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文檔簡介
1、培訓與開發(fā)課程實踐設(shè)計培訓與開發(fā)課程實踐設(shè)計正式用餐基本禮儀正式用餐基本禮儀小組成員：小組成員：指導教師：指導教師：20132013年1111月1日2為開展正式用餐禮儀培訓很有必要，只要4位調(diào)查者認為沒有必要。所以結(jié)論認為應該在大學期間開設(shè)包含正式用餐禮儀的商務禮儀課程。圖12您對商務宴會禮儀培訓的主要期望是？（多選）45353010010203040501D增強修養(yǎng)風度，建立自信心C了解宴會中的諸多細節(jié)，避免人際交往中的尷尬B熟知宴會
2、交際禮儀，推動事業(yè)成功A塑造良好的個人形象和職業(yè)形象被調(diào)查者普遍希望能通過培訓來塑造良好的個人形象和職業(yè)形象，以期推動事業(yè)的您認為商務宴會禮儀培訓的重點學習內(nèi)容是？43304150264501020304050601F席位規(guī)則E舞會禮儀D用餐禮儀C喝酒禮儀B請柬禮儀A儀表禮儀成功，也許曾在正式用餐中出現(xiàn)過禮儀上的失誤，大部分人希望能通過培訓了解到用餐中的諸多細節(jié)，避免人際交往中出現(xiàn)尷尬。圖13調(diào)查顯示：大部分被調(diào)查者認為正式用餐禮儀培訓
3、的學習重點應該是席位規(guī)則、著裝禮儀、用餐禮儀、點酒禮儀等方面，對于請柬禮儀和舞會禮儀選擇相對少。另外，有60%的被調(diào)查者認為正式用餐禮儀培訓的時間設(shè)置為一天比較合適，更多的培訓時間可能會被認為講課時間太長，學生不愿參加，若時間太短又不能將正式用餐禮儀的知識進行全面培訓，也不能進行實際的操作以及最終考核。所以選擇一天的時間集中培訓，并給予學員實訓的機會比較恰當。被調(diào)查者中有近50%的人認為多形式的授課方式，互動參與性強的教學方式是他們樂于
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