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1、1武漢大學(xué)旅行社武漢大學(xué)旅行社——谷音谷音大武漢之特色小吃大武漢之特色小吃大家好!歡迎來到美麗的江城——武漢。我是您此行的導(dǎo)游,名字好聽好記,山谷里的回音,谷音,您可以叫我小谷。希望通過小谷的講解和服務(wù)能讓您對武漢留下美好而深刻的印象。每到一座城市,不僅要參觀它的風(fēng)景名勝和人文景觀,同時也要去品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣〕?。武漢位于富庶的江漢平原,物產(chǎn)豐富,小吃品種繁多,能夠讓您過早、宵夜都不重樣。所以,武漢有這樣的一種說法:過早要去戶部巷,宵
2、夜就去吉慶街。武漢的今天早上小谷已經(jīng)帶大家去我們武漢市的漢味早點一條街——戶部巷體驗了過早,那現(xiàn)在啊,小谷就帶大家去吉慶街宵夜吧。過早著名的漢味小吃熱干面、豆皮、面窩可以吃,那晚上有什么可以宵夜呢?其實啊,待會我們要吃到的一種小吃可以說是風(fēng)靡全國,對了,這位游客說對了,那就是武漢的精武鴨脖。1991年漢口精武路上的一家餐廳“精武飯莊”生意火爆,座無虛席,為了避免食客在等主菜桌上空無一物的尷尬局面,廚師就想鹵制一些開胃菜作為飯前冷盤,給食
3、客們打發(fā)無聊時間。而當(dāng)時作為廢料的鴨脖子因為成本低,就成為了首選。廚師將四川的鹵制技術(shù)和武漢的地方口味相結(jié)合,鹵出來的鴨脖子味足夠勁,回味無窮,深受武漢市民的喜愛,一炮走紅。很多武漢人也認(rèn)準(zhǔn)了商機,紛紛在這條街上開店經(jīng)營,“精武鴨脖”品牌由此而來。近年來,隨著電視劇《吉慶街》、電影《生活秀》的上映,精武鴨脖這道武漢的地方特色小吃,在全國流行開來。沒有吃過鴨脖的人可能都會納悶,這小小的鴨脖食之無肉,難登大雅之堂,又有什么神奇之處能風(fēng)靡全國
4、呢?“骨如酥、肉如絲、鮮香麻辣甜,讓人回味悠長思欲垂涎”是精武鴨脖產(chǎn)品的獨特之處。他們的產(chǎn)品色澤誘人且不含色素等對人體有害物質(zhì);香是發(fā)自肉質(zhì)的自然香和三十多種中草藥鹵制綜合出來的特別香,也叫鮮香,吃到嘴里,特別有回味。它辣嘴不辣喉,辣是入口不辣,越吃越有回味還帶一點點的麻,肉不多,卻絲絲都藏在骨頭縫里,需要細(xì)細(xì)的耐心的啃。精武鴨脖的辣是一波更比一波強的,越嚼到骨頭里香辣的味道越重,辣到人直抽冷氣,辣到明明想丟下不吃了,但心里卻還惦記著那
5、一點剛發(fā)現(xiàn)的肉而無法放手,心甘情愿的在麻辣誘惑中繼續(xù)尋覓,欲罷不能!現(xiàn)在請各位把您旁邊的車窗打開,閉起眼睛,好好聞下,聞到什么味道了么?是不是一股香辣味撲鼻而來呀。我們現(xiàn)在經(jīng)過的就是聞名全國的鴨脖子發(fā)源地——精武路。雖然如今全國各大城市大街小巷到處都可以看到賣精武鴨脖的店子,但真要說起最正宗的鴨脖,首先想到的肯定還是武漢精武路。在鴨脖子最流行、最火暴的時候,這條小街上的店面幾乎是家家都賣鴨脖和鹵鴨,以及各色鴨部件,各位請試想一下,一整條
