氨基酸 （5）脂肪酸 （6）純蛋白質(zhì) （7）糖等,2、純養(yǎng)分分析,一、營(yíng)養(yǎng)

3、物質(zhì)的分析,,,,(1)飼料 (2)排泄物（糞、尿、呼出氣、皮屑等） (3)動(dòng)物組織 (4)血液 (5)整體動(dòng)物,3、分析對(duì)象,一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分析,,,,(1)稱量法 (2)比色法 (3)滴定法 (4)原子吸收法 (5)色譜法 (6)熒光法 (7)電泳 (8)分子生物技術(shù),4、分析方法,一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分析,,,,二、抗?fàn)I養(yǎng)因子分析,抗?fàn)I養(yǎng)因子是指飼料中本身所有或從外界進(jìn)入

4、，影響飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和動(dòng)物生長(zhǎng)的物質(zhì)。,1、概念,,,,（1）影響蛋白質(zhì)消化 蛋白酶抑制劑、凝集素、皂苷、多酚化合物等 （2）影響礦物元素利用 植酸、草酸、葡萄糖硫苷、棉酚 （3）影響維生素利用 雙香豆素、抗維生素B族因子等,2、種類,二、抗?fàn)I養(yǎng)因子分析,,,,（4）影響碳水化合物利用 （5）刺激免疫系統(tǒng)的抗?fàn)I養(yǎng)因子 如:抗原蛋白 （6）綜合性抗?fàn)I養(yǎng)因子 如:水溶性非淀粉多糖。,二、抗?fàn)I

5、養(yǎng)因子分析,,,,分析飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的種類和含量，可指導(dǎo)飼料的合理加工、利用、貯存，如通過(guò)加熱可提高豆類籽實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。,3、意義,二、抗?fàn)I養(yǎng)因子分析,,,,(1)酶法 (2)比色法 (3)滴定法 (4)原子吸收法 (5)色譜法 (6)熒光法,4、分析方法,二、抗?fàn)I養(yǎng)因子分析,,,,三、動(dòng)物組織血液理化成分分析,（1）動(dòng)物組織和血液中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)； （2）動(dòng)物組織和血液中與營(yíng)

6、養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)的功能酶或相關(guān)酶； （3）動(dòng)物動(dòng)物組織和血液中某些代謝中間產(chǎn)物或最終產(chǎn)物。,1、分析對(duì)象,,,,（1）概略養(yǎng)分或純養(yǎng)分； （2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝產(chǎn)物； （3）相關(guān)標(biāo)識(shí)功能酶，如硒—血漿谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、鋅—血清堿性磷酸酶、銅—血漿銅藍(lán)蛋白氧化酶和血漿尿素氮等。,2、分析內(nèi)容,三、動(dòng)物組織血液理化成分分析,第二節(jié) 消化實(shí)驗(yàn),一、 消化試驗(yàn)概念與目的,四、尼龍袋法,三、 體外消化試驗(yàn),二、 體內(nèi)消化試驗(yàn),,,,以

7、測(cè)定動(dòng)物對(duì)飼料養(yǎng)分的消化能力或飼料養(yǎng)分的可消化性為目的的試驗(yàn)。 2、目的： 準(zhǔn)確地量化飼料中各種養(yǎng)分被動(dòng)物消化利用的程度 ，也是評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要方法。 3、種類,一、消化試驗(yàn)概念與目的,1、概念：,,,,,體內(nèi)（in vivo）消化實(shí)驗(yàn),離體（in vitro）消化實(shí)驗(yàn),尼龍袋法(nylon bags technique),全收糞法,指示劑法,消化道消化液,人工消化液,肛門收糞,內(nèi)源指示劑,外源指示劑,,,,,,,,

8、,,,,,,,消化實(shí)驗(yàn),體內(nèi)（in vivo）消化實(shí)驗(yàn),離體（in vitro）消化實(shí)驗(yàn),尼龍袋法(nylon bags technique),全收糞法,指示劑法,消化道消化液,人工消化液,肛門收糞,回腸收糞,內(nèi)源指示劑,外源指示劑,,,,,,,,,,,,,消化實(shí)驗(yàn)方法剖析,,,,糞中養(yǎng)分組成： 飼料中未消化的養(yǎng)分; 消化道分泌物; 消化道脫落細(xì)胞; 消化道微生物及其

