中國水果供需總量平衡分析及預測.pdf

1、經過20多年的快速發(fā)展,水果業(yè)已成為中國農村重要的經濟產業(yè),但同時水果生產又受連年"賣難"的困擾,供需矛盾日益突出.因此,研究中國水果的供需平衡狀況和特點、預測未來水果供需平衡趨勢并提出合理建議成為該文的主要目標.該文首先從總量和結構兩個方面分析了1978年以來中國水果生產的歷史和現狀,指出在總量方面水果產量和面積增長迅速,但受生產方式落后、產后商品化處理和營銷水平低的影響,水果生產已進入總量過剩、結構調整的階段.在生產結構方面,5大類

2、水果產量所占比重大,但小品種水果產量增長勢頭強勁;水果生產的產量集中度提高,區(qū)域格局優(yōu)化,但與發(fā)達國家相比還有差距.其次考察了固定資產投入對水果供給的影響,并利用Trail模型實證分析了中國水果在價格上升時與價格下降時的產量價格彈性分別為0.067和0.0003,表明中國水果供給存在著明顯的不可逆性和較高的風險性.該文還分析了中國水果出口與加工的歷史和現狀,指出中國水果雖然有價格優(yōu)勢,但缺乏非價格競爭力;水果加工業(yè)雖然還處于起步階段,但