營養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計

1、《營養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計綿竹市孝德學(xué)校郭志學(xué)教學(xué)內(nèi)容：教學(xué)內(nèi)容：《營養(yǎng)午餐》人教版數(shù)學(xué)第八冊第三單元P48—P49的內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)1、能根據(jù)需要靈活運用口算、估算的方法或利用計算器進(jìn)行口算。2、培養(yǎng)學(xué)生從繁雜的數(shù)據(jù)中獲取所需要信息的能力。3、培養(yǎng)學(xué)生收集數(shù)據(jù)、整理數(shù)據(jù)的能力。4、指導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用，學(xué)會健康的生活方式。設(shè)計思路設(shè)計思路設(shè)計形式多樣的活動，使學(xué)生通過動手操作，深入理解概念，體現(xiàn)了知識形成的完整過程，并把數(shù)學(xué)知識應(yīng)用到實際生

2、活中去。教學(xué)重點：教學(xué)重點：培養(yǎng)學(xué)生整理數(shù)據(jù)、利用數(shù)據(jù)的能力。教學(xué)難點：教學(xué)難點：理解“不低于、不超過”的含義。教學(xué)準(zhǔn)備：教學(xué)準(zhǔn)備：課件、展臺、教學(xué)過程教學(xué)過程一、創(chuàng)設(shè)情境師：同學(xué)們，在平日里你都喜歡吃什么菜？生：菠菜、牛肉、羊肉、白菜……師：同學(xué)們喜歡的可怎不少?。〗裉烀裰髀沸W(xué)也為同學(xué)們準(zhǔn)備了三份套餐菜肴作為今天中午的午餐，看看你們會喜歡哪一種套餐？為什么？（課件出示三份套餐）ABC炸雞排豬肉粉條辣子雞丁雞蛋西紅柿家常豆腐土豆燉牛肉

3、香菇油菜香菜冬瓜韭菜豆芽生：我喜歡A套餐，因為我喜歡吃青菜，他不會讓我變得很胖我喜歡B套餐，因為它很有營養(yǎng)……師：看來同學(xué)們選擇的原因各式各樣。我們每天都要吃飯，午餐在生活中很重要。同學(xué)們，師：同學(xué)們正確的判斷出了民主路小學(xué)今天中午只有一份套餐符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，這可急壞了廚師叔叔，咱們趕快根據(jù)學(xué)校的這十種菜幫叔叔搭配出符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐吧。（課件出示十種菜的熱量、脂肪和蛋白質(zhì)含量表）編號菜名熱量千焦脂肪克蛋白質(zhì)克1豬肉粉條24622562炸

4、雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875紅燒魚塊133817126雞蛋西紅柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽49773要求：四人為小組合作每三種不同的菜搭配出一份套餐，菜名可以用編號代替。比一比看哪個小組搭配出大方案多。（5分鐘）①小組合作搭配方案②師巡視對合作困難的小組進(jìn)行幫助③小組匯報結(jié)果，師對此作出口頭的表揚以作鼓勵④師對搭配方案最多

5、的小組進(jìn)行經(jīng)驗訪談，以便其他小組學(xué)習(xí)師：你們小組的成員真能干，你們小組是怎么在短短的五分鐘內(nèi)搭配出了這么多方案的？生：我們四人分工同時搭配一份套餐，兩人計算熱量，兩人計算脂肪，可以起到互查作用，當(dāng)脂肪和熱量的計算結(jié)果正確后，再讓二者與營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作比較判斷是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（教師對此種方法給予贊揚）四、展示自己設(shè)計的“營養(yǎng)午餐”教師羅列學(xué)生所有的配菜方案組織學(xué)生根據(jù)合格的方案選出自己喜歡的五種。1、請同學(xué)們在全部的方案中選擇全班最喜歡的5種