9、代謝產(chǎn)物。,4. 消化率計(jì)算公式,,一、消化試驗(yàn)概念與目的,,,,,一、消化試驗(yàn)概念與目的,,,,,,一、消化試驗(yàn)概念與目的,（一）種類（二）不同飼料消化率的測(cè)定方法（三）基本步驟,二、 體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn),,,,（一）體內(nèi)消化試驗(yàn)的種類,1、根據(jù)其收糞方式可分為： （1）全收糞法； （2）部分收糞法（指示劑法） 2.全收糞法根據(jù)收糞的部位不同又分為： （1）肛門收糞法； （2）回腸末端收糞法,,,,,,全收糞法

10、,1）優(yōu)點(diǎn)：試驗(yàn)操作方便、測(cè)定較準(zhǔn)確； 2）缺點(diǎn) 排泄物污染嚴(yán)重； 采食量、排糞量難以準(zhǔn)確記錄； 糞中養(yǎng)分含量受環(huán)境影響大； 工作量大。,,,,,指示劑法,1）對(duì)指示劑的要求 ①不能被動(dòng)物消化吸收 ②在飼料中、糞便中能均勻分布 ③有很高的回收率 ④對(duì)動(dòng)物沒(méi)有毒副作用 2）種類 外源指示劑————飼料本身不含，人為加入飼料中的指示物質(zhì)，

11、一般多用Cr2O3; 內(nèi)源指示劑————飼料本身含有，不能被動(dòng)物消化吸收但可以測(cè)定的成分，多用酸性不容灰分（AIA acid insoluble ash）[2mol 或4mol HCl 不溶],,,,4）缺點(diǎn)：指示劑回收率對(duì)消化率影響較大，并且很難找到回收率很理想的指示物質(zhì)：分析困難，較難獲得重復(fù)性高的測(cè)定數(shù)據(jù)；與全收糞法最后的缺點(diǎn)相同。,3） 優(yōu)點(diǎn)：在于減少收集全部糞便帶來(lái)的麻煩，省時(shí)省力，尤其是在收集全部糞便較困難時(shí)。,指示劑法

12、,,,,5）消化率的計(jì)算,原理：食入指示劑量=排出指示劑量,,,指示劑法,,回腸末端消化率測(cè)定,1）T型瘺管 · 優(yōu)點(diǎn)：安瘺管后對(duì)荷術(shù)動(dòng)物生理影響?。?· 缺點(diǎn)：必須用指示劑，因不可能收集全部糞尿，由此取樣缺乏代表性，而且較麻煩。,圖1、T型瘺管示意圖,優(yōu)點(diǎn)：收糞簡(jiǎn)便，而且可收集全部糞樣； 缺點(diǎn)：手術(shù)復(fù)雜、成功率低和護(hù)理相對(duì)麻煩。,2）回-直腸吻合術(shù),回—直腸吻合術(shù) 圖3

13、,3)盲腸切除法 (家禽）,,,,代謝籠中裝了瘺管的豬,,,,,（二）消化率的測(cè)定,1 直接測(cè)定法（適合配合飼料和某些原料）優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)單，直接以待測(cè)飼料為全部飼糧，無(wú)養(yǎng)分互作的干擾； 缺點(diǎn)：某些飼料適口性差，時(shí)間長(zhǎng)后可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。,,,,原理：被測(cè)料替代實(shí)際基礎(chǔ)飼料的一部分，分別測(cè)定基礎(chǔ)飼糧和替代后飼糧的養(yǎng)分。優(yōu)點(diǎn)：克服養(yǎng)分不平衡的影響。缺點(diǎn)：基礎(chǔ)飼糧營(yíng)養(yǎng)平衡，則代入被測(cè)飼料后可能出現(xiàn)不平衡。,2 間接測(cè)定法（飼料替代

