餐飲管理公司應(yīng)急預(yù)案

1、1餐飲管理公司應(yīng)急預(yù)案餐飲管理公司應(yīng)急預(yù)案一、斷水、斷電、停氣的應(yīng)急預(yù)案一、斷水、斷電、停氣的應(yīng)急預(yù)案（一）目的職工食堂能否準(zhǔn)確及時的為職工們提供供餐服務(wù)，影響到了企業(yè)正常的工作秩序，為了在能源停止供應(yīng)的狀態(tài)下，保證職工們的正常用餐，以及食堂工作的順利開展，特制定本預(yù)案。（二）適用范圍本預(yù)案在本食堂能源停止供應(yīng)情況下適用。（三）應(yīng)急預(yù)案1、預(yù)先通知類預(yù)先得到通知后，食堂負(fù)責(zé)人通知食堂各組負(fù)責(zé)人或召開一個簡短會議，告之具體的停止時間，讓各

2、組員工做好應(yīng)急準(zhǔn)備。（1）短時間的停水，可讓員工提前做好蓄水準(zhǔn)備，并節(jié)約用水，如果蓄水不能夠保證正常使用，及時撥打急救電話（119）。（2）如食堂廚具設(shè)備可兩用，當(dāng)接到貴單位停氣通知時，可使用柴油，保證食堂工作的順利進(jìn)行。（3）、公司配備有專門的發(fā)電裝置，在接到停電通知時，可立即調(diào)配發(fā)電，以保證食堂工作順利進(jìn)行。（4）、接到預(yù)先通知時，應(yīng)將可提前使用的水、電、氣的預(yù)先做好準(zhǔn)備，以免在停水、電、氣時操作更加不便。2、突發(fā)情況下在突發(fā)情況下

3、，食堂負(fù)責(zé)人同樣啟動下列的應(yīng)急措施：（1）在食堂未蓄夠足夠的用水時，及時撥打急救電話（119）。（2）在未能接到停氣、電通知時，采預(yù)先通知類的第（2）、（3）條應(yīng)急措施。二、消防應(yīng)急預(yù)案二、消防應(yīng)急預(yù)案（一）目的為了保護(hù)本企業(yè)從業(yè)人員和在食堂內(nèi)就餐的職工在經(jīng)營活動中的人身安全及財(cái)產(chǎn)安全，保證本企業(yè)在出現(xiàn)火災(zāi)事故時，能夠及時正確的采取措施，進(jìn)行應(yīng)急救援，從而最大限度地降低火災(zāi)事故給本企業(yè)及本企業(yè)員工所造成的損失和人身傷害，同3容易。（2）

4、職工在就餐時發(fā)生火災(zāi)：消防小組立即組織職工迅速撤離，此時各個出口都應(yīng)該暢通，因?yàn)樵诰筒蜁r間，但由于職工較集中，疏散有一定困難。在撤離過程中切勿四處亂跑，神色慌張，防止踐踏傷人。（3）消防人員到達(dá)后嚴(yán)格聽從消防人員指揮。6、事后處理（1）事故的調(diào)查應(yīng)遵循四不放過的原則：即事故原因不清楚不放過，事故責(zé)任者和應(yīng)受教育者沒有受到教育不放過；沒有采取防范措施不放過；事故責(zé)任者沒有受到懲罰不放過。（2）評估事故部門在事故發(fā)生時的處理是否符合程序，如

5、有不符合程序之處則評估是否符合當(dāng)時特定情況，視其結(jié)果改進(jìn)程序或?qū)κ鹿侍幚砣诉M(jìn)行處理。（3）追究事故責(zé)任，對構(gòu)成犯罪的交公安機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。（4）事故調(diào)查結(jié)果及處理方案上報(bào)上級單位。（5）組織所有人員進(jìn)行事故教育。（6）向公司所有人員宣讀或公告事故結(jié)果，及對責(zé)任人的處理意見。（7）評估改進(jìn)本預(yù)案。（8）評估對現(xiàn)場環(huán)境（包括周邊環(huán)境）的影響，及時處理事故現(xiàn)場。7、事故預(yù)防（1）食堂通過組織安全學(xué)習(xí)、公告等方式，確保全體員工知道安全通道，

6、有火災(zāi)發(fā)生時的自救常識，確保一線員工知道消防器具的位置，并能夠正確的使用，且排查安全隱患，引以為戒。（2）消防器具要定期檢查，維護(hù)，保證能夠可靠使用。（3）操作區(qū)域要注意夜間防火，應(yīng)保證下班后關(guān)閉各種電器，不亂仍煙頭。（4）組織員工學(xué)習(xí)安全防火意識，做到萬一放生事故時，組織有力，井然有序，不慌亂。（5）培訓(xùn)員工素質(zhì)，操作技能，避免因操作不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)。三、公共衛(wèi)生（疫情）事件應(yīng)急措施三、公共衛(wèi)生（疫情）事件應(yīng)急措施遵循“依靠科學(xué)、依法防治