我是小廚師

1、我是小廚師適用年級(jí)：小班所屬學(xué)科：社會(huì)實(shí)踐情境|任務(wù)|成果|資源|評(píng)估情境情境：主題《好吃的食物》貼近幼兒生活，活動(dòng)安排為幼兒提供了大量動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)。在第三部分小廚師中更是以實(shí)際操作為主。為了讓幼兒更好的體會(huì)面粉的變化，生與熟的不同我為幼兒設(shè)計(jì)了此次活動(dòng)。任務(wù)：1、通過(guò)實(shí)際操作知道面粉加入適量的水會(huì)變成面團(tuán)，初步掌握和面時(shí)水與面的比例。2、運(yùn)用已經(jīng)掌握的團(tuán)、捏的技能做簡(jiǎn)單的造型。3、品嘗蒸熟的面食感受生與熟的不同。過(guò)程：程：1、幼兒扮

2、演小廚師演唱歌曲：《做飯歌》2、“今天老師給小廚師們請(qǐng)來(lái)了一個(gè)新朋友“教師出示面粉，請(qǐng)幼兒觀察：看一看、聞一聞、摸一摸提問(wèn)：小廚師們知道這是什么嗎？（面粉）請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)面粉是什么樣的?？瓷先ナ裁礃樱ò装椎模?、聞上去什么味道（沒(méi)有什么味道）、摸著是什么感覺(jué)（滑滑的、細(xì)細(xì)的）。它能做成什么食物呢？（面包、饅頭、餅干…….）3、面粉寶寶要靠誰(shuí)的幫忙才能做出好吃的食物呢？4、大廚展示：面粉變面團(tuán)教師扮演大廚師，演示和面的方法，提示加水的時(shí)候要一

3、點(diǎn)一點(diǎn)來(lái)，不能一次加太多。幼兒觀察和好的面團(tuán)，看一看、聞一聞、摸一摸提問(wèn)：小面團(tuán)和面粉有什么不同。（象好朋友一樣緊緊地抱在一起變成小面團(tuán)）5、我是小廚師：幼兒動(dòng)手操作進(jìn)行和面練習(xí)，教師指導(dǎo)，提醒幼兒適量加水、加面粉。展示和成功的面團(tuán)，請(qǐng)幼兒利用自己和好的面團(tuán)和準(zhǔn)備好的工具進(jìn)行簡(jiǎn)單造型。評(píng)選最佳小廚師：展示幼兒作品6、面點(diǎn)品嘗會(huì)將幼兒制作好的面點(diǎn)送到幼兒食堂與專業(yè)出示制熟。幼兒品嘗面點(diǎn)，體會(huì)生與熟的不同，分享各自感受。成果：成果：通過(guò)主題

4、第一部分、第二部分的活動(dòng)，幼兒對(duì)食物有了很多了解，更對(duì)實(shí)際操作躍躍欲試。因此，這次活動(dòng)幼兒變成了小廚師，讓他們對(duì)食物的了解不再停留在觀察和品嘗的層面，而是親身參與制作，享受制作食物的樂(lè)趣。和面屬于成人勞動(dòng)，看似很難不好掌握，活動(dòng)之前對(duì)于孩子是否能夠成功我也沒(méi)有十足的把握，但是孩子們?cè)诓僮鲿r(shí)的表現(xiàn)卻讓人感到驚喜。雖說(shuō)是小班幼兒但操作時(shí)，尤其是加水的步驟，幼兒非常認(rèn)真仔細(xì)，小心翼翼加水，非常耐心。更讓我欣慰的是孩子們面對(duì)失敗的樂(lè)觀態(tài)度。碩碩

5、的第一次嘗試失敗，由于加水過(guò)多面粉全都粘在手上，大眼睛求救地望著我。為了不讓他傷心，我避開失敗話題問(wèn)他：“你發(fā)現(xiàn)了什么？”他想了想說(shuō)：“水放多了，面面都粘到我的手上了?！薄澳窃趺崔k呢？”我看看旁邊的面粉，他會(huì)意的笑了。這個(gè)提示幫助了周圍的小伙伴，幾個(gè)回合下來(lái)寶寶們?cè)诓粩鄧L試中最終獲得成功。此次活動(dòng)讓我感受到動(dòng)手操作是幼兒學(xué)習(xí)的最好方法，幼兒的潛力不可限量，我們要設(shè)計(jì)出更多更好的操作活動(dòng)激活幼兒的動(dòng)手潛能。資源：源：圍裙、面粉、水、各種面