小吃集錦

1、浙江臺(tái)州小吃米漾糕：臺(tái)州遠(yuǎn)古時(shí)就有的著名小吃，上葉山董一帶是其傳統(tǒng)產(chǎn)地。細(xì)白如雪，內(nèi)如海綿，蓬松軟口，米香四溢，不粘牙。它的做法是純?cè)嫉牟僮鳎葘⒃缍i米浸軟，用石磨手工磨出米漿，布袋擠出細(xì)漿過(guò)濾，調(diào)入白糖、酵種。蒸籠里先放好紗布，將米漿倒入，先文火后猛火蒸熟即可。（學(xué)校的糯米糕。問(wèn)了我媽媽才知道。。無(wú)語(yǔ)?。┱憬_(tái)州小吃狀元糕：與米漾糕同樣的原料，在中間夾入兩層紅糖，底上撒一些海苔，蒸出來(lái)后蓋上吉祥喜慶的紅印，就成了“狀元糕”。香糯軟口

2、，蘊(yùn)含喜慶之意特色小吃，遇有進(jìn)住或考上大學(xué)的，親朋好友往往相送“以示祝賀。浙江臺(tái)州小吃牛奶饅頭：六月六吃或是小孩子滿月時(shí)相送。亭旁一帶有咸餡和豆沙餡兩種；還有過(guò)年做成各種動(dòng)物形狀的饅頭）浙江臺(tái)州小吃粳：（也叫扁食）是農(nóng)家夏至節(jié)令食品。那時(shí)正是插秧季節(jié)上海特色小吃，農(nóng)家以此為點(diǎn)心送到田頭吃，故又有“田粳”的叫法。它是由小麥粉做成方形薄粉皮（有的加入綿青汁，做成青粳），內(nèi)裹預(yù)先炒制好的餡料，做成耳朵狀像餃子一樣的食品，或下鍋煮沸吃，或上籠屜

3、蒸起來(lái)吃。浙江臺(tái)州小吃糟羹：糟羹是元宵節(jié)食品南京特色小吃，各地元宵吃湯圓，而臺(tái)州基本則是吃糟羹，且正月十四過(guò)元宵大連特色小吃北京特色小吃，比各地早一天。這是為何呢？據(jù)說(shuō)在明嘉靖年間特色小吃加盟，戚繼光在臺(tái)州抗倭，定于正月十五元宵夜發(fā)起總攻。時(shí)值冬季，正是寒冷，城里百姓為了給將士驅(qū)寒和提前過(guò)節(jié)，用這種在米漿里滲有酒糟，佐以菜肴的特殊御寒食品慰勞守衛(wèi)的將士。以后就形成了在正月十四吃這一御寒食品的習(xí)俗，也有了糟羹的名字。這夜西安特色小吃，不管

4、誰(shuí)家，都可隨便進(jìn)去吃，而且哪家去吃的人多，哪家今后就會(huì)越發(fā)達(dá)。分咸甜兩種，咸糟羹的主原料為米漿，佐料為芥菜、香干、目魚(yú)干、蝦皮、川豆板、冬筍、牡蠣、花生米、香菇、咸肉等，切成丁混燒成鮮香美味的糊狀小吃。浙江臺(tái)州小吃甜糟羹：是以濕淀粉、紅棗、蜜棗、荸薺、金桔餅、桂圓、紅蘿卜絲、花生米、紅糖等燒煮而成的，一般新媳婦家當(dāng)年必備，又稱(chēng)新婦糟羹。亭旁一帶新人結(jié)婚的正餐夜還要將羊肉切絲煮成湯再兌入濕淀粉和甜羹的原料上海特色小吃，同煮成羊肉羹，又稱(chēng)坐

5、堂羹、和合羹，這也是甜羹的一種1骨頭粥人均：￥5得分：3.55推薦菜：骨頭粥鵪鶉蛋小腸地址：椒江區(qū)中山東路(解放路口特色提供早餐2.馬路橋姜湯面馬路橋姜湯面詳細(xì)信息餐廳氛圍:隨便吃吃(21)休閑小憩(5)朋友聚餐(3)更多餐廳特色:（2）詹記蛋餅雖然蛋餅的品質(zhì)有點(diǎn)下降，手打面還算好吃，主要詹記的肉沫還是不錯(cuò)的花園口地址：椒江花園新村點(diǎn)評(píng)：花園口手打面是原來(lái)老城門(mén)頭搬過(guò)來(lái)的，繼承了老城門(mén)頭手打面的特色，面比較脆，但是感覺(jué)現(xiàn)在的面的品質(zhì)有點(diǎn)

6、下降，加了很多外加的東西，比如烤蔥值得推薦，這里的小排還是蠻好吃的，不過(guò)外加的東西有點(diǎn)喧賓奪主的感覺(jué)，沒(méi)有主要從面上下功夫育才小學(xué)邊手打面店地址：東門(mén)路育才小學(xué)點(diǎn)評(píng)：這個(gè)手打面店我是比較欣賞的，面的品質(zhì)我感覺(jué)是現(xiàn)存的最好的臺(tái)州手打面入嘴滑爽、香韌，湯味鮮美可口，是當(dāng)?shù)赜忻男〕?。其制作工藝是將面粉放在案上，中間扒成凹形，注入涼水，和勻揉透。用面棍搟成面皮，撒上山粉，搟壓、攤開(kāi)，再撒上生粉，再卷再搟，待搟成薄薄的面皮后，將面皮折疊切成面條