技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)論文1

1、青島理工大學(xué)琴島學(xué)院2012~2013第一學(xué)期技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)課程設(shè)計(jì)報(bào)告系部：部：土木系專業(yè)：業(yè)：工程管理姓名:學(xué)號(hào):指導(dǎo)教師:發(fā)任務(wù)書(shū)日期:2013年1月4日美味多面包屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2市場(chǎng)介紹市場(chǎng)介紹隨著國(guó)民生活水平的不斷提高，市民們更趨于喜歡上街購(gòu)買(mǎi)成熟的食品，面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西結(jié)合，所以更為受到大眾的歡迎，近年來(lái)在各大中小城市也如雨后春筍般地越開(kāi)越多，已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風(fēng)景線。無(wú)論你來(lái)到超還是逛到步行街，或者大街小巷、

2、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，都能感覺(jué)到隨風(fēng)飄來(lái)陣陣無(wú)法抵擋的焙烤香味。而據(jù)2011年面包行業(yè)調(diào)查顯示我國(guó)烘焙業(yè)的發(fā)展速度在每年百分之十的速度增長(zhǎng)，而像日照這類的三、四線城市每年以百分之二十的速度在增長(zhǎng)因此面包店的未來(lái)發(fā)展前景是十分巨大的。我國(guó)的面包年均消費(fèi)量為160萬(wàn)噸，而我國(guó)的飲食消費(fèi)慢慢被西化的趨勢(shì)已經(jīng)很明朗，作為世界第一消費(fèi)量的德國(guó)每年大約消費(fèi)650萬(wàn)噸左右，因此預(yù)計(jì)我國(guó)2015年面包的消費(fèi)量大約為600萬(wàn)噸左右，如此龐大的市場(chǎng)，而現(xiàn)在日照

3、大學(xué)城部分地區(qū)存在市場(chǎng)空缺，因此美味多面包屋定能有美好前景。市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)查調(diào)查我們對(duì)日照大學(xué)城地區(qū)做出調(diào)研，發(fā)現(xiàn)其附近只有一家高檔產(chǎn)品為主的米旗糕點(diǎn)店，而米旗主要是高端消費(fèi)，對(duì)大部分人來(lái)講并不是十分適合。日照大學(xué)城附近有曲阜師范大學(xué)日照校區(qū)、濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院日照校區(qū)、山東體育學(xué)院日照校區(qū)、山東水利職業(yè)學(xué)院、日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院等五所高等院校以及日照實(shí)驗(yàn)學(xué)校一所中學(xué)。同時(shí)附近有各大學(xué)家屬樓等若干的社區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)其大約流動(dòng)以及常駐人口有40000左

4、右。因此我們會(huì)將目標(biāo)市場(chǎng)鎖定在在校大學(xué)生以及附近小區(qū)居民的中低檔顧客，這地區(qū)面包市場(chǎng)的這一部分存在空白領(lǐng)域，我們以干凈、物美、價(jià)廉等優(yōu)勢(shì)定能在這一細(xì)分市場(chǎng)占有一席之地。因此我們?cè)诘耐瑢W(xué)的幫助下，在日照大學(xué)城附近進(jìn)行了簡(jiǎn)短的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。調(diào)查顯示：被調(diào)查人群所屬群體情況如下：有67%的人群為學(xué)生，10%的是教師，12%為附近居民，剩下的為過(guò)往的人群?？梢?jiàn)，美味多面包屋的潛在顧客還是很大的，潛在市場(chǎng)也非常廣闊，我們應(yīng)搶先占領(lǐng)市場(chǎng)，搶奪目標(biāo)顧客。