kfc在校大學(xué)生人力資源管理分析

1、KFC在校大學(xué)生人力資源管理分析肯德基簡(jiǎn)介：肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)，在世界各地?fù)碛谐^11000多家餐廳，這些餐廳遍及80多個(gè)國(guó)家，從中國(guó)的長(zhǎng)城，直至巴黎繁華的鬧市區(qū)、風(fēng)景如花的索菲亞市中心以及陽光明媚的波多黎各，都可見到以肯德基為標(biāo)志的快餐廳。目前肯德基在全國(guó)共有員工50000多名，餐廳及公司各職能管理人員5500多名，從在中國(guó)的第一家餐廳到現(xiàn)在850多家餐廳，肯德基一直做到了員工100%的本地化。在近16年的發(fā)展里程中，

2、肯德基不斷的投入人力資金進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員，餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作性質(zhì)要求安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。這些培訓(xùn)不僅幫助員工提高了工作技能，（熱果蛋撻一個(gè)原價(jià)兩個(gè)半價(jià)，原味雞一個(gè)九元兩個(gè)十六元，超值午餐晚餐，手機(jī)優(yōu)惠券，全國(guó)短期促銷產(chǎn)品）2、確定餐點(diǎn)（如早餐時(shí)間6：009:30超值午餐11:0014:00晚餐17:0021:30）3、迅速配餐（配餐順序：湯、飲料先上，其次是主餐、配餐、甜點(diǎn)，而且要

3、冷熱分開）4、收銀（注意辨別鈔票真?zhèn)危?、禮儀服務(wù)周到（如顧客離開時(shí)，要說“謝謝光臨”）大廳區(qū)：收拾衛(wèi)生，幫客人解答就餐問題廚房區(qū)：負(fù)責(zé)做漢堡、調(diào)湯等二、人員招聘1、肯德基的招聘采用外部招聘為主，內(nèi)部招聘為輔的招聘形式。2、招聘流程①確定招聘人數(shù)②制定招聘方案③發(fā)布招聘信息④接受應(yīng)聘資料⑤準(zhǔn)備面試⑥面試⑦錄取通知三、員工培訓(xùn)1、規(guī)章制度簡(jiǎn)介以及自我介紹2、咨詢薪酬期望，解答疑問3、8小時(shí)口頭培訓(xùn)以及18.5小時(shí)練習(xí)時(shí)間（帶薪培訓(xùn)）①每個(gè)