課文翻譯-課后答案-全新版大學(xué)英語(第二版)綜合教程-第五冊-unit-2-diet-let's-go-veggie!

1、Pictureinyourmindallthedishesthatgotomakeupyouridealmeal.Nowtakeawayallthedisheswithmeatinthem.NotmuchleftonthetableThenJosephPacehasawdtwotosaytoyouinanattempttogetyoutochangeyoureatinghabits.想像一下組成你理想美食的全部菜肴。再把含肉的菜肴全部拿

2、走。桌上就所剩無幾了吧？好，約瑟夫派斯有幾句話要對你說，想勸你改變飲食習(xí)慣。LetsGoVeggie!JosephPace1Iftherewasasingleactthatwouldimproveyourhealthcutyourriskoffoodbneillnesseshelppreservetheenvironmentthewelfareofmillionsofanimalswouldyoudoit咱們吃素吧!約瑟夫派斯如果有一件

3、事，既能增進(jìn)健康、減少患上食物引起的疾病的危險(xiǎn)，又有助于保護(hù)環(huán)境、保護(hù)千萬動(dòng)物安全生存，你做不做？2TheactImreferringtoisthechoiceyoumakeeverytimeyousitdowntoameal.我說的這件事就是每次坐下來就餐時(shí)挑選菜肴。3MethanamillionCanadianshavealreadyacted:Theyhavechosentonoteatmeat.thepaceofchangeha

4、sbeendramatic.一百多萬加拿大人已經(jīng)行動(dòng)起來：他們決定不吃肉。變化速度之快令人驚嘆。4Vegetarianfoodsalesareshowingunparalleledgrowth.EspeciallypopulararemeatfreeburgershotdogstheplantbasedcuisinesofIndiaChinaMexicoItalyJapan.素食品的銷售額大大增加，前所未有。尤受歡迎的是無肉漢堡包和熱狗

5、，以及以蔬為主的印度、中國、墨西哥、意大利和日本的菜肴。5Fuellingtheshifttowardvegetarianismhavebeenthehealthrecommendationsofmedicalresearch.Studyafterstudyhasuncoveredthesamebasictruth:Plantfoodsloweryourriskofchronicdiseaseanimalfoodsincreaseit.

6、推動(dòng)人們轉(zhuǎn)向素食的是醫(yī)學(xué)研究提出的關(guān)于如何增進(jìn)健康的建議。一項(xiàng)又一項(xiàng)的研究都揭示了同樣的基本事實(shí)：果蔬降低患慢性病的危險(xiǎn)；肉類食品則增加這種危險(xiǎn)。6TheAmericanDieteticAssociationsays:“Scientificdatasuggestpositiverelationshipsbetweenavegetariandietreducedriskfseveralchronicdegenerativediseases

7、.“美國飲食學(xué)協(xié)會(huì)指出，“科學(xué)資料表明，素食與降低多種慢性變性疾病的患病危險(xiǎn)肯定有關(guān)系?！?Thispastfallafterreviewing4500studiesondietcancertheWldCancerResearchFundflatlystated:“Wevebeenrunningthehumanbiologicalengineonthewrongfuel.“去年秋天，在檢驗(yàn)了4500個(gè)飲食與癌癥的研究報(bào)告之后，世界癌癥研

8、究基金會(huì)直截meenergytoproducemeatthantoproducegrain.想一想培育、飼養(yǎng)、建牲畜欄、運(yùn)輸、加工和包裝加拿大每年宰殺的5億頭牲畜所需的巨大資源。其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都耗費(fèi)水和能源。阿爾伯達(dá)農(nóng)業(yè)署估計(jì)，生產(chǎn)肉耗費(fèi)的能源比生產(chǎn)谷物多10－20倍。15Lessthanaquarterofouragriculturallisusedtofeedpeopledirectly.Therestisdevotedtogra

9、zinggrowingfoodfanimals.Ecosystemsoffestwetlgrasslhavebeendecimatedtofuelthedemfl.Usingsomuchlheightenstopsoillosstheuseofharshfertilizerspesticidestheneedfirrigationwaterfromdammedrivers.Ifpeoplecanshiftawayfrommeatmuch

10、ofthislcouldbeconvertedbacktowilderness.用于直接為人們提供食物的土地還不到農(nóng)業(yè)用地的四分之一。其余的都用來放牧和種飼料。森林、濕地和草原的生態(tài)系統(tǒng)遭受相當(dāng)嚴(yán)重的破壞，以滿足對土地的需求。土地的大量利用加劇了表土的流失，增加了會(huì)帶來負(fù)面作用的化肥和殺蟲劑的施用，增加了從筑有水壩的河流中引水灌溉的需求。如果人們能摒棄肉食，許多土地就能回復(fù)到未開墾狀態(tài)。16Theproblemisthatanimals

11、areinefficientatconvertingplantstoedibleflesh.Ittakesfexample8.4kilogramsofgraintoproduceonekilogramofpktheU.S.governmentestimates.問題在于，動(dòng)物在把植物轉(zhuǎn)化為可食用的肉類這方面的效率很低。舉例來說，美國政府估測，生產(chǎn)1公斤豬肉需要耗費(fèi)8.4公斤的谷物。17Afterputtingsomanyresource

12、sintoanimalswhatdowegetoutManure—atarateofover10000kilogramspersecondinCanadaaloneaccdingtothegovernment.EnvironmentCanadasayscattleexcrete40kilogramsofmanurefeverykilogramofediblebeef.Alargeeggfactycanproduce50to100tonn

13、esofwasteperweektheOntarioMinistryofAgricultureestimates.我們把這么多資源耗費(fèi)在動(dòng)物身上，又得到什么回報(bào)呢？糞肥——據(jù)官方資料，僅加拿大，就以每秒10000多公斤的速度排出。加拿大環(huán)境部稱，牛每產(chǎn)1公斤可食牛肉需排出40公斤糞便。安大略省農(nóng)業(yè)部估測，一家大型禽蛋工廠每星期可產(chǎn)出50－100噸禽糞。18wheredoesitgoInthe1992OntarioGroundwaterS

14、urvey43percentoftestedwellswerecontaminatedwithagriculturalrunoffcontainingfecalcolifmbacterianitrates.EarlierthismonthgeswerelaidagainstalargeAlbertafeedlotoperatfdumping30millionlitresofcattlemanureintotheBowRiver“kill

15、ingeverythinginitspath“asanewsstydescribedit.這些糞便都到哪兒去了？1992年安大略省地下水調(diào)查發(fā)現(xiàn)，43%的被測試水井都受到含有糞便大腸桿菌和硝酸鹽等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)排出的廢物的污染。本月初，阿爾伯達(dá)一家大型圍欄肥育地經(jīng)營者被指控將3千萬升牛糞排入博河，“沿途生靈悉數(shù)被毀”，一則新聞這么報(bào)道。19thenthereismethaneaprimarycontributinggasinglobalwar