6、街每一間店都排著堆得高高的油光紅亮的辣鴨脖子,整條街都充斥著一股香辣醉人的味道!我們常常開玩笑說,外地人去精武路根本不用看地圖,也不用問路,到那附近,跟著那股香辣的味道走就沒錯了!如今的精武鴨脖已經(jīng)走出了精武路,融入了大武漢的飲食文化,并迅速被推廣到全國。從2003年開始,就有“漢口精武”的鴨脖進(jìn)行真空包裝,進(jìn)入超市,我們武漢的大街小巷上也都有“漢口精武”鴨脖的直營店,全國的加盟店更是數(shù)以千計。精武鴨脖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成。據(jù)業(yè)內(nèi)估算,精武路每
7、天就能賣出各種包裝的鴨脖近5萬根,銷售約15萬元。整個武漢的鴨脖年產(chǎn)值超過2億元,而全國打著精武鴨脖招牌賣出去的應(yīng)在10億元以上。精武鴨脖已經(jīng)形成小吃產(chǎn)業(yè)。其實精武鴨脖從地方特色小吃、到形成知名品牌、最后到成為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的過程是困難重重,問題不少。品牌意識不強、大多數(shù)以作坊式經(jīng)營為主、沒有統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范、同質(zhì)化競爭嚴(yán)重等問題都曾經(jīng)深深的制約著它。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和市場的需求,武漢精武鴨脖終于理清了發(fā)展的思路。邁出了行業(yè)整合的第一步,“江漢
8、區(qū)精武鴨脖協(xié)會”正式掛牌成立。接下來一項很重要的工作就是著手制定統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),在貨源采購、加工鹵制、營銷推廣方面,進(jìn)行統(tǒng)一籌劃,大舉進(jìn)軍省外市場,要將精武鴨脖打造成中國小吃的知名品牌。精武鴨脖只是我們武漢特色小吃走出地方,走向全國,發(fā)揚光大的一個代表。武漢還有很多小吃品牌,如:老漢口熱干面、五芳齋湯圓,都已經(jīng)有了真空包裝,進(jìn)駐各大城市的超市。3意地盛上來,看起來形狀或像海中島嶼聳峙,又如海面冰山威巍,不經(jīng)意間又多份國畫的意境。光這得一
9、色一香一形,就讓人垂涎三尺了。主人會勸客人趁熱喝湯,這熱湯喝下去,熱呼呼,滑溜溜,油潤潤的,那就是一個字“爽”,吃得是渾身舒坦。看客人吃得香,主人也是滿心歡喜。等到客人酒足飯飽之后,熱情的主人還要勸客人再喝一碗,客人吃得越多,夸贊主人的湯煨得好,主人就會覺得很有面子,這是對主人盛情款待的最好肯定。武漢人就是這樣用湯去傳達(dá)他們的真摯情感的。除了過早,煨湯待客以外,武漢也有宵夜的習(xí)俗。在《漢口竹枝詞》中也有記載“芝麻馓子叫凄涼,巷口鳴鑼賣小
10、糖,水餃湯元豬血擔(dān),夜深還有滿街梆”,當(dāng)時宵夜只賣小吃,以及酒和下酒小菜,名為靠杯酒,現(xiàn)在武漢的宵夜可比當(dāng)時繁榮多了。說到武漢的宵夜,最出名的要算漢口的吉慶街了。吉慶街以其獨特的漢味小吃,民間藝人貼近生活的表演,不僅吸引了武漢的市民,也吸引了海內(nèi)外的觀光客,已成為武漢獨特的一張獨具有特色的名片。人們在這里不但可以品嘗美食,其間有賣花的,照相的,畫像的,拉琴賣唱的穿梭在桌間,一派歌舞升平的景象,構(gòu)成武漢獨特的民俗圖。大家都知道武漢是工商業(yè)