14、法，套算法或二次試驗(yàn)法）,（二）消化率的測(cè)定,,,,第一次：測(cè)定基礎(chǔ)飼糧養(yǎng)分消化率 第二次：測(cè)定新飼糧養(yǎng)分消化率 為減少動(dòng)物的影響，用二組動(dòng)物同時(shí)試驗(yàn) 新飼糧組成：70-85%基礎(chǔ)飼糧+15-30% 被測(cè)飼料,間接測(cè)定 二次消化試驗(yàn),（二）消化率的測(cè)定,,,,交叉試驗(yàn)步驟示意,套算法的試驗(yàn)步驟,,,,式中：D為被測(cè)飼料養(yǎng)分消化率 A為基礎(chǔ)飼糧養(yǎng)分消化率 B為混合飼糧養(yǎng)分消

15、化率 F為被測(cè)飼料養(yǎng)分占混合飼糧該養(yǎng)分的比例。,F,X100,＋ A,D(％) ＝,(B-A),（二）消化率的測(cè)定,假定基礎(chǔ)飼糧養(yǎng)分消化率不變； 養(yǎng)分間無(wú)互作效應(yīng)。 混合飼糧中被測(cè)飼料的比例很重要,,,1、動(dòng)物選擇2、日糧配制 3、試驗(yàn)步驟,（三）消化試驗(yàn)的基本步驟與要求,4、糞的收集和處理,,,5、養(yǎng)分消化率和消化能測(cè)定,,,,,（1）預(yù)試期：適應(yīng)環(huán)境、摸清采食量、排糞規(guī)律 （2）正試期：記錄采食量、收集排糞

16、 時(shí) 間：?jiǎn)挝竸?dòng)物：5-10天； 反芻動(dòng)物：7-14天,3、試驗(yàn)步驟,,,,預(yù)備試驗(yàn)期 正式試驗(yàn)期 牛、羊 10-14天 10-14天 馬 7-10天 8-10天 豬 5-10天 6-10天 家禽*

17、 3-5 天 4-5 天,,,,表 不同種類的動(dòng)物的試驗(yàn)期規(guī)定,*一般是進(jìn)行代謝實(shí)驗(yàn)，采用強(qiáng)飼法，試驗(yàn)期為1-2天。,,,,4、糞的收集和處理,（1）收糞方法：專用消化柜或消化欄、動(dòng)物肛門上套收糞袋 （2）糞樣處理 1）全糞法：收集全部糞便 2）指示劑法：每天定時(shí)收糞 糞樣稱重，混勻，按總重的1/10-1/50取 樣，加10％鹽酸10mL/100g鮮糞樣和少量甲苯

18、，固氮防腐。,,,,,5、養(yǎng)分消化率和消化能測(cè)定,例1 ：測(cè)定仔豬飼糧CP消化率 日采食量：1000g， 飼糧CP含量：16% 日排糞量：250g， 糞中CP含量：12%,= 81.2%,,,,,例 2: 某飼糧消化實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下,計(jì)算CF消化率 飼料CF含量:40% 糞中CF含量: 40% 飼料指示劑添加量:3% 糞中指示劑含量:6%,= 50,,,,,,1）直接測(cè)定 ：根據(jù)消化試驗(yàn)結(jié)果

19、和結(jié)合能 值測(cè)定進(jìn)行 DE = （GE - FE）/采食量（kg）,（四）消化能值的測(cè)定,,,,,飼料消化能 = （33.47-8.34）/2 =12.57（MJ/Kg）,例如：體重50Kg的豬，每日食入日糧2Kg，含總 能33.47MJ，每日排糞中的總能為8.34MJ，計(jì)算其采食飼料的的消化能。,（四）消化能值的測(cè)定,,,,根據(jù)每日食入的可消化粗蛋白質(zhì)（X1 ）、可消化粗脂肪（X2）、可消化粗纖維

20、（X3）、可消化無(wú)氮浸出物（X4）的量（克），用下列回歸公式計(jì)算每日食入飼料的消化能（Y千焦）。,2）間接推算：,（四）消化能值的測(cè)定,,,Y（綿羊）=23.93X1 +37.87X2+18.33X3 +16.99X4±3.77% Y（豬）=24.18X1 +39.41X2+18.41X3 +17.03X4 ± 4.18%,Y（牛）=24.23X1 +34.10X2+18.49X3 +16.99X4 &

