燒烤材料清單,大全

1、燒烤材料清單大全燒烤工具打火機(jī)、燒烤鏟(翻轉(zhuǎn)食物)、餐巾紙、濕紙巾、調(diào)料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報(bào)紙、一次性筷子、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、一次性盤子、一次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷藥、折疊桌子、便攜凳子、吊床等燒烤調(diào)料辣椒粉(老干媽)、孜然、調(diào)和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油、沙拉醬、蝦醬、辣醬等燒烤水果必備梨、菠蘿、香蕉、木

2、瓜、蘋果、哈密瓜等必備飲料可樂(lè)(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等燒烤必備食品素菜：玉米、小鏝頭、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋等葷菜：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等由于口味的差異，各地?zé)镜氖澄锸乔姘俟郑容^常見(jiàn)的有以下幾類：肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢

3、丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。魚蝦：魚(各類)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜。水果：香蕉、甘蔗、菠蘿。其他：面包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蠶蛹。常用燒烤技術(shù)上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳。燒烤食物熱量：香腸1根：90卡，魚丸10個(gè)：100卡，150卡，全雞翅1只：150卡，紅薯1個(gè)：1

4、60卡，牛扒1塊(手掌大)：250卡。燒烤工具燒烤工具燒烤爐根據(jù)方法的不同有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。一般超過(guò)80%的戶外燒烤都是選擇炭火烤，第一炭火可謂什么都可以烤[范圍大]，第二污染小比較方便，所以燒烤配方網(wǎng)建議大家野外燒烤都用炭火。炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。關(guān)于炭的選擇，市面上常見(jiàn)的碳有：易燃碳、木炭、機(jī)制碳三種。易燃碳比起普通木炭要容易引燃

5、。缺點(diǎn)是較貴。普通木炭?jī)?yōu)點(diǎn)是便宜，缺點(diǎn)是大小不一，燒烤時(shí)火力不均，燃燒時(shí)間短，烤的過(guò)程中須加碳。機(jī)制碳大小均勻，燃燒時(shí)間長(zhǎng)，火力均勻，無(wú)煙，價(jià)格不貴。很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種碳。缺點(diǎn)是不宜引燃大家可以自己選擇。燒烤架的選擇小吃配方網(wǎng)推薦長(zhǎng)架子，長(zhǎng)度因人數(shù)多少而定，選購(gòu)的時(shí)候需要注意一點(diǎn)，0.5米長(zhǎng)的架子不是一米都給你放碳烤東西的，這是很沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的做法，通常是分三區(qū)，高溫區(qū)，中溫區(qū)，無(wú)碳區(qū)。后面說(shuō)為什么，所以如果不是很心疼錢的話推薦買0

6、.8m以上的架子。另外注意，烤架的寬度決定了你肉串中肉的能串多少，所以別買哪種窄的不行的小玩意，回頭挨坑的是自己。支架一定要的，不管你用什么代替。釬子、魚夾和刀也是常見(jiàn)的燒烤工具，選擇時(shí)要選便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的，特別是牙簽，用處挺大，可以固定墨魚仔等易卷曲的食品，還可以代替筷子充當(dāng)取食品的工具。準(zhǔn)備幾個(gè)碟子可以放置食品，生熟要分開。釬子、刀和網(wǎng)在燒烤前都要清洗干凈。野外燒烤的8個(gè)注意事項(xiàng)1：【燒烤選景】風(fēng)景真心不