自己動手做皮蛋(diy皮蛋)

1、想吃皮蛋，又對皮蛋的制作過程感興趣的朋友們想吃皮蛋，又對皮蛋的制作過程感興趣的朋友們有福了！此皮蛋粉配料，是加入了生石灰、食用堿、有福了！此皮蛋粉配料，是加入了生石灰、食用堿、鹽等材料研制出的，由于各種成分的配比濃度較高，鹽等材料研制出的，由于各種成分的配比濃度較高，所以成熟期短，夏季一般所以成熟期短，夏季一般1010天左右即可悶制完成。天左右即可悶制完成。但大家不要誤解為悶制完成就可以食用，悶制完成后，但大家不要誤解為悶制完成就可以食

2、用，悶制完成后，應(yīng)將皮蛋放置于不太熱的、比較通風(fēng)干燥的環(huán)境晾至應(yīng)將皮蛋放置于不太熱的、比較通風(fēng)干燥的環(huán)境晾至一個月，甚至兩個月，此時的皮蛋味道較好吃！所以一個月，甚至兩個月，此時的皮蛋味道較好吃！所以不可心急哦！不可心急哦！傳統(tǒng)工藝制作，所以美味放心，絕對不含鉛！傳統(tǒng)工藝制作，所以美味放心，絕對不含鉛！(大家想要區(qū)分皮蛋是否含大家想要區(qū)分皮蛋是否含鉛，有個方法，就是，有個方法，就是觀察皮察皮蛋的蛋清，如果蛋的蛋清，如果蛋清呈黑色蛋清呈黑

3、色則此種皮蛋一定是此種皮蛋一定是含鉛的，的，希望大家一定擦亮眼睛，希望大家一定擦亮眼睛，認(rèn)清楚含清楚含鉛的皮蛋，以后也的皮蛋，以后也不要再食用不要再食用這種皮蛋種皮蛋）下面就把詳細(xì)的制作步驟以圖下面就把詳細(xì)的制作步驟以圖文的方式呈現(xiàn)給大家?。ò俜职僭瓌?chuàng)?。┪牡姆绞匠尸F(xiàn)給大家?。ò俜职僭瓌?chuàng)！）看步驟啦！看步驟啦！首先，大家準(zhǔn)備首先，大家準(zhǔn)備500g500g（即一斤重）的皮蛋配料，（即一斤重）的皮蛋配料，此配料不同于其他的粉狀配料，此配料是

4、我們已經(jīng)加此配料不同于其他的粉狀配料，此配料是我們已經(jīng)加水混合好的膏狀，只需加水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢粤?！但是，水混合好的膏狀，只需加水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢粤?！但是，安全起見，大家在安全起見，大家在DIYDIY的時候還是要的時候還是要戴上一次性上一次性手套手套，保護(hù)自己的雙手，這些材料多少都是有些腐蝕性的保護(hù)自己的雙手，這些材料多少都是有些腐蝕性的（只要戴上手套就（只要戴上手套就OKOK了，大家不要擔(dān)心哦！但一定了，大家不要擔(dān)心哦！但一定要戴手套?。?/p>

5、?。┮魇痔祝。。。┥厦媸怯蒙厦媸怯盟芰吓杷芰吓瑁ㄇ杏?，一定是塑料的哦！不會被腐切記，一定是塑料的哦！不會被腐蝕！蝕?。⑵さ芭淞霞铀螅眯∧景艋蛘吣究曜訑嚢瑁⑵さ芭淞霞铀?，用小木棒或者木筷子攪拌均勻，一斤的配料，大約需要均勻，一斤的配料，大約需要200g200g的水。攪拌到里的水。攪拌到里面沒有氣泡為止，這樣比較均勻些！面沒有氣泡為止，這樣比較均勻些！接著，大家把新鮮的蛋品（要先檢查蛋品是否有破損，接著，大家把新鮮的蛋品（要先檢