21、#177; 4.18%,（四）消化能值的測(cè)定,,,,2、優(yōu)點(diǎn)：操作方便，環(huán)境條件、處理方法和時(shí)間易控制，更容易標(biāo)準(zhǔn)化。 3、缺點(diǎn)：與動(dòng)物的生理系列化過(guò)程有一定的差異。 4、分類：消化道消化液法和人工消化液法。,1、概念： 是指摸擬消化道，在體外進(jìn)行飼料的消化。,三 體外消化實(shí)驗(yàn),三 體外消化實(shí)驗(yàn),人工消化液消化：采用人工制成的消化酶模擬消化液，主要用于反芻動(dòng)物瘤胃飼料消化率/降解率的測(cè)定 分兩步：先用纖

22、維素分解酶制劑+HCl代替瘤胃液，再用胃蛋白酶+HCl處理,消化道消化液法：用安裝的瘺管收取豬小腸液（PIF）或牛的瘤胃液。一般用兩步法： 反芻動(dòng)物：瘤胃液消化→胃蛋白酶+HCl消化→洗凈殘?jiān)?單胃動(dòng)物：胃蛋白酶+HCl消化→PH 7.0條件下用PIF（小腸液）,三 體外消化實(shí)驗(yàn),,,,四、尼龍袋法,1、主要用于反芻動(dòng)物，測(cè)定飼料養(yǎng)分的降解率。 操作：將待測(cè)飼料裝入孔徑40-60μ2（14×9cm）的尼

23、龍袋中，通過(guò)瘤胃瘺管放入瘤胃，在一定的時(shí)間里4、8、16、24、48h（精料）， 8、16、24、48、72h（粗飼料） 取出，沖洗，干燥，恒重。 認(rèn)為從尼龍袋中透過(guò)的飼料是已被消化吸收了的飼料，將尼龍袋當(dāng)作是腸道的細(xì)胞膜（起濾過(guò)作用）。,,,,3、缺點(diǎn)： ①孔徑大小不好確定。 ②將飼料限制在尼龍袋內(nèi)，無(wú)法充分混合，微生物也不能進(jìn)入?！鄿y(cè)試結(jié)果一般無(wú)法與飼料真消化率相匹配,2、優(yōu)點(diǎn)：①工作量小，成本低，一次可以

24、做大批量的飼料②可以對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行排隊(duì)，取得飼料相對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。,4、計(jì)算公式： 降解率(%)=(袋中初始N-孵化后N)×100/袋中初始N,四、尼龍袋法,第三節(jié) 代謝試驗(yàn),一、概念與目的,二、操作過(guò)程,,,,一、概念與目的,目的：測(cè)定飼料代謝能及養(yǎng)分代謝率的試驗(yàn)。 測(cè)定ME需要進(jìn)行代謝試驗(yàn)，在消化試驗(yàn)的基礎(chǔ)上增加尿液的收集，反芻動(dòng)物增加CH4收集。CH4的收集：E CH4= CH4產(chǎn)量×燃

25、燒值（55.8KJ/g）收集時(shí)需有特殊的裝置。如面罩或密封氣柜，操作復(fù)雜，結(jié)果也不太準(zhǔn)確，一般可根據(jù)日糧CH2O含量估計(jì)：牛：Y CH4=17.68+4.012X(日糧CH2O的百g數(shù))綿羊：Y=9.80+2.41X,,,,在消化試驗(yàn)基礎(chǔ)上準(zhǔn)確收集排尿量。設(shè)備：代謝籠雞：易于進(jìn)行代謝試驗(yàn) 家禽代謝能的測(cè)定法： 也叫快速法（sibbald,1979）、強(qiáng)飼法（force feeding ） 試驗(yàn)動(dòng)物為成年公