11、發(fā)達(dá)的大城市,很多人卻不了解武漢有著這樣別有風(fēng)味的楚風(fēng)漢韻。咱們出門旅行不但要欣賞各地的美景,也要了解各地的風(fēng)土人情,現(xiàn)在就讓小陳帶著大家,游覽武漢,走進(jìn)武漢,了解武漢吧!湖北省海外旅游總公司湖北省海外旅游總公司——韓江瑜韓江瑜大武漢之革命歷史大武漢之革命歷史大家好!非常高興與您相約在我的家鄉(xiāng),中國歷史文化名城——武漢。我是您此行的導(dǎo)游員韓江瑜。今天,我將陪您追尋革命的足跡,一同去了解武漢市的革命歷史。一提到武漢市的革命歷史,我們就會自
12、然想起辛亥革命武昌起義,北伐戰(zhàn)爭,“八七”會議,武漢保衛(wèi)戰(zhàn)等等一系列在中國革命歷史長河中,綻放出絢麗色彩的歷史畫卷。這些歷史事件中,最值得了解的就是,在中國革命轉(zhuǎn)折時期具有劃時代意義的“八七會議”?,F(xiàn)在我們所處的位置是漢口鄱陽街139號,眼前這一幢20年代初建造的三層西式公寓,當(dāng)時叫做“怡和新房”。如果不是墻壁上鑲刻著“八七會議會址”六個紅色大字的話,也許您很難想到著名的八七會議就是在這里召開的??烧沁@座小樓,記載著81年前,年輕的中
13、國共產(chǎn)黨在生死存亡時刻的一次歷史性轉(zhuǎn)折。紀(jì)念館如實的再現(xiàn)了“八七會議”及其前后的歷史。一樓是陳列室,展出了會議通過的《告全黨黨員書》《最近工人運動主義決案》等重要文件,和全部與會代表的照片及生平簡介。二樓則是按照當(dāng)年舉行會議的原樣進(jìn)行的復(fù)原陳列。那么,這次具有重要歷史意義的會議究竟是在怎樣的背景下召開的呢?1927年春夏,蔣介石和汪精衛(wèi)分別在上海和武漢發(fā)動了“4.12”“7.15”反革命政變,蔣汪集團(tuán)聯(lián)合起來在全國各地瘋狂的屠殺共產(chǎn)黨和
14、革命群眾,黨的基層組織被破壞,革命團(tuán)體遭到摧殘,革命者的鮮血灑遍大江南北,第一次轟轟烈烈的大革命失敗了,中國共產(chǎn)黨面臨被瓦解和被消滅的威脅。在這緊急關(guān)頭,為了挽救革命,設(shè)在武漢的中共中央根據(jù)共產(chǎn)國際的指示進(jìn)行了改組,成立了由周恩來,李維漢,張國燾等5人組成的臨時中央政治局,并決定于8月7日在漢口召開中共中央緊急會議,這就是關(guān)系到我黨生死存亡的“八七”會議。好的,現(xiàn)在就請各位隨我到二樓參觀,當(dāng)時會議就是在這間靠后巷的十多平米的房間里舉行的
15、,共有20多人參加了此次會議,瞿(qu)秋白同志主持會議,李維漢同志任會議主席。瞿秋白代表中央政治局作了《將來工作方針》的報告,他在報告中指出了中央機關(guān)的錯誤,分析了大革命失敗后的形式,揭露了蔣汪集團(tuán)反革命本質(zhì),強調(diào)在新時期中,黨要發(fā)動土地革命,發(fā)動獨立的工農(nóng)階級斗爭,在農(nóng)村中建立農(nóng)民政權(quán)等方針。在進(jìn)行討論時,毛澤東同志就國民黨問題,農(nóng)民問題和軍事問題,總結(jié)了大革命失敗的經(jīng)驗和教訓(xùn),強調(diào)全黨會后要注意軍事,提出“須知政權(quán)是由槍桿子中取得
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