福建省主要旅游學(xué)校(專業(yè))簡介

1、省內(nèi)主要有華僑大學(xué)旅游系、廈門大學(xué)歷史系旅游管理專業(yè)、閩江大學(xué)旅游系、省旅游干部學(xué)校及福州、廈門兩所旅游職業(yè)學(xué)校等旅游學(xué)校(專業(yè))。(一)華僑大學(xué)旅游系福建省最早創(chuàng)辦的旅游高等教育基地。1984年5月，經(jīng)教育部批準(zhǔn)成立，設(shè)旅游經(jīng)濟(jì)(餐旅企業(yè))管理、導(dǎo)游翻譯(英語)2個(gè)專業(yè)。同年9月，開始招收干部專修生；1987年，旅游經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)開始招收本科生；1988年，開辦導(dǎo)游翻譯(日本)班，接收日本留學(xué)生。旅游系設(shè)旅游經(jīng)濟(jì)(餐旅企業(yè))管理本科、酒

2、店管理?？坪蛯?dǎo)游翻譯(英語)?？频?種專業(yè)。旅游經(jīng)濟(jì)管理本科學(xué)制4年，培養(yǎng)精通旅游業(yè)務(wù)，善于經(jīng)營管理，勝任餐旅企業(yè)經(jīng)營管理工作的高級(jí)專門人才，主要專業(yè)課程包括：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場學(xué)、餐飲管理學(xué)、前廳客房管理、旅游經(jīng)濟(jì)管理、旅游飯店管理、旅游財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)、旅行社經(jīng)營管理、飯店管理心理學(xué)、專業(yè)英語等。酒店管理專科學(xué)制2年，培養(yǎng)勝任旅游飯店管理工作的中、高級(jí)專門人才，主要專業(yè)課程包括：旅游飯店管理、旅游飯店財(cái)務(wù)管理、前廳與客房管理、餐飲管理學(xué)

3、、旅游市場營銷學(xué)、飯店管理心理學(xué)、飯店成本控制等。導(dǎo)游翻譯專科學(xué)制2年，培養(yǎng)精通英語，掌握英語導(dǎo)游翻譯知識(shí)和技能，勝任旅行社、旅游飯店及其它旅游部門導(dǎo)游翻譯工作的中、高級(jí)專門人才，主要專業(yè)課程包括：英語、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游地理、旅游心理學(xué)、旅游公關(guān)學(xué)、中外歷史、國際金融與貨幣、旅行社業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)等。系里還設(shè)有培訓(xùn)中心，先后為中國旅行社總社、福建省旅游局、福建中旅集團(tuán)舉辦過閩南鋪床、托盤、擺臺(tái)等實(shí)際操作用的設(shè)備，設(shè)有電腦室，配備彩電、錄放機(jī)

4、、英文打字機(jī)等教學(xué)設(shè)備，并有一整套飯店服務(wù)、管理的中、英文電教錄像帶。至1995年底，該專業(yè)有4屆111名畢業(yè)生，其中本科生3屆75人，大專生1屆36人；在校生5屆135人，其中本科生4屆104人，大專生1屆31人。(三)福州閩江職業(yè)大學(xué)旅游系1993年4月，省旅游局與閩江大學(xué)聯(lián)辦。設(shè)酒店管理專業(yè)。有學(xué)生129人，專職教師18人，其中副教授4名，講師14名；兼職教師7名，其中教授3名，副教授4名。開設(shè)的課程主要有：旅游概論、飯店管理概論

5、、前廳管理、客房管理、餐飲管理、英語、日語、酒店?duì)I銷管理、福建旅游地理、公共關(guān)系學(xué)、世界經(jīng)濟(jì)概論、旅游心理學(xué)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等。系內(nèi)設(shè)有客房實(shí)驗(yàn)室、餐飲實(shí)驗(yàn)室各1個(gè)。酒店管理專業(yè)還是省教委確定的本省重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目中唯一的旅游專業(yè)。(四)福州旅游職業(yè)學(xué)校在1985年8月建立的福州第十六中學(xué)旅游職業(yè)高中的基礎(chǔ)上，經(jīng)省教委批準(zhǔn)，于1986年9月與福建省旅游局和福州市旅游局聯(lián)合創(chuàng)辦的職業(yè)中專學(xué)校。1991年6月，被省教委指定為福建省國際勞務(wù)合

6、作培訓(xùn)中心旅游教學(xué)班的依托校。1992年4月，被國家教委確定為省級(jí)重點(diǎn)職業(yè)高級(jí)中學(xué)。該校設(shè)飯店經(jīng)營與管理、公共關(guān)系、英語導(dǎo)游、外事服務(wù)、中西餐烹飪、旅游娛樂業(yè)管理、影視表演(播音)藝術(shù)、稅務(wù)與稅務(wù)代理、旅游財(cái)會(huì)、電子計(jì)算機(jī)維修及應(yīng)用、飯店服務(wù)等專業(yè)，有旅游教學(xué)班26個(gè)，在校生1400多人，分別來自全省9地市。1989年，開始承辦函大輔導(dǎo)班和旅游英語、旅游經(jīng)營與管理電大大專班。有教職員工128人，其中專業(yè)課教師44人，文化課教師37人，具