26、雞,二、操作過(guò)程,,36～48h,由,,,,,二、操作過(guò)程,優(yōu)點(diǎn)：快速、重復(fù)性高、精確性高、單違背雞的正常消化生理，對(duì)難采食的飼料，此方法較好。,,第四節(jié) 平衡實(shí)驗(yàn),一、概念與目的,四、能量平衡,三、碳平衡,二、氮平衡,,,,研究營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食入量與排泄、沉積或產(chǎn)品間的數(shù)量平衡關(guān)系稱平衡實(shí)驗(yàn)。 2、目的： 估計(jì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要參數(shù)和飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率。,一、概念與目的,1、概念：,,,,一、概念與目的,,,,食入養(yǎng)分

27、= 各途徑排泄養(yǎng)分之和 方法： 采用適宜方法，收集各種排泄物,原理：,一、概念與目的,,,,二 、氮平衡實(shí)驗(yàn),氮平衡實(shí)驗(yàn)主要用于研究動(dòng)物蛋白質(zhì)的需要、飼料蛋白質(zhì)的利用率以及飼料或飼糧蛋白質(zhì)質(zhì)量的比較。 2、方法 在消化試驗(yàn)的基礎(chǔ)上收集尿，測(cè)定尿中的含氮量，由氮的收支情況反映體內(nèi)蛋白質(zhì)的增減及蛋白質(zhì)的有效性。,1、目的,,,,食入氮= 糞氮 + 尿氮 + 沉積氮+皮屑 食入氮= 糞氮 + 尿氮： 等

28、平衡，體蛋白質(zhì)不增不減 食入氮 > 糞氮 + 尿氮 ：正平衡，體蛋白質(zhì)沉積 食入氮< 糞氮 + 尿氮 ：負(fù)平衡，體蛋白質(zhì)分解,3、氮在體內(nèi)的去向及有關(guān)計(jì)算公式,二 、氮平衡試驗(yàn),,,,蛋白質(zhì)凈利用率（NPU）(%)= 沉積N/食入N×100,消化N = 食入N-糞N,沉積N = 食入N-（糞 N+尿N）,蛋白質(zhì)(N)消化率（%）=消化N/食入N×100

29、 蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值（BV）=沉積N/可消化N×100,二 、氮平衡試驗(yàn),,,,三、碳平衡,沉積C=攝入C-（糞C+尿C+呼吸氣體CO2 +腸道氣體CH4+離體產(chǎn)品C）,沉積C包括：合成蛋白質(zhì)、合成脂肪,結(jié)合氮平衡試驗(yàn)，可推算出體內(nèi)脂肪沉積量。,,,,四、能量平衡實(shí)驗(yàn),食入能 = 排泄物（糞、尿、脫落皮屑、毛含能+ 沉積能(生長(zhǎng)肥育) +離體產(chǎn)品(奶、蛋、毛)含能 +維持生命活

30、動(dòng)的機(jī)體產(chǎn)熱 測(cè)定方法： 直接測(cè)熱法； 間接測(cè)熱法 碳氮平衡法； 比較屠宰實(shí)驗(yàn),閹牛每日的能量平衡 （KJ） 能量攝入 能量支出 6,988g梯牧草(貓尾草) 116,065 (timothy hay) 400g亞麻籽

31、 7,58116,619g糞 59,621 4,357g尿 5,065 37g皮屑脫落物

32、 368 142g甲烷 7,937 畜體產(chǎn)熱 48,110 機(jī)體增重

33、 2,545 合計(jì) 123,646 123,646 維持+生長(zhǎng)=48,110+2,545=50,655(KJ) 飼料能量利用率=50,655/123,646=0.41,,,,1、直接測(cè)熱法,四、能量平衡實(shí)驗(yàn),,,,2、間接測(cè)熱法,

34、1） 呼吸熵(RQ) = CO2/O2 原理：機(jī)體產(chǎn)熱來(lái)自脂肪、糖、蛋白質(zhì)在體內(nèi)的氧化?？偖a(chǎn)熱量＝機(jī)體三大養(yǎng)分氧化量與各自能值乘積之和蛋白質(zhì)的氧化量可以由尿氮估計(jì)；脂肪、糖的氧化產(chǎn)熱量與它們共同的RQ有關(guān)只要知道其RQ，就可以得到它們氧化時(shí)每消耗1LO2或每產(chǎn)生1LCO2時(shí)的產(chǎn)熱量，從而得到總產(chǎn)熱量,四、能量平衡實(shí)驗(yàn),根據(jù)24小時(shí)的耗O2、CO2生成量和尿N估計(jì)產(chǎn)熱,,密閉回流式測(cè)熱裝置,開放回流式測(cè)熱裝置,四、能量平衡實(shí)驗(yàn),

35、,,,3、碳、氮平衡法,1）原理：假設(shè)體內(nèi)沉積是脂肪和蛋白質(zhì)，糖元很少，根據(jù)每克脂肪和蛋白質(zhì)的C、N含量和產(chǎn)熱，可計(jì)算出沉積能，糞、尿、甲烷能可測(cè)得,從攝入飼料總能，就可計(jì)算出畜體產(chǎn)熱。 2）方法：測(cè)定C、N平衡值 3）基本參數(shù)：蛋白質(zhì)：含碳52%，含氮16%， 產(chǎn)熱23.8KJ/g； 脂 肪：含碳76.7% ， 產(chǎn)熱39.7KJ /g,用碳、氮平衡法估計(jì)飼料沉積能,,,,4、屠宰法,1）原理：通過(guò)屠宰直接測(cè)定沉積組織的能量

36、，也可推算出畜體產(chǎn)熱(維持)。 食入能=糞能+尿能+皮屑能+甲烷能+沉積能+產(chǎn)熱 2）測(cè)定方法： 屠宰不放血，心臟靜脈注入麻醉藥和凝血?jiǎng)?，除去消化道?nèi)容物，冷凍、粉碎(胴體粉碎機(jī))，取樣測(cè)組織燃燒熱。 3）缺點(diǎn)：凡是CH4產(chǎn)量較高的，用屠宰法估計(jì)的畜體產(chǎn)熱不準(zhǔn)確，應(yīng)扣出CH4能。,四、能量平衡實(shí)驗(yàn),第五節(jié) 飼養(yǎng)試驗(yàn),一、概念,三、優(yōu)缺點(diǎn),二、目的,,,,在接近實(shí)際生產(chǎn)條件下，給動(dòng)物飼喂已知營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的飼糧或飼料

37、，觀測(cè)動(dòng)物的各種反應(yīng)（如生產(chǎn)性能、理化指標(biāo)、健康狀況等），以此確定動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要或飼料養(yǎng)分的利用效率 。廣義地，消化試驗(yàn)、代謝試驗(yàn)都屬于飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn).,一 、概述,1、概念,,,,綜合評(píng)定養(yǎng)分的需要量和養(yǎng)分的相對(duì)生物效價(jià) 3、原理： 養(yǎng)分劑量變化對(duì)機(jī)體增重，組織被測(cè)養(yǎng)分含量及有關(guān)的各種理化指標(biāo)的影響，如脛骨強(qiáng)度、功能酶、代謝產(chǎn)物異常及缺乏癥。 4、使用原則： 用于需要量的確定—有過(guò)量水平，生長(zhǎng)快速期，即愈小愈敏感；評(píng)定效

38、價(jià)，應(yīng)低于最大需要量。,2、作用：,一 、概述,,,,（1）客觀、反映綜合效應(yīng) （2）條件接近生產(chǎn)，便于推廣應(yīng)用 （3）可作為驗(yàn)證實(shí)驗(yàn) 2、缺點(diǎn) （1）不準(zhǔn)確，不能獲得具體代謝參數(shù) （2）周期長(zhǎng)，成本高,二、優(yōu)缺點(diǎn),1、優(yōu)點(diǎn),復(fù)習(xí)思考題,1.簡(jiǎn)述消化試驗(yàn)、代謝試驗(yàn)的設(shè)計(jì)、試驗(yàn)步驟。 2. 比較全收糞法、指示劑法進(jìn)行消化試驗(yàn)時(shí)各自的優(yōu)缺點(diǎn)。 3.試述Sibbald快速代謝能測(cè)定方法。 4.C、N平衡法測(cè)定能量代